大家好，本人是由玩家转型，无实体店面自烘工作室
和嘉义也蛮有渊源的，读书及工作都待过一阵子
目前还留有一房丢给仲仲租管，版上有不少文章可搜寻
回到正题，烘豆机为小型玩家机IOC500
https://www.youtube.com/watch?v=isAx4_ruRXc
烘焙以浅中居多，不做中度以上烘焙
先附上二张烘焙曲线
传统的SSFF
https://i.imgur.com/Ordk5Y0.jpg
较少人用的二段操炉法
https://i.imgur.com/wmQFovt.jpg
目前豆子及滤挂接有出售 ，期望是将省去的店面及人事成本回馈给消费者
咖啡豆采接单烘焙，滤挂以烘焙完成二星期内的豆子现磨现包，以维持新鲜
手作滤挂每包12克，并放入脱养剂以延长保鲜https://i.imgur.com/l0vAtrj.jpg
生豆来源主要透过圆石https://www.facebook.com/PebbleCoffee/
可追朔至原产地／处理场，以确保混入劣质豆。
烘焙前挑出虫蛀、发霉；烘焙后挑出白目豆http://0rz.tw/8JIAV。
年终限时特价至12/31
http://0rz.tw/6cFNZ
豆单如下
1.埃塞俄比亚.瑰夏村.查卡庄园 004绿标艺妓.日晒.浅中焙 http://0rz.tw/zvo9w
半磅咖啡豆 原价500 12/31前限时特价400
滤挂10包 原价350 12/31前限时特价300
艺妓介绍：http://0rz.tw/zvo9w
风味说明：入口为百香果、芒果,紧接着草莓,夹带着微酒香及蜂蜜甘甜，风味扎实。
2.埃塞俄比亚.沃卡巫里.世界冠军.吴则霖特选.耶加雪菲.日晒.浅中焙
http://0rz.tw/DaH4x
半磅咖啡豆 原价400 12/31前限时特价350
滤挂10包 原价300 12/31前限时特价250
风味说明：入口即可感受到强烈甘橘风味、紧接着蓝莓、葡萄、莓果,中段为水蜜桃、草
莓、花香，最后以鸡蛋花甜美香气作结。
(个人推荐)
偷偷说！其实我觉得这只风味比很多绿标Geisha强，冠军选的果然不一样，不过一定
要靠杯一下瑕疪，号称G1豆5公斤居然要挑3小时是怎样。
3.埃塞俄比亚.桃子甜心/桃可可.西达摩.日晒.水洗皆有.浅中焙 http://0rz.tw/yqwAu
半磅咖啡豆 原价300 12/31前限时特价250
滤挂10包 原价250 12/31前限时特价220
风味说明：水蜜桃、草莓、葡萄汁风味为主调,伴随着橙皮与花香,风味扎实且甜美多汁。
不喜酸的可以选这只日晒，很少有浅中焙里酸度又这么低的豆子，而且喝起来甜感十足
这只是本年度个人觉得cp值最高的，很多不喝咖啡的一喝就中了
4.危地马拉.薇薇特南果.萨拉尔庄园.水洗.中浅焙
半磅咖啡豆 原价300 12/31前限时特价250
滤挂10包 原价250 12/31前限时特价220
风味说明：茉莉花茶、凤梨、焦糖、可可，尾韵中并夹带着微微的茶香，拥有较纯厚的传
统咖啡香气，香味闻的到、喝的到。较适合老人家或喜欢浓郁咖啡的
5.洪都拉斯.圣安娜庄园.胡安小农.蜜处理.中浅焙
半磅咖啡豆 原价300 12/31前限时特价特价250
滤挂10包 原价250 12/31前限时特价特价220
风味说明：蔓越莓、樱桃与橘汁风味，随后浮现黑莓、葡萄乾和可可香气，果香浓郁、口
感厚实饱满
密处理为特殊处理法，特色是甜感较高，果香浓郁，通常带果香的豆子一定会带果酸
但密处理可以达到甜而不酸又完整保留果香，算是一种较特殊生豆处理法
6.经典义式混豆.中浅焙精品豆混中焙商业豆(烘完再混)
半磅咖啡豆 原价200特价180
滤挂10包 原价200特价180
风味说明：可可、焦糖、尾韵中带有微果香，此为精品豆混入商业豆，原本不想走
商业路线，但因为我爸说这只最好喝，生豆进价3-5倍精品或艺妓是臭酸咖啡，拿去公司
测试，不少50岁以上老人都有同样的想法，所以推出一款味道比较像超商或星巴克
美式的商业咖啡。另外因为此配方豆为先烘再混，且刻意用了二个不同的烘焙度做出层次
感，所以买豆的话豆色会很明显的深浅不一，并非烘焙不均！好不好喝磨下去才知道
其它说明
浅中、中浅焙的精品咖啡或多或少都会带有咖啡豆原有的花香及水果的酸甜
和一般超商或星巴克带焦糖、可可，较浓厚的中深焙味咖啡相差甚远。
精品咖啡的新一代革命就是要烘的浅，才可以喝到原有的香气。然浅焙的咖啡
，或多或少一定都会带一点酸，重点是在烘焙过程中如何把酸处理的柔而不尖，
让他喝起来像果汁，而不是像咬到柠檬或酸梅。
但确实有蛮多人无法接受咖啡酸味的，就算有一点点都不行的，而且还不少，
以上了年纪人占多数，那我只能坦白说，我们家的豆可能都不太适合您。
个人理念就是所有一切公开透明，应该没有店家会在网络上公开自己
的烘焙曲线，也没有店家会告诉你有混商业豆。只要是购买精品豆以上的客人
，所有的烘焙曲线都会保留1个月（滤挂就不要为难我了），告诉我日期即可
追查到记录，以借此达到客制化以及自我修正目的，例如告诉我这锅太酸或
太苦，我下次就可以试着用烘焙调整酸苦的比例，或建议您其它商品。
以上感谢您花时间看完
因目前已不在嘉义，订购方试建议透过虾皮下标以保障买卖双方
https://shopee.tw/iamjiter
或于汇款后告知帐号末五码，会在3日内寄出商品
有其它问题可加line先行询问
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