餐厅名称：嘉丰土魠鱼羹
地 址：嘉义县朴子市南通路三段839号
营业时间：11:00~21:00
价 位：10~70元
消费日期：2019.3
推荐菜色：土魠鱼羹、酥炸豆腐
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
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[网志图文版：https://kielkiel.pixnet.net/blog/post/305025416 ]
朴子这间嘉丰鱼羹店，不是特别显眼的店家，但就是一吃很合木偶家的胃口。
所以往往一个月一两次去朴子高铁接送家人时，会顺便绕过来这边吃碗鱼羹。
店内座位大约15个，但很多都被作业区占放，所以显的有些杂乱，卫生环境不能说很
好。(有时候还有狗栓在桌下)
不过有开冷气还算舒适，感觉以外带客居多。
嘉丰土魠鱼羹菜单。土魠鱼羹为主，配搭各种主食。也有鸡肉饭等小食。
土魠鱼米粉羹 (小)55元
嘉义市吃过好几间土魠鱼羹，份量都很心酸。
觉得嘉丰的份量还不错，至少主食是会让你能吃的饱。
粳汤浓稠较重口味，但不会太死咸，喝来会有微酸回甘甜香。
土魠鱼强调现点现炸，使用纯土魠鱼肉，不参杂其他混合鱼肉。
鱼肉的鲜甜弹性吃的出来，一颗颗金黄表皮薄脆酥香，
鱼肉软嫩浸裹粳汤的口感美味，大白菜与汤充分融和炖煮入味。
鱼松肉燥饭 (大)40元
传统肉燥油香浇淋的白饭上，再铺一大匙鱼松。
鱼松干爽香酥与猪肉燥黏密，达成一种海陆的携手合作，也十分好吃。
烫青菜 30元
扁鱼白菜 25元
卤笋干 25元
酥炸豆腐 25元
热食小菜价钱也都大约30元内，口味中规中矩价格平实。
最亮眼的是炸豆腐，必点品项!
与一般咸酥鸡豆腐与臭豆腐炸到全酥硬脆的口感不同，
使用嫩豆腐酥炸，所以是外皮一层薄酥，内里还保持柔嫩，咬下去热烫软的豆腐内馅
半流淌的滋味，
要说是为这豆腐来的都不为过啊~特调辣酱有些像火鸡肉饭店常备的辣豆蒜酱，沾著
豆腐吃也别有一番滋味。
嘉丰距离高铁大约15分钟车程，不想再吃高铁内的连锁速食食物；
或回乡时间较晚；吃腻嘉义市区空虚的鱼粳。
有空可以绕进朴子市来一碗热腾腾鱼羹，也是一个好选择。