[食记] 国王的菜 (咖哩)

楼主: Sasamumu (⊙▽⊙)   2021-02-20 11:20:49
(图床坏了晚点补图)
正好在小弟家的店附近开幕
家人很喜欢异国料理所以很早就来尝鲜了
菜单:
基本上只有咖哩饭,依照搭配的酱以及肉类去分类
这次去点了玛莎拉咖哩以及坚果咖哩
*图片)
马沙拉咖哩酱处理的很到位
除了浓厚的香料味以外,微酸的奶香以及适中的咸度衬托出白饭的特殊香气
浓醇的口感加上香气变化让一般咖哩的粉腻感下降不少
坚果咖哩则在口味上更偏甜,颜色也较淡
虽然不如前者与白饭的搭配,但坚果的油脂甜香也让人感到满足
*图片)
一顿下来的感想:
咖哩从酱料升级成了主角,就算不配饭单吃也很合适
肉类的处理倒是没有特别突出
尤其是鲜鱼咖哩里的鱼肉有些破坏咖哩本身的香气
想去尝试的绿豆们还是建议牛肉,猪肉没点不清楚
除此之外,蛮推荐菜单上的印度奶茶
有别于台式或泰式奶茶的甜腻感
印度奶茶的薄荷与香料十分特别
缺点:
1.可能是刚开幕,上菜速度不是很快,老板娘甚至忘记我的餐点XD(后续有补偿一杯奶茶)
2.价格偏高,以用餐环境以及份量来说不算太实惠
但对追求异国风味的人来说是能接受的空间。
3.不太算缺点的提醒,由于烤饼的机器还没到所以现在白饭旁边是附两片烤土司,之后机器进来会改回去
我个人是觉得吐司配起来违和感很重就是了……
宁愿他放其他配菜
整体来说,未来可期
期待之后推出的新菜系
作者: miffyro (米菲也是米虫)   2021-02-20 22:56:00
总觉得他的外观跟隔壁花砖博物馆很不搭
作者: Ashbrook ( )   2021-02-21 00:51:00
外观根本美感盲

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