绿 豆 王 国 美 食 鉴 定 团
1.餐厅名称：Ruby夫人吃.做.买
详细地址：嘉义市西区远东街50号
电 话：05-2313168
餐厅网址：https://www.facebook.com/rubymadam/
营业时间：09:00~21:00
价 位：200
消费日期：2018/7
推荐菜色：起司辣酱鸡腿排
2.餐厅名称：享物手作烘焙.咖啡
详细地址：嘉义市东区维新路190巷2弄1号
电 话：05-2713958
餐厅网址：https://www.facebook.com/siangwu2015/
营业时间：12:30~19:00
价 位：100
消费日期：2018/7
推荐菜色：宇治抹茶戚风
3. 餐厅名称：拉薇咖啡与我La Vie Cafe
详细地址：嘉义市东区博东路295号
电 话：05-2765306
餐厅网址：https://www.facebook.com/%E6%8B%89%E8%96%87%E5%92%96%E5%95%A1%E8%
88%87%E6%88%91-La-Vie-Cafe-116218251808481/
营业时间：11:00~18:00
价 位：150
消费日期：2018/7
推荐菜色：香蕉巧克力蜜糖吐司
图文完整版：
https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/347144708
文字叙述：
甜点计画悄悄的来到了第六天,最近很多朋友都问我说:[ㄟ~~~你最近干嘛都一直往嘉义跑
啊~是不是交了一个嘉义的女朋友!]我就翻开前五篇嘉义的文章给他们看,跟他们说:[我发
现嘉义的店家CP值都很高,价格不贵,东西美味,所以给自己三个月的时间找了30家甜点店,
然后分享给大家],已经过了一个半月,每次从台南往嘉义跑,说远不远,坐车大概一个小时,
花了一天的时间去三间店家,然后回来,花了将近6.7个小时把文章整理出来,当别人在休息
在玩的时候,我坐在电脑桌前,杀光我的脑容量,不过我很开心~会这么勤劳,只是想跟大家
分享嘉义的好,嘉义很多店家东西真的都很好,不只食材挑选好,连健康都替大家想到,所以
欢迎大家常常去嘉义玩哦~大家也可以参考我的这几篇,希望我这几个月下来,可以变成嘉
义通,大家去嘉义有问题可以问我~那接下来就请大家往下看这次分享的三家店家囉~
Ruby夫人吃.做.买
最近听嘉义朋友说,西区开了一间,可以让我们自己学着做烘培甜点以及中西式跟异国料理
的店家~非常吸引我这只会吃不会做的门外汉,想说一定要来体验一次~他们一楼还有免费
停车场,非常方便~
门口摆上了许多制作食物的器皿~很明确的告知店内的诉求~
进门可以看到他们还有贩卖著各式的食品原料,有中式.西式.异国调味.烘焙.粉类~应有尽
有
往里面走还有看到老板从津巴布韦带回来的装置艺术,可以看到象征非洲大陆的黑人跟动物
们的图样,非常震撼~
一旁挂在墙上的也可以让大家买回去哦~
接下来往二楼走,可以看到一旁都有着各个品牌生产的面粉包装,
看着包装外的图形,都非常有趣~
二楼是贩卖器材的部分,挑选自己习惯且上手的器具,对你在做料理时,不只是信心,在实际
操作上都很有帮助~
还有好多款可爱的围裙~
柜上还有店家厂商用翻糖制作的玩偶,好厉害~
接下来到了三楼,这里就是烘焙教室,我跟朋友柏荣报名了这堂课程,主要是做杏仁瓦片饼
干,听说这是比较不会那么困难的,刚好适合我们两个~他们的厨艺教室是借由老师跟学员
零距离的互动,
让学员学到更深层的知识,以及更丰富的原理,譬如为什么食材要加这样比例的量,可以由
老师跟同学讲解,让初学者更能尽快融入状况
老师会先贴心的把食材准备起来,让我们自己按比例下去调配~
首先是利用筛网筛选面粉跟玉米粉
接着加入沙拉油下去混合
用搅拌棒下去打发~
再来加入主角杏仁片
过程中会依序加入糖.盐.香草精跟蛋白,
老师都会把完美比例告诉大家,剩下的就是看大家怎么去调整~
再来就是用汤匙盛上一小块,放于盘上,
然后再用手按压让杏仁匀称的扩散~
完成了~接下来就是进烤箱~好期待完成品啊~
先放入烤箱烘烤十分钟,接下来再拿出来,转个边再烤十分钟基本上就可以囉~
看着自己的作品趋近完整的感觉,还蛮紧张有趣的~
等了大约二十几分钟,终于出炉了~还真的蛮有一回事的,刚烤完放冷一下吃,更加酥脆~这
是我们自己用手画出的爱心形状~是不是还真有点样子呢~我的第一次手作烘焙就献给嘉义
Ruby夫人了~很有趣很好玩~有机会再来报名~
当天去还跟一群很可爱的姊姊们一同上课,他们是崇仁护专的毕业生还有老师,大家相约一
起来上课同乐,算是另类的同学会~一群同学在某一年相聚,毕业之后有着各自精彩的发展,
但始终都没有忘记彼此,十几年过去感情依旧深刻~而且姊姊们都好有活力,让我好羡慕啊~
~~
离开了烘焙教室,发现他们还有会议室,
如果有工商团体要开会,可以跟他们接洽哦~看到有一面白色墙面,可以在上面打入投影的
影像,店家还会准备小点心给大家哦~非常舒适~
再来另一间是厨艺教室,这里的授课范围就比较广,从中式到西式还有港式.泰式料理,非常
丰富,喜欢的朋友可以到店家的脸书粉丝专页或是电话洽询哦~
做完饼干,肚子也饿了~一楼有餐点的提供!有早午餐.PIZZA.定食套餐.吐司.三明治,类型
很多~看着中午满满的人,就知道他们在嘉义有一定的知名度了~
店家每个礼拜的五.六.日都会出产面包,
有小餐包还有吐司,因为都是当天早上现做,所以基本上都只接受预约订购,如果有多做的,
摆上没多久也都被扫荡一空,好夯啊~
店家还有贴心准备蛋糕,只要是提早订位的时候,有跟店家说是有寿星要庆生,
店家都会精心准备蛋糕给寿星跟一起同乐的家人朋友哦~
店家的menu~
我还特地要了七八月的课程表,分享给大家,如果喜欢的朋友可以来报名参加哦~
起司辣酱鸡腿排
这是早午餐系列的起司辣酱鸡腿排~
鸡腿肉煎得稚嫩,上层的红色辣酱酸中带点微辣,搭配着黄色香浓的起司酱,口味比较重一
点,很适合跟口感松绵的竹炭汉堡搭配着吃,还有切块马铃薯跟店家自己烤的蛋塔,当然有
肉就不能少了生菜啊!营养才会均衡~这样一份吃起来非常有饱足感,很满足啊~
烟燻鸭胸佐凤梨莎莎
鸭胸对我来说真的是无法抵挡的爱,鸭胸外皮煎得金黄,弹嫩扎实的肉质,肉汁鲜甜,咀嚼中
蔓延出微微烟燻香气,非常下饭~搭配着四个小菜,一个汤,一个甜品一份水果,份量很足够
啊~
竟然还有一整颗的扇贝~
紫薯拿铁
淡淡的紫心甘薯香气,带出浓郁的奶香,
不会太甜,非常清爽的一道饮品~
Ruby夫人,有着三主打~
吃~就是可以在这里享受他们为大家料理的美味餐点~
做~让大家报名参加他们的手作厨艺教室,有老师在旁细心的指导,保证让大家在厨艺上有
明显的进步~
买~一楼有放置著各式的食品原料,学完厨艺的朋友,都可以在一楼买到上课用的食材,非常
方便哦~
店名:Ruby夫人吃.做.买
地址:嘉义市西区远东街50号
营业时间:09:00~21:00
联络电话:05-2313168
享物手作烘焙.咖啡
这间藏身于巷弄的咖啡厅,外观给人一种文青的份围,在民宅林立的转角特别引人注目~
里头座位不多,适合好姊妹优闲喝着下午茶,静谧的秘密基地~
冷藏柜里都有当日会推出的甜点~
墙上会有店家的menu~有咖啡.欧蕾.优格.花草茶.手冲单品~选择性很多~
店内的吐司,算是他们的人气商品,
看门口的图样就知道~而他们都是采用绿盈牧场的鲜乳制作~
冰罗马
表层闻得到淡淡的柠檬香,店家是采用埔里的有机柠檬加黑糖加咖啡,过程中不加一滴水,
非常浓郁~很像柠檬红茶的味道哦~
耶加雪菲 春雷
顺进口中时,淡淡的柳橙水果风味,带出微微的花香,不只名字唯美,连味道都浪漫~
宇治抹茶戚风
上头撒满宇治的抹茶粉,抹上动物性鲜奶油,搭配着红豆,让我们一刀划下的时候,除了品味
到抹茶香气的蛋糕之外还有红豆的甜味~蛋糕体是采用戚风蛋糕,所以吃起来非常松绵,整
体吃起来跟店家的装潢一样给人一种舒服的感觉~
有机柠檬派
上层的柠檬奶黄酱,是采用埔里的柠檬制成的,口感偏酸吃完之后尾劲带点回甘的甜味,派
皮不会太厚,两者搭配起来非常得宜,很适合喜欢吃酸的朋友~
享物手作烘培.咖啡,主打着各式饮品,选择性很多,吐司算是主打商品之一,我在里面的时
候,就有好几个客人进来买吐司,可见吐司人气颇高的~甜点的味道也都很喜欢~重点是位于
小巷子内,静谧感十足,可以在里头待上一个下午,跟好朋友好姊妹喝上一杯咖啡,轻松自在
~
店名:享物手作烘焙.咖啡
地址:嘉义市东区维新路190巷2弄1号
营业时间:12:30~19:00
联络电话:05-2713958
拉薇咖啡与我
拉薇咖啡从外观给人一种家的感觉~
外庭的树木盆栽与鞋柜.室内拖,很像回家般的放松舒适感~
进门记得换上室内拖哦~因为老板娘开设咖啡厅主要是想营造出家的感觉,让我们摆脱在外
面穿着鞋那样的拘束拘谨感,心理层面也放松许多~
里头有两层楼,一楼适合两三个朋友或是情侣约会享受气氛,二楼位置比较多,适合一群朋
友们相约聚会的空间~
一楼的每个柜子格里都有安置著不同的小物,有书籍.乐高.日式杂货等..
其中书跟乐高都是可以借给大家玩的，而有些可爱的日式杂货,像是哆啦A梦.面包超人的O
K蹦,是可以让大家买回去的哦~
很值得一提的是,老板娘还有在后面打造一个让小朋友玩的小天地~但是老板娘的用意是想
增进亲子之间的感情,所以如果小朋友在玩的时候,是要求父母亲在旁边一起,可以增加两
者的互动,而不是父母亲把小孩带来,就把他们丢在这里让他们自己玩自己的~
店家的Menu~
MOJITO摩奇多调酒
Mojito 是非常经典的古巴调酒，主要是以兰姆酒当基底加入薄荷.糖.柠檬浅尝一口,酒味
浮出~带出淡淡的薄荷香气,还有柠檬微微酸甜,在调酒里算是非常清新的口味
浓厚抹茶冰砖
这个抹茶冰砖,算是让我很惊艳的饮品,
先是把抹茶用成冰砖,把抹茶的浓与香锁于冰里,再倒入热牛奶,让两者交织,喝了一口,浓
厚的奶香谱出甜甜的抹茶味~
不会太苦,适合大人跟小孩的饮品~
冰罗马
是用Espresso加黑糖跟柠檬下去冲泡~
一开始顺入口中的时候,真的很像在喝柠檬红茶,柠檬香气瞬间提出~而当咖啡润过喉头之
后的几秒钟,尾韵再慢慢的带出咖啡的香气
香蕉巧克力蜜糖吐司
蜜糖吐司上桌之后,服务生会帮我们切开,可以看到里头有已经处理过的吐司条,是在外层
裹上糖下去炸,吃起来非常酥脆,而表层还有用焦糖下去烤的香蕉,
浓郁的香蕉味里还有淡淡的焦香,我喜欢~店家还有在里头抹上卡士达酱,再搭配着香草冰
淇淋,这样一个份量非常够,喜欢甜点的女生可以点,慢慢享用待上一个下午都没问题~
OREO坚果巧克力也是他们的招牌哦~
看着书吃著甜点,跟好朋友聊著天,让假日变得更加惬意,店家的品项很多，从主食的义大
利面到甜点还有咖啡饮品,让你悠闲待一个下午都可以~
店名:拉薇咖啡与我La Vie Cafe
地址:嘉义市东区博东路295号
营业时间:11:00~18:00
联络电话:05-2765306