※ [本文转录自 Food 看板 #1WHYM3VL ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 福源肉粽．简单朴实的美味!
时间: Mon Mar 8 21:24:17 2021
餐厅名称：福源肉粽
消费时间：2021年3月
地址:嘉义市文化路716-1号(附免费停车场)
电话:05-2336776
营业时间:5:00~20:00
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210204
嘉义美食还不少，其中这间“福源肉粽”也是我们很常来的一间，
一开始我们只是为了寻找好吃的南部粽，因缘际会吃到这间，后来一吃就爱上，
连每年坚持自己包南部粽的岳母也觉得好吃，偶尔想吃的时候也会买一些来解解馋!
源于空军市场、创立于71年的“福源肉粽”目前有文化总店、共和店、
中埔顶六店等三间分店，至今已经有将近40年历史，他们家的肉粽、素粽选择还不少，
吃起来米粒软Q又带点粽叶清香，加上配料、酱料整个很合拍!
此外也有一些主食、汤品、小菜等，通通都是铜板价就能吃得到，
我们两个人一餐吃下来不用百元就能吃得饱足又满足!
“福源肉粽”文化总店就位于嘉义西区文化路上，也是我们来最多次的分店，
因为这里附有专用停车场，对于开车的朋友来说非常便利!
停车场占地还不小，停个10~20台应该没问题!
因为今年一月有调整过价格，但对于北部人的我们来说还算是可以接受!
这里的肉粽品项还不少，此外也有素粽，选择颇为多元!
另外还有提供面饭类、锅烧类、汤品、其他等餐点，价格也很实惠，
不管是吃饱、吃巧都可以!
用餐环境颇为宽敞舒适，桌距也不小，用餐起来很速西!
一旁还有餐具、调味料，有需要的朋友都可以自行取用!
筷子、汤匙都是放在烘碗机里头，看起来是挺卫生的，
但唯一一个小缺点就是当天拿到的筷子都没有洗得很干净，
还有些微的糯米黏在上头，后来只好用免洗筷，所以大家享用前记得先检查一下!
这里提供的调味料还不少，除了基本的酱油、醋、辣油、胡椒等之外，
此外也有姜丝、花生粉、甜辣酱等，足以满足客人的需求!
我们点了花生蛋黄香菇栗子粽、无花生香菇肉粽、综合汤，两个人吃得饱饱只要90元!
肉粽上桌的时候会淋上基本的酱料，想要额外加调味料也可以，
像我们其中一颗就加了满满花生粉，整个很有南部风味啊!
花生蛋黄香菇栗子粽，顾名思义就是有花生、蛋黄、香菇、栗子，里头还多了猪肉，
整个就是料多实在啊!
他们家的粽子带点微微酱色，吃起来有粽叶的清香，搭配微甜的酱料很是开胃!
猪肉采用前腿+后腿肉，肥瘦适中，不会有过肥过瘦的问题，猪肉约有3~4块，
栗子也是给整颗，感觉诚意十足!
花生采用台湾在地花生，饱满大颗、绵密香甜，
搭配微微咸香的蛋黄、香菇等配料很是对味，几乎每一口都吃得到料，
整体还不错吃!重口味的朋友也可以加一点甜辣酱更提味好吃~~
无花生香菇肉粽，外头加上浓浓的花生粉，整个根本当作菜粽在吃的概念(笑)!
他们家的糯米带点软Q口感，不会像是有些南部粽整个烂烂的糊成一团，
也不会过湿过软，口感适中，搭配酱料、配料，简单就很美味!
这款配料就比较单纯，只有香菇、猪肉等基本款，加上花生粉、酱料提香，
吃起来也是挺不错的，有种妈妈的味道!
综合汤，这一碗只要10元，来这里就能感受到铜板价小吃的魅力啊!
里头有白萝卜、贡丸、油豆腐等配料，汤头清甜爽口，搭配起来也是挺有饱足感的!
吃饱喝足后，我们又外带了20几颗的肉粽+素粽回去跟亲朋好友分享，
而且还有买10送1的优惠，已经变成我们每次来嘉义的标准行程啦(笑)!
“福源肉粽”口味朴实又耐吃，还有种熟悉的妈妈味，
算是我们心目中排行前几名的肉粽店；这里不管是内用、外带通通有，
也可以动动手指宅配到家，对于不方便出门的朋友来说也是挺方便的，
有机会来嘉义玩耍的朋友也不妨可以试试!