※ [本文转录自 Food 看板 #1UmyWG1q ]
作者: fish1234557 (费雪) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 林聪明沙锅鱼头总店 超人气排队必吃
时间: Tue May 19 19:50:35 2020
餐厅名称：林聪明沙锅鱼头-创始总店
消费时间：2020年/3月
地址：嘉义市东区中正路361号
电话：05-2270661
营业时间：12:00~22:00
图多好读版
https://lealea0614.pixnet.net/blog/post/352296616
YOUTUBE一直不断有人介绍
IG也一直洗版
夯到不行的林聪明沙锅鱼头
来嘉义怎么能错过呢
之前本来想买宅配
但发现订单都排到两个月后
网络上也有代买
这么厉害
难得来到嘉义
我当然必须要来吃看看现场阿
连两天经过人潮就是
这 么 多
好像都没有因为是不是用餐时间关系而减少
只有多跟更多两种人潮
很棒的就是可以先抽号码牌
先去附近逛逛再回来吃
菜单
沙锅系列我觉得很贴心
1~5人份都帮你想好了
小份量大份量都有
就算1人来吃也不怕吃不完尴尬
我觉得会比较尴尬的是
什么都想点来吃看看哈哈
价位也比我想像中便宜
不得不大推一下
店家整个用餐流程
都非常的有规划
在现场因为店家动作迅速
确实熟练一点都不拖泥带水
不管在安排座位上还是上菜速度
都让我真心的觉得很棒
现场就算人潮很多
也不会让你觉得你在浪费时间
就会还没到号码
也会请现场有在的前10号码
先点餐结帐
所以入座上菜的时候也很快
青菜拼盘$70
居然有苦瓜
苦瓜吃起来没什么苦味
有种熟悉的口感
我吃完一整盘才想起来
阿 是不甜的莲雾
因为很脆
花菜就还行
吃得出来青菜都蛮新鲜的
生肠$80
本来是想点天梯的但卖完了
生肠吃起来有让我惊艳耶
没什么调味却也没有腥味
蛮好吃的
搭上附的芥末也好吃
火鸡切盘$150
怕吃不完就没点饭类了
而且我之前来嘉义都还没吃过片的火鸡肉
这次就点切盘来吃看看
虽然不便宜但分量也不算太少
火鸡肉很嫩
冬菜虾仁蛋汤$55
这碗汤绝对对得起这价格
吸引我来现场吃的最大原因就是这碗
汤头本人真的很鲜甜
可以先喝看看原味
再把蛋搅散也好喝
虾仁吃起来很脆弹
我下次来还会想再点的
沙锅菜+鱼头(2~3人份)$330
蛮大一碗的
2~3人吃绝对绰绰有余
我一直在吃鱼肉才发现
原来是鲑鱼耶
而且虽然是鱼头
鱼肉还是不少
沙锅菜的部分主要是大白菜.猪肉片.豆皮...等多种好料
每样都煮得很入味
不过现场吃汤头真的会有点油
还是建议外带回家再加点料煮再吃一餐
在点的时候就打算外带这份了
除了现场可以加汤
外带的时候店家也会在帮你加汤
非常贴心阿
如果没打算外带点一人份应该就蛮够的了
外带的也都一袋袋装好
也不会很难带
就算现场没吃
也是可以买回家吃
外带人潮比内用少
速度也快些
下次来会想吃看看卤肉饭跟其他凉菜
就算吃不下去嘉义玩也要外带回家吃阿阿
作者:
Elmore (艾尔摩)
2020-05-21 15:15:00(揉眼)
作者:
blackbrid (blackbrid)
2020-05-21 15:22:00鲑鱼??这样还想写食记.....
作者:
FR306040 (小护士The One!)
2020-05-21 15:23:00哈哈哈不过照片真的像鲑鱼欸
作者:
blackbrid (blackbrid)
2020-05-21 15:41:00推回来，刚刚仔细查一下才会发现真的有给鲑鱼的可能完全颠覆我对砂锅鱼头的印象
补推，还真的是鲑鱼...Sorry以前倒是特别强调用大头鲢，现在还真的用了鲑鱼
作者:
ctmt (CM)
2020-05-21 16:15:00居然变成鲑鱼了吗？
每天人那么多，水库里的大头鲢哪够吃？不过我没吃过鲑鱼的，改天试试看
作者: Halleluiah (哈里路亚) 2020-05-21 17:31:00
什么时候改鲑鱼了啊好特别 让我想再去吃一次了～
作者: mobilekon (mobilekon) 2020-05-21 18:53:00
特别点进去看才知道真的是鲑鱼！本来想嘘了哈哈
作者: she123667 (阿池) 2020-05-21 19:18:00
鲑鱼……刚刚认真想了一下我吃了几年的鲑鱼……最好是鲑鱼
作者:
Hirano (平野)
2020-05-21 19:53:00不知道看哪个节目采访他们 是真的有说会用鲑鱼啊不过这是最近的吗? 上次去没砂锅菜+Q面整个超不爽现在竟然又加回菜单里了!
作者:
lbysdc (有时候阿...)
2020-05-21 20:02:00我觉得变不好吃惹...
作者: Lrbaby (阿福) 2020-05-21 21:17:00
我记得有鲢鱼跟鲑鱼两种，其实我会选鲑鱼，因为鲢鱼有土味的风险
还没吃过鲑鱼的版本，这几年大多都买砂锅菜回家。满久之前就觉得他们家大头鲢土腥味满重的...
作者: nullife (好想颓到死喔) 2020-05-22 23:42:00
每次去都只吃沙锅菜的路过XD
作者:
hippo998 (看海的傻瓜)
2020-05-23 03:52:00鲑鱼？差点把咖啡喷的整个萤幕都是....生意好到能改菜色也不简单，创意菜
作者: she123667 (阿池) 2020-05-23 14:22:00
原来有鲑鱼！下次点点看
作者:
stevely (stevely)
2020-05-23 21:57:00有鲑鱼 老板还有尝试用龙胆石斑