绿 豆 王 国 美 食 鉴 定 团
餐厅名称：沐铁烧肉
详细地址：嘉义市民族路480号
电 话：05-2285988
餐厅网址：https://www.facebook.com/mutietw/
营业时间：11:00~14:30;17:00~22:00
价 位：鸡腿烧肉269、和牛烧肉729
消费日期：2021/8
推荐菜色：和牛烧肉、鸡腿烧肉
详细图文：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/361902699
文字叙述：
三个多月没有踏上嘉义的马路,想死嘉义了~
终于在最近疫情趋缓降级的情况下,再度来到我第二个家*嘉义*,朋友叫我干脆来当嘉义女
婿好了~
回归正题~因为这三个月在家实在是闷太久,
每天不是餐盒就是便当,吃到脸都变方~
在这三个月里我唯一没有吃到的就是烧烤跟火锅,于是上网找了嘉义的烧肉!找阿找的,让
我找到这家新开的烧肉以及锅物餐厅,就像健达出奇蛋一样,一次满足我想吃烧肉跟火锅的
馋嘴,中午订了位,晚上立马驱车前往~
附上菜单让大家参考一下~
里头位置基本上都是个人座位式的,毕竟店家主打个人份烧烤,但是也有两桌四人桌,如果
想做四人桌好聊天的话,建议提早电话预约哦~
只要点套餐就会有这样一个set~里头有泡菜.醃萝卜.番茄梅.蒸蛋.胡麻酱沙拉.奶油焗烤
白菜~另外还有沾烤肉吃的蒜头胡麻酱跟甜甜的烧肉酱~
还可以加价把白饭升级为牛肉燥饭,牛肉燥饭吃起来油质比较多,所以可以吃到牛肉本身的
甜味,很下饭~而且不像猪肉的肉燥那样有肥肉有瘦肉,不喜欢吃肥肉的就会挑阿挑的,因为
会觉得太腻太油~但是这碗牛肉燥饭就不会有这种困扰~如果不加价单吃白饭的朋友,可以
无限续白饭哦~
店内还有免费的饮品无限畅饮哦~
松阪猪烧肉
松阪猪有先用店家特调的烤肉酱醃制过,以及在上头撒满七味粉,烤的时候大概烤3分钟左
右,让原本橘红色的肉变成白色,然后边边有点卷起来,就可以吃囉~肉质脆嫩中带点猪肉的
香气跟醃制过后的甜味,还有七味粉微微的辣度,如果觉得味道不够的可以沾店家附上的酱
哦~
鸡腿烧肉
鸡腿肉推荐给不吃牛肉的朋友,鸡腿不要烤太久,不然肉会老掉,因为我第一块就烤太久,整
个柴掉~再我问了店家大概烤的时间后,第二次成功,入口时肉质非常扎实而且弹牙,建议可
以沾店家附上的酱汁,虽然鸡肉本身是有用特调烤肉酱下去醃制调味,但是因为鸡肉本身比
较厚,所以里头的调味比较不像外面那样的有味道,所以可以沾著酱汁吃,口感口味更加升
华~
翼板牛肉
看这一盘鲜红的翼板牛肉,口水直流啊~大概烤个30秒左右就好了,但是主要看个人想吃几
分熟~像我们就都烤没几下就翻,翻完再烤一下就吃~翼板牛肉的油花分布比较均匀,瘦肉比
例较多,比较不油腻,口感扎实中带有弹性~鲜甜美味,不用沾酱就好好吃~如果想沾点东西,
那不要沾酱,柜台前面有玫瑰盐,沾点玫瑰盐提味就好囉~
和牛烧肉
最后推出的是让我们期待已久的和牛,
可以看到油花的分布很均匀~这我们也是烤没几下就吃入口,毕竟怎么能让大火破坏美味的
口感呢~入口时的牛肉味道比较重,而且入口即化非常软嫩,紧接着肉汁非常丰富甜味十足,
这真的会让人一片接着一片,停不下来,而且建议就不要沾酱了~单吃享受肉质的美味~
功夫麻辣锅
可以加价点小火锅,里头配料有蔬菜.丸子.豆皮.米血.玉米~汤头麻辣中带点沙茶的香气,
但是不会太辣,所以怕辣的朋友不用担心~
奶酪
吃完正餐当然就是要吃个甜点囉~
这是店家自己制作的手工奶酪,不会太甜奶香浓郁,很适合女生,上头还淋了黑糖,带点黑糖
的香气,很有层次感~好吃~