※ [本文转录自 Food 看板 #1R3hV3mi ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义西区 阿溪火鸡肉饭
时间: Wed May 30 22:39:59 2018
餐厅名称：阿溪火鸡肉饭
消费时间：2018年/5月
地址:嘉义市西区仁爱路356号
电话:05-2243177
营业时间:05:30~13:30(每周四公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45925593
今天临时跑了趟嘉义要来办事情，但在此之前先填饱肚子再说，且来嘉义不吃鸡肉饭
怎么可以，于是就立马前往这间不少乡民推荐的店家尝鲜看看，
是否有如此让人难以忘怀。
直接看摊位上的菜单点菜就好，另外摊前有小菜可以选择，常见的豆腐和笋干之类的，
甚至还有去骨火鸡翅膀能点选，第一次看到这种小菜，一定要点来品尝一下。
油豆腐和笋干，一盘20元，这样的份量其实有点少。然后油豆腐小巧玲珑，表皮有吃味，
但略油了些。而笋干吃起来带点稠感，可能跟猪皮一起卤制的关系，这样看来店家猪皮
应该算是强项，只能下次有机会再来尝试了。
鸡肉饭(小)，鸡肉丝给不少，口感软嫩，好吃，然后整碗饭颇为湿润，酱汁淋超多的。
且鸡油香气挺浓郁，咸度也恰当，但过于湿润不是我喜欢的点，只能说声抱歉囉。
鸡片饭(小)，价格贵了点，且鸡片口感略显干柴，没有鸡肉饭的鲜嫩。
但这碗酱汁淋得比较刚好，油葱酥味道很显明，只是整体香气却没鸡肉饭的浑厚，
各有其优缺点。
火鸡肉翅膀，店家会帮忙去骨，且一盘120元，有点小贵，可是我觉得贵得有价值。
因为肉质软嫩不说，鸡皮口感Q劲佳，吃起来少了骨头的麻烦，更何况沾酱还是我喜欢
的蒜泥酱，吃到嘴里的每一口都非常爽快，推荐点来尝鲜看看。
鲁肉饭(小)，肉燥肥瘦各半，只是瘦肉部分有点干，但调味咸香合宜，还有股虾米味道
穿插其中，让人越吃越涮嘴。
排骨酥汤，想说每次吃鸡肉饭都点下水汤或味增汤，这次来个不一样的好了。
首先汤头喝起来少了一般排骨酥汤最大的诟病，就是油腻感，不知为何这碗的口味很清爽
，好喝顺口。但可惜的是排骨酥马上来个大扣分，除了干柴搁口之外，炸粉也过多，
下次还是点个正常的。