媒体来源：自由时报
新闻标题：嘉义东来宝乌骨鸡汤 家传暖心好味道
新闻内文：
［记者林宜樟／嘉义报导］天气转冷，许多民众喜爱喝碗热腾腾的鸡汤，养生补身又去寒
，嘉义市东来宝养生坊的不老鲜鸡汤用30多种中药材熬煮，温润平补，不燥不热，并去掉
多余的油脂，甘甜汤头搭配鲜嫩鸡肉是一绝，更是由儿孙重现阿嬷的家传鸡汤，有着浓浓
的“相思味”，让客人喝了之后直说“暖心又暖胃”。
客家阿嬷廖王尾有家传的不老鲜鸡汤秘方，以前过年的时候儿孙们每次返家，她就炖煮鸡
汤为他们补身子，由于小孩子不喜中药味，阿嬷绞尽脑汁改良，研究出连小孩子都喜欢喝
的鸡汤口味，孩子们过年时最期待的就是阿嬷的鸡汤，离开家乡后就很期待下次返乡；10
多年前，也从事餐饮工作的儿子廖新相（阿龙师）将母亲的食谱发扬光大，经过细火慢熬
，做成宅配鸡汤，多年来受到许多许多饕客喜爱。
阿嬷的孙子廖世评、廖昱泓原本在外地从事餐饮工作，他们最爱喝阿嬷煮的鸡汤，2年多
前阿嬷重病，孝顺的两人陆续辞去工作回家乡照顾阿嬷；阿嬷过世后，今年他们和父亲决
定在嘉义市兴中街开店“东来宝养生坊”，父子3人以鸡汤为招牌料理，并提供各种热炒
料理如客家小炒、蒜苗咸猪肉、姜丝大肠、酥炸肥肠等，平常大多采预约制，许多社团喜
欢来此聚餐，今年过年则推出年菜预订，让民众围炉过年时能享用美味鸡汤。
东来宝的炖汤采乌骨鸡制作，要熬煮4到7个小时，有招牌不老乌骨鸡汤、老菜脯乌骨鸡汤
、狗尾草乌骨鸡汤、黑蒜头乌骨鸡汤、高山当归乌骨鸡汤等，特色是用家传的中药材配方
熬煮，汤头鲜而不腻，顾客们都说“鸡汤真的是经典，不油不腻，真的很养生”、“太好
吃了，都流口水了。”
新闻连结：
http://news.ltn.com.tw/news/ChiayiCity/breakingnews/2664517
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