※ [本文转录自 Food 看板 #1SHVOy1p ]
作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 中华料理文良师 乌骨鸡汤 萝卜糕
时间: Tue Jan 22 00:41:30 2019
店家名称：中华料理 文良师
消费时间：2018年12月
地址：嘉义市西区民生南路161号
电话：（05）2285366、0924007275
营业时间：11：00～14：00，17：00～21：00，周一公休。
价位：$40up。
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：养生乌骨鸡汤半鸡$650、萝卜糕一份三片$40、萝卜糕外带礼盒一盒五斤$450
官网：中华料理 文良师 官方粉丝页
网志图文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/119229877
元旦连续假期回嘉，
有一天家里桌上出现这一大锅乌骨鸡汤和一大盘萝卜糕，
实在太有口福了！
乌骨鸡汤里面是满满的食材，
虽说是半鸡，但我觉得肉又大块又多！肉质也不会因为炖煮而流失肉汁变得干涩，赞！
主药膳：何首乌，副药膳：十全大补、四物，这药膳汤底好养生，
整个喝起来有鸡汤的清甜、药膳的温润、
以及超大颗的红枣、黑枣和枸杞等，提升了汤头的甘甜，
整个非常温和顺口!
冬天吃这一味太暖身、太幸福！
马上跟妈妈指定今年年菜一定要加上这道乌骨鸡汤！
元旦假期中，家里共五大两小，一餐竟喝不完这锅半鸡鸡汤！
冰起来隔天还可以再热来喝，
冰过后发现，上面布满冻状，那是满满的胶质!
而且再仔细看，油脂很少耶，实在太赞了!
因为有些外面的鸡汤，冰过之后，那凝固的油脂根本是完完整整一整层覆蓋，
但中华料理的只有一点点，
可见他们已经沥过了，
这让女孩可以更放心的喝了。
这是妈妈拿的ＤＭ，
感觉中华料理很重视这道“养生乌骨鸡汤”，因为他们还特地制作了这么详细的介绍，
仔细看了他的功效，让人觉得喝了这乌骨鸡汤仿佛马上养生乘以十倍？哈哈。
不过这张不知是几年前作的？因为现在半鸡的价钱是$650，
但里面采用的丰富食材药材、和制作过程的用心，相信是不会变的。
等过年回嘉，我想再喝一次！
妈妈还叫了五份萝卜糕共15片，
萝卜糕吃来非常松软绵密，里面吃得到肉末和虾米，
沾上他们自制的蒜头酱油，微甜不会太咸，加上蒜头一点点呛辣，
也让人一片接一片停不下来，可说是每次必点。
妈妈顺道带回年菜菜单开始研究今年要订哪几道，
我们每年都会订中华料理的年菜，轻松又好吃，又可帮妈妈分忧解劳，
所以他们几乎每一道我们都吃过，整个就是“真材实料又美味”！
顺便附上店中平时的菜单，
不过越靠近过年，好像就不会卖这些小吃了，
因为他们要忙准备年菜，还有他们每年到了过年就会爆量的萝卜糕订单。
每次接近年假去店里拿外带，就会看到店中堆满满的萝卜糕！
写到这边，我又开始期待年假回嘉义要来享受这些传统的好滋味了。
PS：顺道跟大家分享 他们家除了年菜 平时合菜也非常实惠好吃
之前有好几次 初二娘家要宴请女婿 我们就直接去中华料理叫一桌 好吃不贵
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