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作者: traveler0 (我爱旅行) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义市 传承二代的美味 博爱火鸡哥
时间: Sun Aug 7 10:50:11 2016
餐厅名称：博爱火鸡哥
消费时间：2016年/8月(例：2010年/7月，未提供本项资讯，文章不予保留)
地址：嘉义县嘉义市东区吴凤北路212号
电话：05-228-0321
营业时间：10:30–14:00, 17:00–20:30(周二公休)
每人平均价位：30+
推荐菜色：鸡片饭、荷包蛋、蚵仔汤
大图好读无音乐网志版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450118820
[嘉义市吴凤北路美食火鸡肉饭推荐/博爱火鸡哥]
每次想要吃好吃的鸡肉饭，就会想到嘉义那一家家火鸡肉饭
好油好香好好吃，偏偏平常生活圈在台北
老实说要找到合胃口的还真的不容易
每次来到嘉义也觉得琳瑯满目，每一家都有各自的特色
我也乐于尝鲜，来到嘉义当然要吃一下朝思暮想的鸡肉饭
这次来吃的是位在嘉义市区的博爱火鸡哥
许多人可能都有听过博爱鸡肉饭的名号
甚至也都有吃过，而火鸡哥则是博爱的第二代开的
究竟吃起来如何就来一探究竟吧
▲博爱火鸡哥位在嘉义市闹区的吴凤北路上
附近还有不少间鸡肉饭
像是现炸香酥油葱让我印象深刻的刘里长鸡肉饭
同条路上还有阿楼师鸡肉饭等等
▲有别于许多嘉义的火鸡肉饭，从早餐就开始卖
甚至卖到半夜可以当宵夜
火鸡哥的营业时间分成午餐与晚餐两个时段
主要以正餐的用餐时间为主，每周二店休
▲用餐区跟许多专卖鸡肉饭的小吃店不同
感觉相当明亮整洁，此外还有冷气开放
对于我这怕热的人来说夏天真是有吸引力啊
▲这就是菜单啦，主角鸡肉饭30元
不过我个人比较爱吃鸡片饭，鸡肉咬起来较爽快许多
此外爱吃肉的话还有肉品可以单点
本来想点Q弹的火鸡皮可惜卖完了
另外小菜跟汤品的价位也都还算很亲切
像卤蛋2颗只要15元很划算
填好单子与桌号到给柜台就可以了，吃饱才付帐
▲今天来用餐是傍晚，幸好不用等太久
大概五分钟后好料就上桌了
今天一共点了鸡片饭、荷包蛋以及蚵仔汤
▲鸡片饭的火鸡肉片给得大方，片数多厚度也足
而上方除了被满满的火鸡肉片覆蓋外
还淋上了大量鸡油以及油葱
使得这碗鸡片饭整个油油亮亮视觉效果就非常诱人
看了就让我胃口大开
▲嘉义许多鸡肉饭都会加上油葱，有些虽然没看到油葱
但吃起来也有油葱香，足见油葱在鸡肉饭中的重要
火鸡哥的鸡片饭油葱还不少，拌匀后整碗饭香气更加丰富
▲而火鸡片则是这碗饭的主角之一，带皮的火鸡肉
吃起来个人猜测应是鸡腿部位，软嫩中带有扎实的口感
尤其是连同Q弹的火鸡皮一起入口，越嚼越香越涮嘴
▲鸡肉饭要好吃，除了鸡肉口感要好之外
另一重点则是在淋上了酱汁与鸡油的米饭
火鸡哥的白饭粒粒分明饱满Q弹，淋上酱汁连同油葱
全部一起拌匀后，每一口都香气十足令人陶醉
▲而荷包蛋的蛋黄则是半生熟，把整颗蛋放上鸡片饭上
用筷子划开后金黄色的蛋黄
整个与鸡油、酱汁、米饭合而为一
整个饭的口感变得更加滑顺，味道更多了一个层次呢
▲嘉义的东石产蚵仔相当知名，许多卖鸡肉饭的店家
都会有蚵仔汤这道汤品，爱吃蚵仔的我每次都要点一下
这里的蚵仔汤让我印象最深刻的就是
蚵仔都超饱满肥美而且无腥味
此外熟度上控制得也相当好，完整保留蚵仔的鲜甜味
餐后心得:
其实嘉义虽然鸡肉饭算是名产
但每一家做的不太一样，当然也都各自有拥护者
好不好吃就看吃的人感受，而这次品尝博爱火鸡哥
鸡片饭算是很对我的味，火鸡肉与米饭表现俱佳
蚵仔汤非常美味鲜甜，整体价位上也很平价
喜欢吃火鸡肉饭的话，下次到嘉义可以品尝看看囉
博爱火鸡哥
地址:嘉义县嘉义市东区吴凤北路212号
电话:05-228-0321
营业时间:10:30–14:00, 17:00–20:30(周二公休)
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