※ [本文转录自 Food 看板 #1PJ0LvBE ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义西区．基隆庙口盐酥鸡
时间: Fri Jun 23 01:59:18 2017
餐厅名称：基隆庙口盐酥鸡
消费时间：2017年/06月
地址：嘉义市西区仁爱路520号
电话：02-2281972
营业时间：17:00~02:00
每人平均价位：70
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：盐酥鸡
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/342619114
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上周虽然梅雨来袭，但大胖小胖5月就排定的嘉义之旅依旧照常出发，
虽然晚餐已经吃了林聪明跟火鸡肉饭
但是宵夜时段依旧觅食补充体力，今晚住在嘉义火车站附近的hostel，
仁爱路当然就是宵夜首选的地点啦！
其实去年回嘉时我们就发现这间店，因为店面上的布条…真的是太好笑了！！！
大家不要想歪囉！它的意思是说盐酥鸡很嫩很好吃啦…(这个双关语戳中了大胖的笑点！)
每项餐点在墙上都有标示价格，边夹可以边衡量衡量荷包的钱钱
消费满200元送【老板胡搞瞎搞】…非常可惜这次我们没吃到！
刚刚才吃完晚餐，再吃200元应该会撑死吧…哈哈哈
炸台前看到师傅穿着白色制服，戴着帽子和口罩在卫生上还满注重
等待时可以看看玻璃上【职人的坚持】，了解一下店家自豪的嫩鸡
虽然下著大雨，但排队的人潮还满多的，雨棚下站满等待的客人
师傅炸东西也没有停过，装袋的店员动作超快，快到拍照都照不清楚…哈哈
有些炸物的名称还满有趣，像是炸地瓜在这边叫做【两斤憨吉】、猪血糕叫【猪会跪】
大胖看好久没不知道是什么，经由小胖的解释才恍然大悟
以前在高雄盐酥鸡摊看过炸皮蛋，但盐酥鸡摊看到炸香蕉就很难得了，看来势必要点一份
其他比较少见的像德式香肠、韩式泡菜豆腐包、手工南瓜酥等等…
跟常见的盐酥鸡摊比起来，里面卖的东西还满特别！
三角骨…自从吃过新塭的OK三角骨，大胖就不吃其他地方的！
大家有机会可以去嘉义新塭夜市试试
经过约20分钟的等待(生意真的超好…)终于拿到我们的炸物
回到hostel就拿出啤酒，把排好炸物，打开电视，倒在床上，准备吃宵夜！！！！
【提醒您，理性饮酒，未满18岁请勿饮酒】
【老板炸香蕉】…没错它的名称就是这个
外层红红的是甘梅粉，吃起来的味道如何呢？…还满特别的口感脆脆软软
裹上面广加热后变得软软的，跟酥脆的面皮还满搭配
盛产季节的夏出香蕉非常的甜，我们觉得不用加梅粉就很棒囉！
【手工南瓜酥】
和刚刚的炸香蕉有异取同工之妙呀！南瓜炸过的口感比香蕉再软一些
整体的口感和炸香蕉大致相同，味道就满不错的，没有其他的调味单纯的食材原味
【手工嫩肉佐中药香料-盐酥鸡】
老板真的太有才了！用法式料理的命名方式来表达盐酥鸡…哈哈哈
光看名称还以为是法式料理，原来就是台湾传统美食【盐酥鸡】
咬一口…小当家的背景就出现了！！…太好吃了！！！
肉真的他x的嫩呀，老板没有骗人，除了口感鲜嫩多汁(不夸张咬下肉汁在口中流出呀！
鸡肉淹渍的很彻底，有一个很特别浓厚的味道我们吃不太出来，
应该就是招牌写的中药香料吧！
配啤酒当然是要加大蒜呀！道地的南部吃法！
在北部较少店家会提供蒜片，在南部却很常见(有些还有葱花喔)
大蒜搭配一同入口，除了浓郁的独特香气外加大蒜的呛辣，这时配口啤酒一起吞下
令人着迷的剌喉感，就是这两个餐点组合在台湾盛行多年的原因之一呀！
【提醒您，理性饮酒，未满18岁请勿饮酒】
结论：
今天我们还有点【甜不辣】但我们着重在介绍比较特别的餐点
整体而言，餐点的表现还不错，小胖给了【手工嫩肉佐中药香料】很高的评价
下次回嘉还是会来光顾，想试试【新鲜花枝】跟【芙蓉蛋腐】
看其他网友分享，感觉这两种还满厉害的！
最后…原来这间已经开十几年了…大胖以前唸书时都没来过
真的是相见恨晚呀！期待下次回嘉再来品尝，以上分享给大家！
【提醒您，理性饮酒，未满18岁请勿饮酒】