[食记]|西区|冯记广式美食馆 自家醃制叉烧

楼主: findme1020 (欧猫猫猫猫猫猫猫猫猫)   2020-11-02 16:25:45
INFO
|冯记广式美食馆|
营业时间:11:00-14:00、17:00-20:00(不定休)
地址:嘉义市新荣路329号
电话:05 2251958
〈以上资讯来自店家官网or GOOGLE仅供参考喔〉
IG图文版:
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https://imgur.com/O0FxyeG.jpg
新荣路上前几天才正式开幕的小饭馆
主要贩售红烧猪肉面、广式叉烧饭等品项
让这附近的上班族午餐又多了一样新选择囉!
广式叉烧饭 80
第一次吃当然是先尝试看看他的招牌,
叉烧饭的叉烧属于甜咸甜咸的口味
带有肥嫩的胶质肉质入味但不柴
而且分量很大器将白饭上都铺满了
搭配醃制的葱姜爽口解腻又满足
配菜会有三种,刚好第三种卖完了,
所以店主搭配香蒜葱酱泡蛋给我
香Q多汁卤的很入味不过蛋黄有点偏干
米饭煮的很刚好,
有点黏度却不湿软,这个饭很推!
叉烧是店主前一天到市场采买的温体猪肉,
并耗时整整24小时醃制,
店主骄傲地说“他们家微微呈现暗红色的叉烧
是使用天然红曲粉做调色,
虽然色泽不比市售,但绝对让顾客吃得安心”
作者: ANAKIA (anakia)   2020-11-03 12:13:00
他用的是...保丽龙便当盒吗...?
作者: leafisflying (#‵)3′)▂▂▂▃▄▅)   2020-11-03 13:02:00
是保丽龙餐盒的话就pass
作者: k70430 (K7)   2020-11-03 23:06:00
帮同学回复:是高级纸盒,不是保丽龙餐盒纸模盒,价格是一般便当盒的2倍,谢谢一楼的询问唷
作者: kingard9632 (秋)   2020-11-03 23:44:00
纸盒 今天才买过

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