※ [本文转录自 Food 看板 #1Qwl_HXf ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义东区 大人味 日．印咖哩
时间: Thu May 3 20:25:50 2018
餐厅名称:大人味 日．印咖哩
消费时间：2018年/5月
地址:嘉义市东区成仁街94号
电话:无
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:00(每周六、日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45863454
今天来到了嘉义办事情，整个结束之后已经是傍晚用餐时间，玲妹想到要来吃这间咖哩
饭，但这间无法订位且份量还有所限制，只能碰碰运气过来看一下。幸好今天鸿运当头，
有座位就算了，想要吃的餐点都还有剩，且我们点餐完毕之后，后面进来的客人
却想点也没得点，只好心里暗地说声抱歉囉。
菜单选择性不多，但有隐藏版菜色可以选，就按照自己的需求去抉择吧。
南瓜浓汤，非常有稠感且是自然的南瓜鲜甜味，喝起来较为清淡健康，还不错喝。
然后浓汤底层放了鲜奶油，店员会提醒要搅拌一下才能食用，这样就多了股滑顺感。
红茶，和餐点同时上来的饮品，没什么甜味和涩度，解腻兼口渴专用。
牛小排烧肉咖哩，店家走现点现做的模式，所以等待时间会稍微长一些，但这样就能看到
老板从容自然的处理客人餐点了。首先饭是姜黄饭，有股特别香气存在着，
然后配菜给了萝卜和花椰菜，尤其红萝卜非常鲜甜，也没独特的味道，好吃。
而牛小排是刚煎的，切成薄片状且份量给很多，老板掌控牛肉的软嫩度很好，
没有感受到一丁点的干柴，让牛肉鲜味在口中迸发出来，吃起来根本停不下手，
还带点些微甜味，深得我心。最后这盘的灵魂酱汁咖哩气息浓厚，
有南洋辛香料和日式果香的混合感，微辣中的咸甜融合，
让味道层次感和厚度显得深邃悠长，不愧是属于大人味的咖哩。
喀拉拉香辣咖哩猪，同样是姜黄饭和萝卜配菜，这边就不多加描述了。
而主食状似猪小排，咬起来有嚼劲和肥腴感，但没有牛肉表现来得亮眼，只能说还好，
有点后悔没选择店家特制的汉堡排。另外咖哩跟牛小排的完全走不一样路线，
里面富含了大量香料和香菜来辅佐，且能吃到香料残存的渣渍，
细细品尝下还有股特别酸味，和牛小排专用的厚重咖哩形成强烈对比，
这盘咖哩让香料的存在感变得颇为突出，蛮另类的。