媒体来源：自由时报
新闻标题：嘉义尚豪面点 芝麻光饼夹东坡肉
新闻内文：
［记者林宜樟／嘉义报导］“尚豪面点世界”原在新北市新店区开业16年，是当地知名北
方面食餐厅，今年主厨全家搬到嘉义县朴子市，特色料理如东坡肉配芝麻光饼，肥嫩的东
坡肉用沾上酱汁的芝麻光饼夹着享用，口感独特，许多料理和一般纯中菜或纯面点类餐馆
菜色不同，少见的吃法让许多在地饕客一吃成主顾。
老板娘叶美妍说，主厨多年来融合北方面食、苏杭菜色，招牌料理有芝麻光饼夹东坡肉、
荷叶饼夹京酱肉丝、烤鸭卷饼、豆沙锅饼、丝瓜汤包等；顾客们笑说，“东坡肉不是都配
白饭？”第一次用芝麻光饼夹着吃，直说口感特别，“肉也软Q，入口即化”。
尚豪的京酱肉丝较为细长，顾客第一次看到还以为是面条，肉丝配上大量的葱丝，吃法是
放上荷叶饼后折成三角形享用，顾客黄培怡说，“肉丝很滑嫩，酱汁甜甜的，加上口感脆
的葱丝，用面皮包著吃，口味很多层次”，凉拌类的红油羊肚丝也是她喜爱的料理。
尚豪面点的“脆皮豆腐”是一绝，许多顾客以为是切丁的黄金炸豆腐，上菜时看到料理还
满头雾水“这是脆皮豆腐？”此处脆皮豆腐的作法是用豆皮包上小黄瓜、火腿及肉松等馅
料再下锅油炸，饕客享用后大赞“豆腐保留原本的香味，还包肉松火腿，口味非常特殊”
。
酸菜烤鸭铜锅中放入大量酸菜、配料和鸭肉，嘉义县义勇特种搜救队队长吕文正说“一般
都是吃酸菜白肉锅，酸菜鸭肉锅第一次吃到，汤头很香很特别”，而地瓜叶不同一般川烫
，则是与皮蛋一同拌炒，让吃过嘉义不少美食的吕文正也赞不绝口。
尚豪面点世界菜色多达80余种，不只有少见菜色，常见的蒜泥白肉、辣子鸡丁、汤包、烧
卖、烙饼、铁板料理、蒸虾，连各式炒饭、干拌面也有，可供不同需求的顾客点菜；尚豪
面点地点不在市中心闹区，反而有清静特点，用餐环境则明亮清爽，许多在地人吃过后回
流成为老主顾，直说“希望不要太多人知道，怕以后要排队才能吃到”。
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原在新北市新店区开业16年，
是当地知名北方面食餐厅，
今年主厨全家搬到嘉义县朴子市，
特色料理如东坡肉配芝麻光饼，
口感独特，
难得能够在嘉义吃到中国北方料理
有大大去亲身体验了吗？
好吃吗？