餐厅名称：梅山豆花
消费时间：2016年/5月
地址：嘉义县梅山乡中山路300号
电话：(05)262-3606
营业时间：08:00–18:30
每人平均价位：25~30
推荐菜色：豆花 粉圆 杨桃汁
梅山太平亲子一日游系列-梅山豆花
地图
https://goo.gl/RUjKbI
搭配网志：http://blog.bigstupidbear.net/2016/06/MayMountainDoHwa.html
前言：
最近每天天气都很好也很热，来梅山附近记得一定要来这家吃豆花喔
超级给他好吃的啦。
本文：
【梅山豆花】嘉义梅山⊕梅山太平一日游 § 在地人强烈推荐 § 已经开了52年的超级
老店 § 超好吃的传统豆花、粉圆冰
很久以前就想来吃这家梅山豆花，网络上没看到他公休礼拜几的资讯，但是很神奇的，来
的几次都可以遇到没开门（刚好都礼拜一），这次上去梅山太平绕一圈下来，口渴就来买
看看，总不会每次都这么衰吧，总算今天天气好，连运气都好了，总算吃到啦。
这家店是一家老店，创立于民国1964年，距离现在2016年已经整整52年了，不少人都建议
来梅山一定要来这家吃吃梅山特别的豆花，甚至还有人说这家在梅山人的心目中比阿娥豆
花还好吃呢。
▼这家在莱尔富旁边的豆花店，招牌并没有特别明显
▼但是你经过一定会发现，因为路边停满了车子，然后就有人在门口排队，少少几个人，
但是都买不少碗
▼店内满满的都是人啊，不过没有冷气吹，但不就是来吃冰的嘛
▼这招牌七年没换了，不只开幕45年了
▼来这里，首先要先拿号码牌，在乡下地方能够需要出动号码牌，就表示这家店一定是超
级夯的啦
▼接下来是最重要的价目表，除了综合豆花$30外，一律25元，超便宜的啦
这里的豆花跟嘉义的特色豆花不太一样，市区里面的豆花大多是属于‘豆浆豆花’，全省
除了一些特别的店之外，就只有嘉义最多，文化路著名的阿娥豆花或者是光华爱玉的豆花
都是属于这类型的。
这里的豆花是直接加糖水而不加豆浆，呆熊爸小时候则是吃这种豆花长大的，糖水比较甜
且有糖的香气，吃豆花的时候比较滑顺‘古溜’的感觉，会有清爽消暑的感觉，如果是一
般加豆浆的，主要是能够吃到更浓郁的豆味，客群不太一样，我两种都爱！！
▼内用的豆花是用瓷碗装的，而且碗底还算蛮深的，可以选择要不要冰，个人建议‘花生
豆花’‘粉圆豆花’都不错
▼如果是外带，老板建议最好是加冰，天气热，回到家刚好融化成水，还可以冰凉的吃豆
花，看老板加完冰后，淋上一层糖水上去，看起来就超好吃的，不过她身上这件无嘴猫的
衣服好可爱喔～～～
▼备注：这里使用的是传统黄豆，不是基改过的
▼还有一个特别的地方，这个在很多老店都会看到，就是门旁边的春联，都会关联到他们
的行业，其中也不无希望后代子孙能够继承衣钵，更兴旺。
‘水泉磨豆研成金’
‘庆涌碾浆熟圆满’
‘简明贤能子孙兴’
▼这个是我们买回家后才吃的，就是粉圆冰而已，呆熊爸找这种粉圆冰的味道已经找很久
了，其他家除了粉圆的口感外，最主要就是糖水的香味都不对，这种糖水不是黑糖喔，之
前比较接近的有南庄马路边跟竹北夜市的，不过还是差了那么一点，这次的梅山豆花的粉
圆冰总算让我回味到小时候最传统的味道。
▼呜呜，看名片才知道有杨桃汁啊，下次记得来的时候要来一杯杨桃汁，网友推荐也是招
牌。
【店家资讯】
梅山豆花
地址：嘉义县梅山乡中山路300号
电话：(05)262-3606
营业时间：08:00–18:30