前言:
在美国工作 每年回嘉义充电的兴趣就是泡咖啡店
这次回嘉跑了一些新开的店 也跑了一些开了很久都没进去的店 还有跑一些爱店
卖私咖啡很遗憾的 想去的时候就发现要搬家到吴凤南路上 店面已经清空了
喝什么:
这次跑店都以手冲+浅焙为主 而且是以咖啡为主 甜点为辅
看到什么:
大部分店家滤杯都以v60为主 少数kono 自家烘豆占大多数
这点算是全世界独立咖啡店来说 比较稀有的事
好不好喝:
每家味道没有好坏 单单感受吧台手的想表达什么 冲什么我喝什么 能坐在吧台就坐
能聊就聊 大多数老板都是很有想法的人 值得多聊聊
嘉义咖啡店综合感想:
即使是新开一两年的店 也都累积的一定的熟客 假日下午更是一位难求
不少店家都使用嘉义在地的绿盈鲜奶 这点蛮不错的
甚至因为密度是全台湾第二高 在外县市的咖啡店老板也会来嘉义跑店了
而且慢慢做出喝咖啡的客群 原本不喝咖啡也会因为满地都是咖啡店想进去尝试
也许十几年后嘉义咖啡会比鸡肉饭还出名也说不定
33+v在推广义式浓缩上的长期耕耘 喝义式的人越来越多了 在此致上敬意
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圣塔咖啡-兴中街 崇文天下旁 已经开了将近十年 都还没踏进去过
座位较少 有小家庭经营的温馨感 价位以手冲而言相对便宜 100左右
伊米咖啡-成仁街国语日报旁 16年开的
主打手冲 手冲比赛得奖 咖啡品项不少
冰酿咖啡很好喝 另外会给冰杯试试看 冰镇过后的味道 价位较高 一杯在170
店内有懒骨头可以让你躺着喝咖啡 这是比较少见的
三角与猫-嘉大林森校区旁 新生路上 一年内的新店家 主打手冲
价位适中 150 较强调前段跟香气
店里有一只橘猫 也有配方豆叫做橘猫 猫不怕人
咖啡伦-16年开的 座落在比较少咖啡店的区域 也是主打手冲 虽然我喝拿铁
有点社区性咖啡店的感觉 妈妈会带着小朋友来
The origin-力行街 一年内的新店家 手冲为主 选择很多 可以选择很多种1+1
也有赛风 爱乐压等等 价位便宜
玖-16年开的 去年那一篇就有写过 假日一位难求 我会考虑晚上去或者平日去
个人喝手冲 偶尔喝赛风
小口品-也是累积的一定客群 年轻小店 手冲拿铁都不错 价位也便宜
而且早上八点就开 对于在市区早上想喝杯咖啡是一大福音
秘氏-年轻的吧台手回台北了 不过点滴式手冲还是没变 个人很爱室内空间的营造
熟客大多都是喝咖啡喝好一阵子 能在榻榻米上喝咖啡也是蛮有趣的体验
价位高
蕨醒-一年内的新店家 忠义街与中山路交叉口附近 也是早上开的价位很便宜
一杯拿铁只要50
融合度-老店家 主打手冲 我还是喝拿铁
蓝调-忠义街靠近林森西路 外带吧类型 价位便宜莫约65左右
往前-吧台手非常风趣也很有想法 一进门就认出一年前只去过一次的我 蛮厉害的
有一台很猛的EK43 咖啡店家哈得要死的磨豆机 喝手冲无庸置疑 但是义式也是很厉害
价位偏高 甜点人气很高
慢灵魂-民雄复兴路上 空间非常明亮 也是主打手冲 价位便宜 虽然店面小小的
但是里头都坐得快满
大十-大林火车站附近的某条巷子里头很难找 义式手冲都不错 价位偏高
喝完还能去吃吃大林臭豆腐
花砖咖啡-浅尝馆 公明路 华商前面不远处 价位很便宜 手冲只要70
豆子好像都是来自于大雅路的花砖咖啡本店
木更咖啡-桧意生活村 比较像是下午茶店 主打玛德莲
咖啡只有两种
拿铁咖啡的基底是中浅焙配方豆
这点是比较少见 玛德莲刚烤好蛮好吃的
藏咖啡-拿铁60 还没试过单品不知道大家感想如何
咖啡外漏-只有义式 个人早上吃完早餐的拿铁首选
呈咖啡-手冲 选非洲豆
丁式茶馆-民权路后备指挥部对面 没有咖啡 只有茶
店内有一只很亲人的边境牧羊犬东东 可以边喝茶边撸狗
去年个人心目中的好店 好几家都经营得有声有色
在咖啡的坚持上面也变成外地咖啡店家
来到嘉义会想跑的店
虽然一堆人不看好咖啡店一直开
但几年过去 这些店也都是蛮有一套的
还把喝咖啡的客群变大
作者:
FR306040 (小护士The One!)
2018-01-12 11:39:00好强
作者:
barttien (田园城市(BART))
2018-01-12 11:55:00还是喝小七好了
作者:
q770219 (鸭子)
2018-01-12 12:15:00超酷的，推
作者:
ac197 (阿NO)
2018-01-12 12:47:00太强了 推一个
作者:
hantos ( )
2018-01-12 13:14:00推推，也好想看咖啡店甜点文XD
作者:
CZH0830 (zhiyf)
2018-01-12 13:49:00这个心得猛
作者: usersophia (苏菲亚-请站内信) 2018-01-12 14:04:00
好厉害 嘉义的咖啡店真的慢慢多了
卖私咖啡临时点在民族路565号喔美好咖啡也可以试试
作者:
eason0817 (Eason Jheng)
2018-01-12 17:45:00怀念以前的国王蝴蝶
其实嘉义很多店都是从超人那边学出来的，也都会惯例跟超其实嘉义很多店都是从超人那边学出来的，也都会惯例跟超
作者:
voon (ヅラじゃない、かつらだ)
2018-01-13 07:34:00丁式茶不错喝
作者:
ocha (KeNNy)
2018-01-13 09:46:00嘉义的问题在于大量提供供给再来培养消费人口，多数店单价高，消费人口不是偏高就是大学文青，跟外县市以中坚上班族为主要消费群为主差异很大。资金门槛高、技术进入障碍低，客群流动性高，很难看好接下来十年嘉义的咖啡产业发展。
作者:
ocha (KeNNy)
2018-01-13 14:47:00要讲达到养得起这么多店家的经济规模，末端barista的技巧绝对不需要太强更正一下，不是不需要太强，而是技术强在优先排序上不是首要的
作者:
winnie80 (winnie)
2018-01-13 18:19:00推 花砖
作者:
yourbear (天堂与地狱)
2018-01-13 20:44:00推一下斗六一瞬和嘉义kakalove的豆，义式推咖啡外漏首选
作者: shiouweng (shiouweng) 2018-01-13 23:09:00
推 丁式茶！是冬冬^_^ ㄧ间有温度的茶馆 推鲜奶茶https://i.imgur.com/SbXum4k.jpg
作者:
Ning1016 (Ning1016)
2018-01-14 15:05:00推
嗯 我想找以前大业街 或体育场某家 那种味道 一直找不到
作者:
pin1205 (pin)
2018-01-15 18:30:00感谢分享，以后回嘉义有店可跑了~~
作者:
cypoint (幼稚鬼)
2018-01-15 23:59:00嘉义买豆有推荐的地方吗？只知道 尚岛