※ [本文转录自 Food 看板 #1WRFmDel ]
作者: hibabino (黛西) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 原馔日式无烟烧肉 一个人吃也行！
时间: Wed Apr 7 08:25:46 2021
餐厅名称：原馔日式无烟烧肉
消费时间：2021年/02月
地址：嘉义市东区忠孝路 171 号
电话：05 276 3993
营业时间：平日17:30–22:00；假日 11:00 - 14:00、17:30–22:00
每人平均价位：269up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：日本 A5 和牛胸腹部位
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/yuan-yakiniku/
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之前几过民权路与忠孝路转角时，就看到这间外头写有“一人烧肉”字样的烧肉店‘ 原馔日式无烟烧肉 ’。没想到有一天吃或朋友约我就约了这间，我二话不说地立马就答应，因为一直都很想吃啊！而且 $269 元起就有一人烧肉套餐，吃完觉得 C/P 高、餐点多样、好停车，服务也很亲切喔！
店内装潢以一整面的日本绘画墙当做主题墙，非常的霸气！灯光算是比较昏暗的那种，不过环境很干净舒服。而原馔旁边就是嘉义市政府停车场，对开车族来说很方便。价格则是很适合小资族，不过店内用餐座位不多，建议订位避免想吃没位置或是要排队等很久。
免费冬瓜茶、柠檬水喝到饱
自助区有冬瓜茶跟柠檬水可以喝到饱，可是我觉得冬瓜茶还蛮甜的。另外墙上也有菜单猪肉的肉品来源，像是猪肉采用的是台湾猪、西班牙猪、荷兰猪，就是没有莱猪，让人吃起来多了几分的安心。
桌上调味罐有烧肉酱、玫瑰盐及胡椒粉，每种肉质都有适合沾的酱料，如果不知道怎么搭配，我觉得加玫瑰盐是最基本款，沾一点点就可以提味。
如果有点到比较高级的肉品，店家也都会帮忙烧烤。我们这次就单点了日本和牛，结果店员帮我们烤了好多食材，还跟我们说怎么烤会比较好吃，超亲切又超贴心欸！！不过烤炉是用瓦斯明火，稍微可惜了一点，不过无伤大雅，至少排烟做得好，吃完身上不会有太重的烧烤味。
生菜沙拉
只要点套餐的话，都会附一叠沙拉，沙拉可以选胡麻酱或是油醋将，里头有生菜、昆布、洋葱跟玉米。生菜吃起来清脆，不过沙拉酱有点加太多，吃到最后就不清爽了。
另外还有一份前菜，有韩式泡菜、和风醃萝卜及蒜香毛豆可以选，但我没有拍到～。
主餐：牛肉拼盘
首先先来分享一下我的“极品个人牛肉套餐”～。瞧瞧这盘牛肉拼盘，美国霜降牛、角切牛肋条，看起来份量不少，一个人独享这肉盘也太幸福！所有的肉品都有一定的油花，不过不至于太油。
角切牛肋条吃起来有点偏油，建议可以沾玫瑰盐吃比较好吃喔。
副餐盘：咖哩鸡翅小腿、去骨嫩鸡腿肉（咖哩及酱烧择一）
我的副餐盘中有咖哩鸡翅小腿及咖哩去骨嫩鸡腿肉，连主餐牛肉的带骨牛小排也被放在这盘中了。是说这三种肉都不太好烤，鸡肉属于很难熟的那个，幸好有店员在帮我们烤，不然我真的很怕一不小心把肉放在烤网上，不小心被我们遗忘就烤焦了。
海鲜
原本以为海鲜要另外单点，殊不知点“极品”套餐的话，就有海鲜附在里面，可以选严选白虾 2 只或盐烤鱼下巴 2 片，不吃海鲜者可换成梅花猪（小份）或霜降牛（小份）。但如果是点“超值个人套餐”的话，就少了海鲜囉。
虾子是留头留尾的去头虾，吃起来超方便也很新鲜。
极品个人猪肉套餐 $379
再来是朋友点的“极上个人猪肉套餐”，猪肉拼盘有健康猪梅花及霜降松阪猪，中间的松阪猪做成玫瑰花的形状，很漂亮，吃起来的肉质也都是好吃的，尤其是松阪猪，喜欢！
日本 A5 和牛胸腹部位 100g $500
接下来是我们单点的部分，日本 A5 和牛...，是来自宫崎的宫崎牛！看看这副美翻的和牛油花，光看就超级吸引人！好美呀～，而且单点一盘居然只要 $500 元，真的意外地便宜！有去吃过其他烧肉店吃过日本和牛的话，就会知道其他间的日本和牛都超爆贵，但在这边连 A5 和牛都是走高 C/P 值路线，真的是让我又惊又喜。
像这种高级的日本和牛，店员一定会帮忙烤，毕竟烤坏了就等于浪费，要不得呀。果然店员帮烤的熟度拿捏的恰到好处，因为选的是胸腹肉，吃起来不会油得很夸张，所以多吃起片也不腻，肉质真的很鲜美，爱吃牛的一定要吃一盘牛肉才过瘾。
厚切牛舌 80g $150
这个是店员激推的厚切牛舌，以往吃牛舌都是吃薄切的，没想到这边厚切 $150 元居然有五片，淋上一点点的酱油跟白芝麻，店员先烤一次五分熟的熟度给我们吃，因为是厚切，所以我觉得有一点偏生，建议可以烤熟一点点，吃起来会更好吃。牛舌那个超有嚼劲的口感，真的令人觉得点这盘超值得！不能去仙台吃牛舌，那在台湾吃厚切牛舌也很棒啊～。
飞鱼卵香肠 $60
这个飞鱼卵香肠也是店内的招牌，摆盘像开城花一样的形状颇可爱，吃起来逼波逼波的是飞鱼卵，推推。
杏鲍菇 $30
因为吃太多肉，实在太少蔬菜，所以我们另外点了一份杏鲍菇来吃，一面烤到出水再翻面烤一下下就可以吃囉。
玫瑰苹果醋
最后店员帮我们上玫瑰苹果醋，刚好可以解解腻，超～酸～我喜欢 XD
甜点是瑞士巧克力冰淇淋，上头洒了一些巧克力米，原本有有问店员是什么品牌的冰淇淋，但是店员不知道为什么不透露也不去详问清楚...，让我对于冰淇淋来源有点疑惑...。
第一次到原馔日式无烟烧肉用餐，觉得食材新鲜、服务好、环境也很不错，而且套餐式的设计，即使是一个人来也可以享用平价的美味烧肉，C/P 值很高，是一间我一定会再回访店的嘉义烧肉店推！