楼主:
barttien (田园城市(BART))
2020-01-14 13:04:25更新：甜心亭也加入闭店潮
https://i.imgur.com/Ug9d7k1.jpg
昨天听到的是咕咕，
https://i.imgur.com/h2VoISE.jpg
今天infusion也发布消息。
https://i.imgur.com/sap6M5x.jpg
两家生意都非常好，
没想到生意太好也是会让经营者怀疑人生的。
作者:
vic305 (钞票的钞)
2020-01-14 13:12:00QQ这两间真的都不错
作者:
t8894 (Fly)
2020-01-14 13:17:00太难过了啊啊
嘉义平常消费人口不多，老人化严重不会去买甜点吃的.我只看到鱼市跟东市场每天生意都超好就是
楼主:
barttien (田园城市(BART))
2020-01-14 14:50:00楼上可以去吃看看，生意是真的很好
作者:
oz1024 2020-01-14 15:29:00我不能接受QQ
作者:
troy1988 (Shin。信)
2020-01-14 16:22:00房租有关吗？
虽然不知道是不是营运的问题，不过生意好跟利润好两者必须分开看，未必成正比
作者:
sodona (哈啾~)
2020-01-14 17:52:00现今小型餐饮业不好生存，表面上人多的店营收不见得好
好啦偷偷说个秘密 后庄全家对面巷子里 一堆不用一万月租现在panda外送流行起来 你还去租那么贵的地点干嘛?(不过咧~ 被某些行业占位了 那种的怎么能帮助热闹起来?)
作者:
cd928 (变成淘气鬼吧!!)
2020-01-14 18:35:00后庄被什么行业占位?
作者:
tatata (tt)
2020-01-14 19:19:00啊天哪...QQ
作者:
ansinlee (ansin)
2020-01-14 19:57:00通常合资创业的 可能因为理念或个人规划，而结束营业，再者现在景气不好 大部分人花钱都是精打细算，非正餐的消费会较少，然后现在工时又调涨 餐饮类员工流动又高，物价又很难卖高，很难经营的
生意不错不一定赚钱，这种甜点店成本其实颇高，不像咖啡店毛利很高。特别是现在电价一直涨。
作者:
billings (有些爱 一生遇不到)
2020-01-14 22:16:00已经出借定焦镜给咕咕了，等他们重新定焦后再出发，coucou 2.0..
楼主:
barttien (田园城市(BART))
2020-01-14 23:38:00作者: njtheone (末世悲歌) 2020-01-14 23:55:00
不认为人口老化就没人吃甜点，那两家都是好吃的甜点，应该是个人主要关注的店家不同，所以不知道也是有甜点店生意很好。
喔不 只好怒订甜心亭的草莓起士塔 以后吃不到了 呜呜
作者: hbl200314 (asterchen) 2020-01-15 02:48:00
未来工资继续上涨，势必会有更多撑不下去的店（工资上涨的同时必然上涨就是物价）在没有一个良好的经济水平上升的环境，不断的调涨工资是让创业者越来越艰难的一个环节，政府为了填补2026即将破产的劳保，可能在未来持续且不断提高底薪到3万/时薪逼近200，我想这会是各行各业面临巨大的挑战......
其实嘉义的甜点小店大都是自己经营并没有工资问题但就是因为是小店模式所以人生规划也会是因素之一老板们也都有家庭跟理想，虽然很不舍但也是祝福他们一路跟着甜心亭开店吃到现在，一人努力八年真的很厉害
作者:
ansinlee (ansin)
2020-01-15 12:06:00除了工资还有租金
作者:
jay0117 ((米杰))
2020-01-15 13:37:00工资不涨物价也会涨...低薪不代表低物价 马19推22k 油电涨物价还是跟着涨 你现在把薪资调回22k也没用 不如调高让领低薪能过好一点 小店通常一人或2人作业 说薪资调涨...嘉义薪资是能涨到那？低薪在嘉义市是常态 你薪资不涨老板永远用最低薪请人
作者: hbl200314 (asterchen) 2020-01-15 13:40:00
其实像楼上说的就算大多是自己人，没有薪资问题但是因为薪资上涨导致原物料、必须品一并上涨，这对于毛利率就有着很大的影响。必须将物价制衡才是重点我的意思不是不能涨薪资，是因为整个大环境经济水平不平衡，涨薪资并不能解决问题。涨薪资只会连动物价上涨。根本是恶性循环......你赚的永远不够花费，因此对于
楼主:
barttien (田园城市(BART))
2020-01-15 14:08:00真的！有些就真的是飞累了想休息一下而已
楼主:
barttien (田园城市(BART))
2020-01-15 14:12:00某老板：啊就赚够了没时间花休息一下去花钱不行哦？咕咕真的很贵，但是生意却好得不可思议这两家基本上点一个甜点加饮料，都在三百上下
作者:
jay0117 ((米杰))
2020-01-15 14:38:00生意好就代表他有那价值 好的东西贵才是正常 有些成本水电 房租甚至装潢 好的原物料 品牌经营都是要花很多心力所以我不喜欢用价格去评论一家店
同意楼上，法式甜点做工繁琐，用得食材也是好的，其实是吃得出来的，我觉得算是物有所值。但可惜这个价位在嘉义平日的生意，撑不起一家店的营收~
作者: asd15935786 (燕) 2020-01-16 00:46:00
!!!!!!!!!!!!!!
作者:
mybagle (陪果)
2020-01-16 20:46:00infusion甜点师扣掉成本大概就2~3万多收入 太累不干休息
作者:
Sony5555 (我不是56 看清楚!)
2020-01-17 06:45:00现在大家都喜欢让政府调薪资，有谁会在意老板活不活的下去?
作者:
jay0117 ((米杰))
2020-01-17 19:52:00作者:
spfy (spfy)
2020-01-18 08:10:00是不是有人滑坡滑到太平洋了啦
作者:
TMDkid (菜市场)
2020-01-18 13:58:00幸好没吃过 影响不大
作者: chilily (mandy) 2020-01-19 14:16:00
我常在假日吃甜点，一些热门店像是两颗蛋、霜空、还有最近很热门的起风，也都有看到中老年的客人，我不觉得嘉义没有这些客群