※ [本文转录自 Food 看板 #1KI6cmRm ]
作者: AmandaFish (阿曼达) 看板: Food
标题: [食记] 嘉义 真北平餐厅 ● 好吃又好玩
时间: Thu Oct 23 10:36:20 2014
店家名称：真北平餐厅
消费日期：2014年10月
地址：嘉义市东区吴凤南路405号
电话：(05)2286659
营业时间：11：00-14：00、17：00-19：00
官网：http://www.chenpeiping.com.tw/about-us.html
【曼达爱吃鬼】图文网志：http://ppt.cc/pxL1
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回程晚餐来到这间在嘉义颇具盛名的“真北平餐厅”用餐
店内空间颇大，除了一般四人桌及十人大圆桌外，还有独立的包厢空间
妙的是餐厅菜色不错、店内客人颇多
但网络上能搜寻到的食记却少得可怜
曼达喜欢嘉义这个城市，更爱上“真北平”的啤酒鸭
当然义不容辞地要来帮它写篇推荐文囉！好吃~ 好吃~ 好吃~
(这天吃的是4000元的桌菜喔)
八宝茶
茶不是一大壶大伙儿自己倒，而是一人一杯真材实料的八宝茶耶
当天没研究里头到底有那些东西
现在看照片倒是留意到有红枣、枸杞、白菊等材料
大家自己在家泡红枣茶或炖汤时建议也像图中把红枣剪开
这样才比较有味道及效果喔
小帅哥上茶
大家入座后没多久，便由这位小帅哥拿着茶壶在桌边一一为客人倒茶
而这茶壶与茶嘴足足有一公尺长，里头装着的可是滚烫冒烟的热水
得抓准角度，精准将热水倒入杯中，又不能洒出溅到客人
更厉害的是，小帅哥右手拿大茶壶，左手还拿了个小茶壶
要掌握时间差，以左手帮身旁的客人倒茶
大伙儿都将身体往后倾 (怕被烫到的自然反应 )
但又目不转睛地看完这场“上茶秀”
让“倒茶”这件原本平淡无奇的事情变得有趣
一旁的杯盖可是有作用的喔！！
你看看~ 杯里的“料”那~么多，还飘散著菊花花瓣，该如何入口呢？
小小的“杯盖”可就派上用场
请效法古人，一手端起杯子，一手拿杯盖挡在杯缘一起就口
就可以滤掉杯中的药材，喝到热热暖胃的八宝茶囉！
五福大拼 ● 肥嫩嫩油鸡
五福大拼 ● 金华火腿肉？ (自己乱乱取名 )
五福大拼 ● 凉拌海蜇皮
它们家的凉菜很有水准耶！！
不是阿里布达，每样一点点的那种
而是每种都一大盘，又都好好吃、好有水准的菜色耶！
光是火腿肉曼达就吃了三片有
QQ海蜇皮也是不断转动桌上的大圆盘一口接一口
真北平啤酒鸭
就是这锅鸭 ！！！鸭肉Q弹不柴
汤头鲜甜浓郁，吸饱汤之后的宽冬粉也滑顺好吃！！
让人忍不住一碗接一碗！(是说碗也小小一个啦)
店员会贴心地不断来加汤 (好像麻辣火锅店的服务，只差没添些锅底 )
我们这桌就加了三次，可见大家多捧场！好吃！
立马团购外带，曼达买了包小的啤酒鸭准备假日窝在家好好回味品尝
外带啤酒鸭回家是以冷冻保存
等我评鉴过在家煮是不是一样好吃再分享给大家蛤
脆皮烤鸭
烤鸭夹饼好吃！
但和曼爸店里的烤鸭相比，还是小输一咪咪
“真北平”的烤鸭本身味道较淡，外皮也没那么酥脆，算是比较“清爽”型的吧
港式鲈鱼
阿木很忙，一手要顾布丁、一手还得拿相机
这鱼拍起来还真有“朦胧美”，我可没帮牠开美肤模式喔
石头活跳虾 (仙女虾)
烟雾迷漫！惊呼声四起！
店员到桌边时介绍要上“仙女虾”
众人还估摸著到底是怎么样的一道菜色时
只见店员端了个砂锅上桌，里头还摆了些石头
再以迅雷不及掩耳的速度，将一坨东西倒入锅中盖上锅盖
此时只见锅缘窜出大量蒸气，锅盖还自个儿不断转起圈来
过了会儿，掀开锅盖才发现里面是被石头烫熟的新鲜白虾
这可真是噱头十足，乐趣无穷啦！
连小布丁都看得瞠目结舌，愣在一旁一动也不动
没想到不经任何调味的白虾，只经过“烫熟”的这道程序
竟也能如此鲜甜美味，果然是有“青”就敢大声
想来点“湿背秀”的话，不妨点道“仙女虾”让大家开心开心，保证效果十足
季节蔬菜 ● 高丽菜
三杯中卷
水煮鸡片
美点一道 ● 银丝卷&葱抓饼
看到银丝卷上桌，每个人的眼睛都亮了起来
(果然女生都有两个胃，一个是用来装甜点的！)
刚炸好，表皮酥脆、内层软嫩的银丝卷好好吃唷~
店家还贴心地附上一整碗的甜滋滋炼乳，一整个对味，赞
拔丝地瓜
比较少看到店家把“搞刚”的拔丝地瓜拿来当桌菜点心
外层酥酥脆脆的糖衣配上里头热呼呼的鲜甜地瓜，也好吃耶！
什锦水果
“真北平”的菜还真是对曼达的胃口
从一开始上菜吃到它们家的料理，曼达内心就不断喊著“中了啦！中了啦！中了啦！”
果然后面每道料理都没让我失望
把握前面小布丁还乖乖坐在椅子上的时间
不断一口接一口的狂塞猛吃
直到吃完拔丝地瓜、肚子撑到收不回去、布丁也想起身动一动时
才抱着儿子心满意足地散步去
内心也打定主意，之后一定要找机会再来品尝这让人魂牵梦萦的迷人“啤酒鸭”
“嘉义”是目前除了台南之外，在曼达心中排名第二的美食城市
但自从生了小布丁之后比较没机会跑那么远
这回在“真北平”留下的好印象
让曼达又主动翻著日历推算著该来趟“嘉义美食吃透透一日游”啦
(唉唷威！我的 schedule 怎么那~么满)
想着想着，口水都要滴下来惹！美味料理，我来啦~~~