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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义梅山乡 梅花庄餐厅
时间: Tue Sep 5 16:56:52 2017
餐厅名称：梅花庄餐厅
消费时间：2017年/8月
地址:嘉义县梅山乡环南路36-10号(梅山公园正对面)
电话:05-2621139/2621801
营业时间:08:00~22:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45283392
店家还蛮有特色的，因为是特产店兼做餐厅，且我们今天平日来店家门可罗雀，还以为没
有营业，然后询问了一下依旧有在做生意，只是看起来冷清到好像店家要关门一样，但尽
管放心走进去用餐吧。
菜单上有合菜和单点，甚至连个人套餐都有，就依自己所需下去点选。
紫苏梅茶，内用免费供应一杯，口味甜中带咸，还有点弱酸，但清凉又开胃。
苦茶油面线，其实我分辨不出来是苦茶油还是麻油，可是没什么麻油香气，所以就先归类
为苦茶油好了。但口味不是重点，店家面线才是主角，口感偏硬耐咬且非常难夹断，是名
副其实的长寿面，真是让我们大开眼界了。
梅山云脆笋(小)，满满的清脆笋片，口感非常棒，还放了少许酸菜在里头，吃起来清爽无
负担，蛮好吃的。
青蔬岩烧山猪肉，这边青蔬指的是青椒和青江菜，而所谓的岩烧就是铁板料理，所以这道
应该叫做铁板山猪肉片。调味有黑胡椒味道，咸度适中，另外山猪肉片咬起来口感软Q，且
因为切得很薄，所以还带点脆度，有出乎我预料之外的好吃。
梅子鸡炉(小)，来到梅山餐厅不点个梅子料理那不就等于白来了，所以我们在干烧和汤品
两种料理方式之间做个困难的抉择，最后就点个梅子鸡炉来吃看看。但还是有点后悔，因
为天气太闷热了且店家没冷气，吃完我们都流了满身大汗，真的是个错误的决定。然后点
梅子鸡炉同时，店家会拿出一罐梅子酱给客人沾著吃，酱料品尝起来有发酵的酒味存在着
，而且酸甜滋味更深蕴悠长，是个很好提味的酱料。回到正题，梅子鸡放了梅子颗粒、鸡
肉、蔬菜、菇类和玉米等物，但可惜鸡肉给太少，且还蛮小块的，幸好口感颇为软嫩。而
梅子汤头一开始只有些微的酸甜度，熬煮时间越长则会越浓郁，但味道单一，缺少了点深
度的感觉，讲白话点就是不会让人想一喝再喝的汤头。