※ [本文转录自 Food 看板 #1TXRGhrl ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义西区 呆狮火鸡肉饭
时间: Sat Sep 21 13:24:56 2019
餐厅名称：呆狮火鸡肉饭
消费时间：2019年/9月
地址:嘉义市西区民族路665号
电话:05-2273051
营业时间:10:00~20:30
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46890688
今天来嘉义办事情，整个告一段落后已经下午3点多了，原本选定另一间火鸡肉饭店家，
但对方下午5点才开门，所以就转往这间火鸡肉饭老店，
还好有查过这间营业时段下午没休息，随时想吃火鸡肉饭都很方便。
菜单就在店内一旁可以自行拿取来填写，店家小菜品项很多，
且大都以卤制品为主，包括米血糕和火鸡脚同样都是卤的。
鸡肉饭(小)，一碗20元，份量略为偏少，上头鸡肉嫩度低了点。
另外还给了笋干当配菜，且这碗咸香调味很足够，淋酱似乎不少，吃起来颇为湿润。
爌肉饭，同样小小一碗，放了一块肥瘦各半的爌肉，
对于重口味的我来讲调味稍嫌偏淡。然后配菜同样是笋干，
且爌肉卤汁有吃进去，肥而不腻，还可以。
卤豆腐和豆包，豆腐咸度不重，虽然店家给了不少块，
但不是我们喜欢的口味。而豆包味道有卤透，咬起来较为咸香，非常饱水。
扁鱼白菜，扁鱼味道没有很重，白菜则是非常软烂，
还不错吃，另外还能吃到不少块豆腐。
卤大肠，大肠卤汁很够味，咬起来颇为软Q，再加上店家给了不少蒜泥，
每一口大肠都能吃到蒜泥酱料的味道，我还蛮喜欢的。
火鸡肉片，盘子边有哇沙米可以提味，酱汁偏咸甜，
而火鸡肉肉质有嚼感，只是少了点鸡皮的润滑较为可惜。
味增汤，汤料非常丰富的一碗汤，重点这样才10元，
深深觉得每次来嘉义吃火鸡肉饭，只要点味增汤都不会让人失望。
然后汤头咸甜交错，味道均衡，豆腐则是给了板豆腐和油豆腐。
今天这一餐吃了不少豆腐，早知道卤豆腐就不用点了，
另外汤料中的小鱼干非常大只，这还挺少见的。