[绿记] 有人喜欢吃苦笋的吗？ hantos PTT批踢踢实业坊

楼主: hantos ( ) 2017-05-29 13:13:17

==绿豆的日记纪录的回忆==
今天心情：QQ
在菜市场买了一袋竹笋回来，想说笋子可以解粽子油腻
按照煮笋子的标准流程：
加糙米

作者: yami2009 (曼珠沙华) 2017-05-29 13:20:00

有带壳一起水煮吗?

楼主: hantos ( ) 2017-05-29 13:30:00

因为不太会削，所以买的时候请老板帮我先拨好壳耶~

作者: josephairs (weiserhorner) 2017-05-29 16:06:00

加美乃滋

作者: alonelv (不能在靠近了啦@@"压力) 2017-05-29 17:33:00

煮了多久啊

作者: qi3qi3 ( å°‘ï¼Œä½†æ˜¯æ›´å¥½) 2017-05-29 17:37:00

好像笋尖绿的比较会苦？

作者: Dcpp2015 (DC) 2017-05-29 17:48:00

绿竹笋要煮比较久才会去掉苦味

作者: gytcy (加薏仁) 2017-05-29 18:13:00

因为笋尖冒出头晒到太阳才会苦把黄色笋尖部分切掉再煮要不吝惜地切喔切到剩下白色的笋肉为止

作者: yen15853 (阿虹) 2017-05-29 21:11:00

泡一个晚上再煮比较不苦哦～

楼主: hantos ( ) 2017-05-29 21:29:00

是泡洗米水一个晚上吗?

作者: triangles (三角们) 2017-05-30 01:19:00

先切片泡水过夜

作者: gytcy (加薏仁) 2017-05-30 09:44:00

如果泡水太久的话笋子的甜味也跟着溶到水里去了

作者: SaintSeven (我喜欢妳) 2017-06-01 00:55:00

晒太阳变苦+1

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