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乐柠汉堡本土味 “欢迎穿短裤来吃”
2016-08-07 06:55 联合报 记者林伯骅、唐秀丽／嘉义市报导
“乐柠汉堡”创办人“YC”陈永中，把品牌当自己小孩，盼将本土美式汉堡发扬光大。
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“乐柠汉堡”创办人“YC”陈永中，把品牌当自己小孩，盼将本土美式汉堡发扬光大。
记者林伯骅／摄影
“欢迎穿短裤来吃汉堡！”39岁陈永中自制烘焙面包，汉堡夹纯牛肉与鲜蔬，搭配纯果汁
，一份百余元套餐打造台湾本土美式汉堡品牌“乐柠汉堡”，从故乡嘉市打响名号，洗刷
汉堡是垃圾食物的恶名，让消费者吃得营养又安心。
喜欢穿短裤的陈永中，留个小胡子，他说，吃汉堡就是压扁、大口吃下，重点是要放轻松
吃，所以一定要穿短裤。“穿短裤来就是乐柠的VIP”，还推出穿短裤便宜5元、薯条升级
等优惠。
乐柠汉堡英文名字“THEFREEN BURGER”，“THEFREEN”其实是“The fresh and real
and green”缩写，乐柠则是字面音译，显示对食物的一份坚持，新鲜、真实。
陈永中说，“妻子爱做菜，我爱吃”。2007年退伍创业打造乐柠汉堡，坚持用“无杂牛肉
”与“鲜榨果饮”，不用浓缩果汁，2010年砸钱以最道地的方式自培酵母制成老面，做出
扎实汉堡包（云感烘焙），2013年开始使用台湾自制生产的安全农作。每一步走来对大地
食材的坚持，今年更选择有国际认证的鲜烘咖啡豆。
更难得的是，鸡蛋来自非格子笼人道饲养的鸡，符合招牌名称新鲜、真实及天然的涵义，
成本虽因此提升不少，但薄利多销，套餐全部200元有找。
“我想做一间从‘根本’不一样的汉堡店”，陈永中认为，餐饮业没有门槛，唯一区隔打
出自有品牌，除餐点健康美味，店内绿和白的明亮色调，和一般挂美国工业风装潢汉堡店
不同。
乐柠汉堡96年创立，现在嘉义、台南、台中共9分店，另1间专门烘焙坊，今年迈入第10年
，暑假将推出“二代菜单”升级，陈永中卖关子说，“简单的食材不简单，更好吃、更信
任”。
乐柠汉堡店面以绿色和白色为主调，明亮舒适。创办人陈永中强调，汉堡餐是均衡食物。
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乐柠汉堡店面以绿色和白色为主调，明亮舒适。创办人陈永中强调，汉堡餐是均衡食物。
图／乐柠汉堡提供
来源出处:http://udn.com/news/story/7269/1878336