楼主:
JomboCA (好大一条西人牙膏)
2019-08-15 11:02:46小弟在台北的老板久闻嘉义美食之强大
吩咐我回家要帮忙带一些上去分享
但我应该是骑车回台北 很怕会臭酸
可以请大家分享一下把便当或凉面带上台北的经验吗？
或是哪家的外带便当配置比较适合带到台北
谢谢大家！
真的要特别注意，我之前只是带回台南，就拉肚子拉到挂急诊....
作者:
oldcoco (è€æ‘³æ‘³)
2019-08-15 11:12:00之前台北朋友来嘉义出差，事先预约了50份鸡肉饭；饭、酱汁是分开装的，白饭也先放凉才覆蓋，自驾车全程冷气，回到台北分享给同事们吃，部分臭酸了，还有人回报拉肚子。这种天气很不适合长途外带食物。
冷冻包 不然小冰桶当冰箱 不然找店家宅配你带熟食大概你希望老板挂急诊时再带
作者:
petlove (才发现笑着哭最痛)
2019-08-15 11:13:00保冷带内放保冷剂，食物放里面
作者:
vic305 (钞票的钞)
2019-08-15 11:18:00叫老板下来吃，真的会拉肚子，不是在开玩笑
作者:
tatata (tt)
2019-08-15 11:24:00便当买了就直接冷藏运送 到要吃再加热 细菌量比较少便当不能常温放久啦冷藏后会变难吃也是正常的你骑车回台北是什么概念...
作者: fatebalance (BLACKPRI2E) 2019-08-15 11:35:00
我凉面有先丢冰箱、酱汁丢冷冻结冰，后用保冷袋加冰砖带回台北过。
作者:
Atermis (干卿底事)
2019-08-15 11:39:00要他下来吃
作者:
Isveia (non-exist)
2019-08-15 11:43:00骑车？别闹了，这种天气骑到台北大概也坏得彻底了，高铁很快的，请老板移动尊驾到嘉义吃比较实际啦。
作者:
MoMoguri (Moguri)
2019-08-15 11:52:00骑车就算了吧 开车都不行了除非你很讨厌你老板 想要让他体验腹泻的感觉
作者: keeptrue 2019-08-15 11:53:00
正统鸡肉饭，酱油另外包，全肉不要菜，带回台中没坏
作者:
hereiam (銅鑼ç£æ‰›å ±ç´™)
2019-08-15 11:54:00林聪明好像可以冷冻宅配，要不要请你老板先试试看
作者: nilr 2019-08-15 12:03:00
菌在适合的环境、温度下，就是一直增殖吧。过了一段时间，吃了没事，应该只是肠胃的状况比较好。
我带鸡肉 老板教鸡肉前一天先冷冻 酱汁冷藏用保冰袋+冰宝 开车到台北2.5小时到家立刻冰回冷冻冷藏隔天一早退冰 电锅加热 没问题
作者: nilr 2019-08-15 12:12:00
便当，要带的话，可以急速冷冻，速度不够快的话，里面会臭酸，解冻时均匀的洒一点点水放微波炉，或是倒出来丢电锅蒸，装盘在菜上洒点水放烤箱也行。凉面，拿个盒子装水，连同袋子丢进去，放进冷冻做成一个大冰砖，注意盒子材质可能会裂的不行，解冻就整个丢常温水。
作者:
spfy (spfy)
2019-08-15 12:59:00建议你坐高铁 好吃的话还能加薪
作者:
EOTFOFYL (才五张，分快点。)
2019-08-15 12:59:00酱汁跟肉分开放 然后白饭去台北再买或许可以？
作者:
iceye 2019-08-15 13:04:00之前住新竹 老婆从嘉义带火鸡肉饭坐火车就臭酸了 供参考
作者:
qi3qi3 ( 少，但是更好)
2019-08-15 13:09:00凉面的美乃滋很容易坏掉....
如果老板吩咐了，那就老实用谨慎一点的方法寄送，不然到时吃出问题倒楣的也是自己
作者: abyepi (自己选) 2019-08-15 14:16:00
骑车很难不坏，不如冷冻后寄宅配200解决
美食不少阿 不挑比较好带的？蛋卷.饼干.Q饼.北港大饼牛舌饼.六脚蒜头饼.湾内花生糖.番路柿饼连冷冻的砂锅鱼头或猫尾巴都比凉面火鸡肉饭好带多了连我有次带民雄肉包都还被叫下次帮团购...
作者:
Hirano (平野)
2019-08-15 14:49:00天啊...民雄肉包有名不是因为好吃而是因为他24H XDDD
叫你带是因为想省时间，问题是中标看医生得不偿失，重点是放冷放凉还不好吃。结论是找本来就有提供冷冻冷藏宅配的店家，或者自己下来吃
我开车带回去台北过 车程三个小时 不过冷气开最低风量调中 到台北是没坏还能吃 你骑车肯定坏掉= =
作者:
luther0583 (((((((((((()))))))))))))
2019-08-15 18:28:00搭和欣客运的话也许可以借放小冰箱
作者:
EOTFOFYL (才五张，分快点。)
2019-08-15 18:48:00民雄肉包...很..特别.
作者:
ctmt (CM)
2019-08-15 18:52:00冬天再考虑吧 夏天除非想帮老板减肥
我的经验是出发前去博爱买肉片盒装附冰块,酱汁另放搭国光去台北甚至宜兰
作者: Halleluiah (哈里路亚) 2019-08-15 19:54:00
经验同一楼 吃完肠胃炎发烧上吐下泻四天才好 慎之！
作者:
JamieCKW (We are X!)
2019-08-15 21:26:00微笑会帮忙把肉饭酱汁都分开装，还给冰块保冷，带过两次现买分装的上台北都ok，第二次还带了微笑的凉面也ok
饭跟肉 酱汁分开 开车回台南后直接冷藏 带回澳门 safe凉面也是同样方法处理 都没坏XD
作者: SorrowWind 2019-08-16 23:23:00
找时间下来吃才品尝得到最原本的美味