[食记][竹崎] 街仔尾阿嬷草仔粿

楼主: rabbit77610 (goodless)   2017-09-03 16:48:38
※ [本文转录自 Food 看板 #1Pgy6w8b ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义竹崎乡 街仔尾阿嬷草仔粿
时间: Sun Sep 3 16:47:52 2017
餐厅名称:街仔尾阿嬷草仔粿
消费时间:2017年/8月
地址:嘉义县竹崎乡中和村7邻80号
电话:05-2561100
营业时间:08:00~16:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45278781
吃完甜点后也逛得差不多了,于是我们就到这间店来买个草仔粿在车上当点心吃,这样消
耗体力开山路后也不会饿著。
价格和店家贩卖的口味都有清楚标示,若有任何疑问可以随时请教店员阿姨,阿姨还蛮热
情招待的。
花生粿,虽然是草仔粿的模样,可是里面包的是花生,吃起来口感绵滑,有花生香气和细
小颗粒感。而粿体特别扎实硬Q,饱足感极够,且咀嚼中还能感受到些微艾草味道,还算可
以。
地瓜竹笋粿,这是地瓜外皮却是笋子内馅口味,外皮吃起来有像在吃地瓜般的绵密口感。
而内馅除了笋子之外,还有香菇、菜脯、肉末和虾米,且还有适当调味,口感出众,蛮好
吃的。
芋头粿,看起来很不起眼的颜色竟然是芋头口味,不说还以为包了肉燥。粿体口感三种都
一样,差别在揉制的馅料不同,且这个的内馅能吃到芋头块和不少虾米,虾米味道很浓厚
,还有点偏咸,跟芋头有咸甜相衬的冲突美感,但我还是比较喜欢地瓜竹笋。
作者: jlv1013 (环评没有意义)   2017-09-03 17:30:00
就一个缺点,装塑胶袋下去蒸…
作者: CY40 (尚未通过认证)   2017-09-03 18:14:00
这样蒸真的很无言…
作者: kijoy (sunshine)   2017-09-03 20:17:00
我每次都很疑惑,为什么大家都不害怕??
作者: ChickenCofe (Cofe)   2017-09-03 23:04:00
那个袋子是很不错的耐高温的袋子,蛮贵的,我在做舒肥的时候会用同材质的密封袋装
作者: bebe0707 (比比)   2017-09-03 23:09:00
我也是因为这个原因很挣扎买不买,吃不吃...不然之前一直是忠实顾客,直到看到塑胶袋是一起蒸的时候
作者: jlv1013 (环评没有意义)   2017-09-03 23:42:00
耐高温塑胶袋不代表不溶出塑化剂,总之我是戒了…
楼主: rabbit77610 (goodless)   2017-09-04 05:33:00
竟然没看到这个缺失 感谢告知 这样做还是会有食安疑虑
作者: kevin700904 (休息是因为 看不到路 ><)   2017-09-04 08:42:00
九份的比较好吃
作者: alexamm (123)   2017-09-04 10:47:00
古老方法应该是用荷叶或竹叶包 速成就是塑胶袋包

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