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作者: chain1103 (小倩) 看板: Food
标题: [食记] [嘉义市]先家简餐
时间: Mon Jul 23 16:48:20 2018
店家名称：先家简餐
消费时间：2018年/7月
地址：嘉义市兴业东路26号（全联旁）
电话：（05）2233729、0977260129
营业时间：10：00～13：30，16：30～20：30。
价位：简餐类$55～$80、蛋包饭类$60～$80、面类$60～$80。
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪脚蕃茄面$80、家常便饭$55。
官网：无
网志图文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/118609887
要不是弟弟公司叫过这家便当，弟弟推荐给家里，
平常如果单纯路过，还不知道他的特别之处。
嘉义的小店常常这样，貌似不起眼，但都有令人惊喜的地方。
他以前叫做“常圆简餐”，只做外送便当给学生（像嘉中）、安亲班、公司行号等，
最近改成也做一般店面生意了、也能内用了，叫做“先家简餐”，
刚改成这样三个月左右而已。
先家简餐的餐点分成两大类，
一部份是老板娘负责的简餐/蛋包饭，
另一部份是老板娘的弟媳负责越南河粉、面类。
一进来可看到他们工作台面上还维持得很干净，
尤其这一锅红通通的蕃茄汤更是吸引了我！感觉充满浓郁的蕃茄蔬菜精华啊！
虽说现在店里可以内用，
不过座位数其实也不多，就这样简单的几个位置，
至少干净、凉爽。
下图站在后面正在舀甜汤盛装的就是人超好老板娘、
前面是他的弟媳，人客气又漂亮。
话说那天我来拿便当时，
就是看到内用的这对年轻男孩女孩，都在吃蕃茄面，看起来很澎湃，
还有工作台上那锅好像很厉害的蕃茄汤头，
我心里就暗中决定要找一次吃他们的蕃茄面。
餐点有简餐类（有四至六样配菜，不一定）、蛋包饭类（配菜较少）、越南面类。
越南面类，如果内用的话，种类比较多，
因为那些面外带外送比较不方便，
名片上就只有列出能外送外带的四种。
以下分享我们家目前吃过四次的照片。
180716初购：蜜汁鸡腿简餐$80、粉香大鸡排简餐$80、咖哩猪排蛋包饭$80。
蜜汁鸡腿简餐$80：
蜜汁鸡腿甜甜的很好吃、肉也嫩，
然后竟然有五样配菜，有一整个荷包蛋，
玉米是现煮切下来的、不是罐头的，很甜很好吃，
加上花椰菜和咖哩，这一整份便当小朋友超爱。
粉香大鸡排简餐$80：
鸡排真的很大，也吃得到肉汁，
不过他们家的炸粉有微辣喔，不是后来才洒上去的，
爱吃一点小辣的应该会觉得很下饭。
咖哩猪排蛋包饭$80：
猪排不会辣，肉比鸡排薄、硬一点，
蛋包底下的饭是有炒过的，口味算清爽，粒粒分明炒得满好吃的，
咖哩酱虽然不属浓稠状，但咖哩的辛香也算浓郁，里面还有很多马铃薯和红萝卜块，
配菜还有花椰菜和玉米。
整体吃起来也算满足。
弟弟提到，先家简餐会附甜汤，每次都不一样。
妈妈今晚第一次来买，随口问老板娘今天的甜汤是什么？
老板娘说：“今天是珍奶，但是不好意思，今天刚好给完了，明天妳来再补给妳！”
这句话让我们对这家便当店留下好印象，
因为一般便当店，汤或甜汤被客人吃光了，后面就不管你了，哪还有隔天补的？
老板娘可不是随口说说，隔天去买便当，她真的特地留了三杯给我们。
一般便当店，附饮料顶多是多多、健健美之类，
而先家的甜汤都是老板娘自己做的，
除了奶茶好喝之外，珍珠还是手工粉圆喔！
真是吓到我们，这也太有诚意的甜汤了吧！
老板娘说最近因为有“科学168”的活动，
（其实现在已经改称“诸罗科普探索趣”，每年暑假都有，是提供给学生、亲子很棒的科
普教育活动，
但我跟老板娘一样，还是习惯叫“科学168”，呵）
这阵子有很多学生跟她叫便当，
所以他特地为了学生煮珍奶当作便当的甜汤，也太太太sweet了，知道学生都爱珍奶。
180717二购：蜜汁鸡腿简餐$80、粉香大鸡排简餐$80、日式鱼排简餐$70、日式猪排蛋包
饭$70。
蜜汁鸡腿饭$80：
隔天来买，鸡腿整支没切耶，不知是不是忘了。
旁边的冬粉类似蚂蚁上树，虽然没肉末，但微辣好吃。
粉香大鸡排饭$80：
鸡排也没切，看来若要切，可能需要提醒一下？
日式鱼排饭$70：
一整大片鱼无刺，给小朋友吃超适合的。
日式猪排蛋包饭$70：
猪排跟便当盒一样大。
这天我去拿便当时，老板娘正在盛装一碗碗的甜汤，那一大锅竟然是他自己煮的杨桃汤！
我在等待时，老板娘还很阿沙力的装了一杯请我喝，
这一喝吓到我，根本跟南门的一模一样好喝！我的天哪，厉害了！
而且他每一碗里都有装到杨桃呢！
不过老板娘却说，杨桃汤一年就这一档，之后没有了，
我猜可能比较费工吧？
哇赛我的运气也太好！
说真的实在太好喝了，很想叫老板娘要不要考虑另外也卖杨桃汤啊？
180718三购：猪脚蕃茄面$80、炸鸡腿饭$80、家常便饭$55。
炸鸡腿饭$80：
当天打电话订便当，我点鸡腿饭，老板问我要蜜汁鸡腿还是炸的？
咦，名片上没有炸鸡腿耶？老板说也有炸的喔，那就来吃吃看。
他们炸鸡腿也不错吃耶，虽然大小比深海鲜的小一点点、跟金御咖哩的差不多，
但只要80元还附甜汤，我觉得很超值！
家常便饭$55：
电话中我问老板什么是家常便饭？老板好像不清楚，
接电话的老板是男生，看来店里准备饭菜应该是女生们在负责，
老板只说每天不太一定，很丰盛就对了。
我心想，先家光甜汤都那么有诚意，老板说家常便饭很丰盛，就吃吃看吧。
拿回家一打开便当盒我又吓到：有一片排骨、一根类似虾卷的、和四样配菜，再加甜汤，
这样只要$55？！
有没有搞错？！
而且那排骨也很好吃！是古早味带骨排骨，有醃过，
虽然不大片，但这样根本比买外面的排骨饭还超值！
不过主菜可能每天不一样，不一定是排骨吧？
猪脚蕃茄面$80：
心里一直想着他们的蕃茄面，今天终于吃到了。
他们的诚意一样让人感动：
蕃茄汤头是另外包一大包，带回家装到碗里是一碗公，
汤头浓郁，满满的蕃茄甜味让人想一口接一口喝不停，还有很多蕃茄和蛋花块在里面。
面的部份，是用越南米线，
料多到无法一次拍到全部，下面还有很多，总共有：
猪脚一大块、越南火腿半片、五花肉三块、猪血很多块、还有蛋花、蕃茄、红萝卜等等，
猪脚又Q又有弹性，整个料多味美很好吃！
180720四访：猪脚蕃茄面$80、起司猪排简餐$60。
猪脚蕃茄面$80：
上次外带蕃茄面，真的很好吃，可是外带碗开口小、料叠在下面不好拍，
今天特地来店里享用兼补拍照，您看看这样有没有又美又澎湃？让人看了食指大动！
越南饮食很注重色彩的视觉呈现，就是要色香味俱全。
这碗面太丰盛，我最后吃不完，拜托弟弟帮忙，建议女生千万不要单独一人尝试...
最后询问了一下，米线部分也可改成河粉，
然后上次外带有五花肉，是因为当天蛋花不太够了，老板娘自己补进去的耶。
这猪脚真的很Q很好吃，皮毛也处理得很干净。
起司猪排简餐$60：
弟弟问老板娘：起司猪排“蛋包饭”可以做成“简餐（有配菜）”吗？
老板娘一样阿沙力的说好，总之先家就是一整个很亲切随和，
就像在家里跟妈妈指定晚餐要怎么吃一样，哈。
这份起司猪排+六样配菜、还有一碗甜点，只要$60，我觉得很便宜。
今天的甜点一样让人惊艳，是红豆紫米冻耶，太妙了！
上面是红豆冻，下面大约半碗的量都是满满的红豆和紫米！非常非常好吃又健康！让人想
多买几碗回家！
我再次跟老板娘称赞，她的手艺也太好了吧！
而且这甜点根本比我在外面吃一客一两百的简餐所附的甜点还好！
老板娘说，她们也有做安亲班的生意，这红豆紫米冻就可以让小朋友当下午的点心。
哇赛有没有这么感人？还帮小朋友准备到下午的点心去了...
买先家简餐，第一次是妈妈外带回来，
第二次我就自告奋勇去拿，
要跟老板娘夸她们的餐点好吃、价位平实，而且每次附的甜汤、甜点，都超有诚意，
老板娘说，他们从以前就开始作便当给学生，就是要让学生吃饱，而且不能乱加有的没的
，
虽然菜色可能没有多厉害，但就像在家里吃妈妈的饭菜一样，家常、安心。
从台北回来放假几天的我，深深被先家简餐所感动，几乎连吃了四天，
他们家让我感到这就是嘉义满满的人情味啊，
然后甜汤甜点还每次不一样，现在已经变成我们叫先家便当的惊喜了，不知今天会吃到什
么甜汤甜点呢？