※ [本文转录自 Food 看板 #1K7Nrxqf ]
作者: floma (我存在故我爱) 看板: Food
标题: [食记] 超大份量峰炸蛋饼! 嘉义东区 新生早点
时间: Sat Sep 20 21:13:28 2014
餐厅名称：新生早点
消费时间：2014年/5月
地址：嘉义市长荣街252-1号
电话：05-2285477
网志好读图文版:P
http://floma.pixnet.net/blog/post/58688917
常说ㄟ怀念的，我想这个味当之无愧。
在台湾，巷弄中这种一开数十年，生意络绎不绝的小店
密度当可称世界之一绝
南部尤其是，其中，以嘉义、台南为最
多样化的早点选择，更是许多城市都没有的迷人风景
长荣街这间新生，无论在地客或是外来客皆是不少
招牌峰炸为其卖点，这字听来陌生，其实就是日式炸猪排之意
卖的时间不过中午，常在营业结束前，许多品项皆已售罄
比起其他市场老摊来说，这儿的客群算是较为年轻些
毕竟此处卖的早餐是年轻人较为熟知的蛋饼、汉堡及吐司为主
虽说如此，那股无法忽视的旧味儿
也是在精致连锁下所吃不到的古朴气息
乍看价格，和北部并无太大差异，品项亦是玲瑯满目
能想像到的早餐品项，上头几乎无所遗漏
黑豆浆常是最早售罄的饮品，想来上一杯记得不要太晚来访
台式豪迈的大份沙拉，上桌之样貌就像在吃到饱沙拉吧中无节制地叠上满满一盘
生菜包覆住的中间用的是薯泥填充，份量惊人
说起来在味道上没什么值得着墨的，种类虽多但也就是摆上去而已，
上头的酱汁稀稀的，廉价香精感的蓝莓优格味
也只能说满足了想吃菜的欲望这样罢了
招牌中的招牌自然是这峰炸蛋饼，猪排多到蛋饼里包不下，可见其份量知足
外皮用的是全麦饼皮，嚼劲与香气都较一般饼皮更优，煎的酥脆却不带油感
里头的蛋汁和著小白菜，再包上生洋葱及猪排，
外头淋上美乃滋及甜酱油，丰富实在
猪排裹上薄粉油炸，逼油稍差了些，不过仍是香酥多汁
甜中带咸的酱汁和清脆爽口的蔬菜，厚实的份量令人直呼过瘾
吃过一次就不会忘记。
此外，烤的金黄的馒头烧外酥内嫩，搭上峰炸亦是一绝
和蛋饼皆是来这不可错过的美味。