餐厅名称：霸味姜母鸭 嘉义友爱店
消费时间：109年2月
地址：嘉义市西区友爱路96号
电话：05 234 1156
每人平均价位：NT500元
营业时间：每天 16:00~02:30
图文好读版
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冬天想吃姜母鸭，第一品牌就是霸味姜母鸭啦，这次我们吃嘉义友爱店，这间google map
上的评价很好，看其他网友留言，夏天冷气够强，夏天吃姜母鸭不怕热。店家靠近嘉义后
火车站，离市区不远喔～
嘉义后火车站附近美食餐厅不少，这一带相对好停车。
吃霸味姜母鸭就是要坐圆桌小板凳，搭配炭火陶瓮火锅，吃起来才对味阿。
菜单与价格参考，锅底我们点了霸味全餐，鸭的各种内脏都吃到了＠＠
咸甜咸甜的豆腐乳酱汁与辣椒酱油，组合起来咸香够味。
上菜速度很快，需要炖煮的火锅料点餐后会直接丢进锅里，鸭内脏、蔬菜再让客人慢慢煮
。
葱油面线，可惜咸度不够，我觉得加点酱油比较好吃。
娃娃菜、高丽菜跟姜汁汤头很搭，记得不要煮太久，保有爽脆口感更好吃。
霸味铃铃卷，这是比较薄的豆皮，下锅只需烫3秒就能吃了。
丸子、火锅料、鸭肉已先入锅炖煮，节省上桌等候时间。
一捞起来就是鸭头～(惊)。
霸味全餐有经典的鸭胗、鸭肝、鸭心、鸭佛仔、鸭肠，我喜欢脆脆口感的鸭肠、鸭胗～
内脏类烫的时间不用太久，大概3分钟左右即可，你也可以依你喜欢的熟度调整。
鸭肠好脆好好吃阿～
我吃姜母鸭最喜欢的不是鸭肉，而是米血、冻豆腐、鸭肉丸子、袖珍菇，这些沾豆腐乳酱
汁最对味好吃了！来嘉义想吃姜母鸭的话推荐这间霸味喔～