※ [本文转录自 Food 看板 #1Uu6P7Ps ]
作者: hibabino (黛西) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 豆豆小笼汤包 一笼 10 颗 80 元
时间: Wed Jun 10 12:49:08 2020
餐厅名称：豆豆小笼汤包
消费时间：2020年/05月
地址：嘉义市东区芳安路 229 号
电话：05 227 0292
营业时间：15:00 – 21:00
每人平均价位：80up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：小笼汤包
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/doudou/
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被封为嘉义版鼎泰丰的“ 豆豆 小笼汤包、蒸饺”位在邻近东吴高工、南兴国中的芳安路上，下午 3 点至 9 点的营业时间到这来，店内几乎有 7 - 8 成都是坐满的时间，内用排队、外带等待的人龙更是随着用餐时间越来越多。这么夯的嘉义在地小龙汤包、蒸饺，比一般小龙汤包大颗的大小，多汁的滋味，回访、回购率超级高！
这天是在假日下午 6 点左右来用餐，到的时候店内满满的人，外面则是排队内用及外带的人都不少。先是拿了菜单点菜，接着写上看起来快要吃完的那桌桌号去结帐，没想到入座后等到餐点上桌，已经是快要 7 点的事了...，觉得等到好厌世，幸好当时候没有很饿，不然我应该会向男友饿到暴走哈哈。
豆豆小笼汤包、蒸饺菜单
豆豆小笼汤包的菜单种类不多，主要的餐点当然是小笼汤包及蒸饺，一笼 $80 元，在嘉义的物价来说稍微高一些些。汤类有酸辣汤、肉筋菜头汤、蛋皮丝汤及贡丸汤，小菜则为泡菜及白玉翠萝卜，一盘各 $20 元。
墙壁上有餐点的照片可以参考，还贴心地写着“吃汤包小秘诀”：先将汤包咬一小口吸出里面的汤汁，再沾上酱油、醋与姜丝以增加口感。
佐料区提供姜丝、酱油、白醋、黑醋、辣椒酱及胡椒粉等。我最喜欢的酱料吃法是酱油、白醋 1:1，偏酸的滋味超提味，不过有些人可能不太喜欢吃这么酸，但我就是喜欢！接着再拿另一个碟子夹一堆姜丝，等等要吃小笼汤包、蒸饺时就可以慢慢加，吃好吃满：Ｐ
台式泡菜 $20
酸酸甜甜的泡菜，甜度似乎大于酸度，吃起来很清脆、开胃。
酸辣汤 $30
酸辣汤是碗不辣的酸辣汤，闻起来很有酸度，喝起来也是够酸，勾芡重，口味 ok 。里头的料不多，不过几乎每一口都还是捞得到，豆腐跟猪血都是比较 Q 的口感。 后来发现其他桌的用餐客人大多都是点肉筋菜头汤，看来下次我要再来补考一下了！
小笼汤包、蒸饺 - 各 $80 / 笼
等了半小时以上的餐点终于上桌！小笼汤包一笼 8 颗，蒸饺一笼 10 颗，体积都比我想像中的大。尤其是小笼汤包，根本就是鼎泰丰小笼包的两倍大，而价格却是鼎泰丰小笼汤包的一半都不到，相当实在啊～！
肥美的小笼汤包，皮薄却能将汤汁都包住，不易破，从外表看起来，似乎来能看见汤包中的汤色较深沈一些。
咬一口，先是让汤汁缓缓地流出，喝一口，鲜甜的汤汁相当味美。而汤包中的猪肉馅大块，猪肉香搭配一点葱花的味道很好，一口要放入嘴中可是颇大口，要多咬几下才能好好下肚，搭配酱油姜丝吃起来更有口感、清爽、满足。
蒸饺的颗数比小笼汤包多了两颗，份量十足。肉偏厚，内馅为猪肉馅、姜及高丽菜，与小笼汤包不同，滋味也不太一样。私心觉得小笼汤包的内线比较浓郁、更好吃，而蒸饺则是比较扎实的口感。
旅行狂笔记
吃过一次就觉得味美实在的小笼汤包，完全是会令人想要再来吃或是外带的美味。不过用餐时间要现场排队等得有点久，建议不想等的人可以直接打电话预订、外带，虽然可能没有现场立刻吃来得好吃，但却是可以省下非常多排队的时间。