绿 豆 王 国 美 食 鉴 定 团
靠餐手作早午餐
电话:05-2860247
地址:嘉义市西区民生南路383号
价格:每人低消$80
图文版
https://amonblog.com/blog/post/61237
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前阵子滑手机时发现这间靠餐手作早午餐，根据GOOGLE评论上的资料，大家都说这间汉堡
很好吃，想起之前在早午餐名店nonamelab吃的汉堡也很美味，就让我有兴趣而立刻放到
口袋名单上，后来询问朋友要不要一起来吃看看，刚好正中朋友喜欢汉堡的嗜好，所以就
成行出发了，靠餐手作早午餐在嘉义大学新民校区和嘉油铁马道附近，这附近餐厅不少，
但缺点就是都不太好停车，店门口有一个小空间可以停机车，想停汽车的话可能会比较头
痛。
停好车后就看到店门口小黑板上写今日有提供蒜苗咸猪肉蛋饼和汉堡，看起来就很特别，
等等可以考虑点来吃看看。
店外观小小的，没想到店内纵深很长，有一个还蛮大的用餐区，可以容纳大约16-18人用
餐，可能因为刚过用餐尖峰时段，店员说找自己喜欢的位置坐就行了。
靠餐手作早午餐菜单主打的就是职人手作汉堡和粉浆蛋饼，这两大类品项就将菜单占了一
半，口味选择很多，汉堡肉又分牛肉和猪肉两大类，而面包则有传统面包和波萝包可选，
波萝包汉堡感觉就还蛮特别的，如果怕吃不饱的人，还可以加$70升级套餐，会多了水耕
生菜及水果、脆薯、$25饮品等。另外也还有大阪烧蛋饼和帕玛森堡，品项真的很多，一
时间会看的眼花撩乱XDD。可能因为物价连涨，所以菜单上的价格也都有变动的痕迹，但
现在原物料成本都在涨价，所以对涨价也可以理解。
除了上面那些餐点之外，还有铁板面、炒方便面、厚片土司、早午餐拼盘、炸物、饮料，看
完后觉得内场厨师很厉害，这光是备料就要准备超多的了。
餐厅没有收取服务费，所以酱料和餐具都是自取。
餐厅内有摆设一些模型玩具，可能是老板的收藏吧，只可观赏，不能触摸喔。
因为是慕名而来吃汉堡的，所以我们就没有点其他餐点，直接点了两个牛肉汉堡，分别是
花酱培根牛肉堡和剥皮滑蛋牛肉堡，其中一个加$70生级套餐，汉堡是现做，所以大约等
了有10分钟吧，出餐速度还算OK。
花酱培根牛肉堡 $160
本来是想点一个猪肉堡，一个牛肉堡，但后来朋友也想吃牛肉堡，所以就成2个都牛肉堡
了，猪肉堡心得就等其他人分享了。这汉堡一上桌我就闻到迷人的花生香气，感觉这花生
酱很下重本喔，汉堡内有一大块超厚的牛肉排、蕃茄、生菜、起士、洋葱等，花生酱更是
多到快满出来，让人看了食指大动，朋友更是一拍完照就大口吃了起来，然后给我一个超
好吃超满足的表情XDDD。
剥皮滑蛋牛肉堡 $160
第一次看到汉堡有用加剥皮辣椒的，不吃看看好像很可惜，所以就好奇的点了一份来吃看
看，这汉堡作法是将剥皮辣椒拿去做成厚烧滑蛋，有点类似欧姆蛋样，接着再加上洋葱、
起士、牛肉、蕃茄、生菜等，组成一个厚厚的汉堡，并有插入金属叉子固定来方便客人拿
取食用，看起来是真的蛮诱人的。
靠餐手作早午餐没有给塑胶手套，所以就只能直接拿着吃，虽然有点不方便，但也能省塑
胶垃圾，就当成做环保吧。将汉堡握紧，大口咬下，口感真的超多层次的，剥皮辣椒滑蛋
本身口感很滑嫩，还会有点剥皮辣椒的独特香气，连我超怕辣的人都可以吃，其他人应该
也没问题，牛肉排也真的如同网友说的厚实多汁，咬下第一口眼睛就发亮了XD，这汉堡很
好吃啊!抬头一看朋友也是吃得很开心，我们对这牛肉汉堡都很满意，超级推荐!
水耕生菜沙拉及水果
水耕蔬菜因为成本较高，所以很少在早午餐店看到，靠餐手作早午餐竟然可以加$70升级
套餐后就能吃到真的算很划算XD，除了水耕蔬菜外，还有玉米、蕃茄、柳丁、苹果等，口
感不会很单调，搭配的胡麻酱汁也挺好吃的。
脆薯
这份量我觉得有点少，应该可以再多一些XD，热热吃很好吃，口感外酥内绵密，马铃薯香
气不错。
靠餐红茶 $25
升级套餐附的饮料，不能调整甜度，味道上比较算古早味红茶，甜度应该算是微甜，如果
喝无糖的人，建议不要选。
结论
靠餐手作早午餐的牛肉汉堡真的很厉害，喜欢吃汉堡的人真的要来试试，至于其他餐点，
就留到下次再来吃看看了，以上是个人浅见，仅供参考。