很多年前我在嘉义工作过一段日子
印象中有家夜市的摊位是卖小笼包
而且还有每日熬煮的柴鱼高汤
但现在夜市不复见
不知道有没有十几年前的夜市印象的板友可以提供讯息
知道这家小笼包还在哪里营业中？
近期要去嘉义玩，很想回味
感谢

有听说柴鱼不能熬煮…

应该是敖大骨之后再加柴鱼片，微火保温

柴鱼汤没有柴鱼片在里面，应该早拿走了