※ [本文转录自 Food 看板 #1Uf1rDOl ]
作者: hibabino (黛西) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 禾风日式小火锅 餐点品质很优秀！
时间: Sat Apr 25 19:21:45 2020
餐厅名称：禾风日式小火锅
消费时间：2020年/04月
地址：嘉义市东区民国路243号
电话：05 271 6555
营业时间：11:30 – 14:00、17:00 – 21:30
每人平均价位：220up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：南瓜浓汤锅
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/chiayi-personal-shabu/
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禾风日式小火锅 ，位在民国路与民乐街交叉口，复国新城附近。店内火锅主打一人锅，1 楼为 U 型吧台座位，2 楼则是两人、四人座，环境舒适、装潢明亮。价位中等，以丰富的菜盘及新鲜的肉品让人觉得物超所值，点了一锅南瓜浓汤觉得超满意，加点蛋饺也很好吃，相当值得回访。
跟朋友约了周日晚上 17:30 到访禾风日式小火锅，没有事先预约，店员说二楼刚好剩下一桌的位置可以给我们。看来如果不预约，人多临时想要吃的话应该是很不容易吃到哦。
禾风火锅菜单
禾风火锅的一般肉品锅物价格座落在 $200 – $260 间，特殊风味锅物在 $250 – $350间。若要吃较高等级的肉品，像是牛小排、干贝、小羔羊、海鲜等火锅，价格则在 $270 – $1,080 不等。只要点锅物，价格包含鸡蛋、饮料、甜点以及附餐乌龙面、方便面、冬粉、白饭四选一！
特别想提到禾风的风味锅物，共有七种选择，分别为古早味麻油鸡锅、泰式海鲜酸辣锅、天香麻辣锅、香浓牛奶锅、南瓜浓汤锅、韩式泡菜锅及日式味增锅，每种汤底都相当吸引人，第一次来的我直接点了南瓜浓汤锅，一试就爱上！
沾酱
沾酱有沙茶及和风两种，可以依自己的喜好沾取，我自己是觉得火锅还是沾沙茶酱最对味，所以就用了沙茶酱，另外还有洋葱、辣椒、青葱、蒜泥等桌料可以添加。小时候妈妈都教我把蛋黄可以打在沙茶酱一起吃，所以我的火锅沾酱就这样从小吃到大了！那剩下的蛋白可以做什么呢？我不是直接拿去煮，而是会拿肉片沾再下锅煮，肉片会比没有沾蛋白来得更滑嫩！
饮料
点锅物附有红茶无限畅饮，是带有甜味的古早味红茶，我自己是觉得稍甜了一些些。
火锅菜盘
丰富的火锅菜盘，鱼饺、丸子、香菇、玉米、南瓜、绿花椰菜、虾子、蛤蜊、金针菇等都有，算一算大约有 15 项食材左右。我习惯一开始就把所有蔬菜丢下去一起熬汤、煮汤，这样高汤更会有蔬菜的甜味。
副餐
副餐提供白饭、冬粉、方便面及赞岐乌龙面。我选了赞岐乌龙面，觉得煮了之后不太Q，一咬就断，没有弹性我不太喜欢。
说到这个…我们的副餐在我们将桌上食材都吃到剩下一半后才上桌…，而且是前前后后提醒了服务生四次才帮我们上！白饭晚上就算了，毕竟有提醒说要等 20 分钟，但是我完全不懂给我乌龙面这么慢的逻辑到底在哪啊…。其实白饭要等 20 分钟我也觉得很纳闷拉，因为我们很早到，是店内的前四组客人，怎么就还要等下一锅饭煮好呢？傻眼…。
南瓜浓汤锅 ＋ 牛肉 $280
我真的觉得禾风的上菜方式很奇妙….，排除刚刚说的副餐超级晚上，在此之前，菜盘先上桌，接着是火锅料、肉品，而汤锅是最后才上桌。大概有 20 分钟的时间，我跟朋友就这样看着食材们，但是却没有锅子可以煮！？而且不是我点南瓜浓汤才这样，因为我朋友点的昆布汤也是在食材上齐了后才上锅，实在不太懂这上菜逻辑在哪里？真的是等有点久…。
南瓜浓汤上桌，舀些汤起来，会发现有一丝丝的南瓜丝，但没有实际的南瓜块。喝一口，浅浅的南瓜甜味很迷人，跟食材们煮之后的汤头会越来越浓郁、越来越好喝，认真喜欢这汤头，大推荐！
牛肉盘一共有六片，不是很薄的薄片，而是有一定厚度的那种，轻轻涮口感就很不错，记得沾点蛋白一起下锅煮口感更好：Ｄ
梅花猪肉锅 $220
朋友点的梅花猪，肉一样具有一点厚度，一口一片吃起来厚实有感。
餐后甜点
餐后甜点可以冰淇淋或山粉圆择一，当天冰淇淋是香草口味，我点的山粉圆有一点点甜，但我觉得是很棒的收尾！
禾风日式小火锅，一人份就很澎湃，不管是一个人来或是跟家人、朋友来都很适合吃，份量多、品质也好，是令人会想回访的火锅店！不过就是动作有点慢…。