※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1di2ozML ]
作者: yu1164 (口业姬) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 彰化知名牛排店公告不加鸡蛋！卫生局要求
时间: Sat Feb 15 13:57:10 2025
1.媒体来源:
自由
2.记者署名:
刘晓欣
3.完整新闻标题:
彰化知名牛排店公告不加鸡蛋！卫生局要求更正：没这样建议
4.完整新闻内文:
彰化县知名牛排店贴出公告，配合卫生局建议，预防顾客因鸡蛋感染沙门氏菌，排餐将于
自2月25日起不再提供鸡蛋。对此，卫生局长叶彦伯澄清强调，卫生局没有这样建议，已
请业者更正。因为鸡蛋营养价值高，只要正确使用好的来源，感染沙门氏菌机率并不高。
这家知名牛排店在彰化市历史悠久，更是排队名店，每到用餐时间大排长龙，店家一贴出
公告，马上引起民众热议，尤其还强调是卫生局建议，更引发不少讨论。有人认为，台式
牛排就是在铁板上要有牛肉，还要加颗蛋，喜欢吃半生半熟的，就要把荷包蛋马上翻面，
喜欢吃熟的人，就等久一点再翻面，各取所需。
叶彦伯澄清，卫生局并没有对业者有这样的建议，已请业者更正。因为健康鸡蛋只要正确
使用，感染沙门氏菌并不高，也将会对业者进行辅导。
叶彦伯表示，鸡蛋富含营养，建议熟食，因此，卫生局针对相关餐饮业者，如果有使用到
用鸡蛋做沙拉酱，就会辅导使用经过消毒、合格安全的液蛋。而像火锅部分，有民众喜欢
在沙茶酱打入生鸡蛋，原则上不鼓励民众生食，以降低风险。
卫生局表示，沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，常存在于人类及动物的肠道中，是一种人
畜共通菌，可经由粪口传染或食用到受污染的食品，例如肉品、蛋品及乳品等，“鸡蛋”
可能经由在处理的过程中污染蛋壳或受到沙门氏菌感染的母鸡卵巢直接进入蛋里面，因此
，建议鸡蛋要完全煮熟，熟食就可以避免风险。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2025/02/15/4952147_2_1.jpg
彰化县知名牛排老店贴出公告，为配合卫生局建议未来排餐将不再提供鸡蛋。卫生局对此
表示，没有这样建议，将要求业者更正。（民众提供）
5.完整新闻连结 (或短网址)不可用YAHOO、LINE、MSN等转载媒体:
https://reurl.cc/A6rZyY
6.备注:

便宜的蛋跟好的蛋还是有差，但是这个理由很扯XD

再涨没人想吃了,所以尝试把蛋砍掉cost down?

我妈去鸡场拿的蛋平均一颗也才5块，这公告真的笑死人==

庆丰吗

图片是当事店家吗

涨价拖卫生局下水…这老板是什么心态？

要涨价就说嘛！

DLC：优资鸡蛋+20

毕竟是囧化

庆丰贵的要死连鸡蛋都不给了喔

应该有20年没吃了吧毕业前的聚餐

笑死

台式牛排没荷包蛋感觉好空虚

哈哈哈哈马上被打脸，没鸡蛋大家还要去吃吗???

连蛋都要省 不去也罢

用洗选蛋不就完事了

吃过一次，非常普通，不知道红啥

XD 自婊

小时候常吃 长大后觉得蛮普的

厉害了，连一颗鸡蛋都要省，要不要降价啊

庆丰???

很甜的夜市牛排 只推餐包

反正还是一堆人排

煮熟总比没有好。不加蛋有降价吗

这家还有人吃啊

偷鸡不著蚀把米

这店家老板跟现在政府在做的事有87%像XD

很扯耶，因有菌不加蛋?那早餐店都全关了好了

三楼是店家吗？都扯到卫生局了还不准人家出来甩锅？

好瞎.........

真的跟卫生局没关系吧 卖不卖而已

卫生局在稽查的时候，有时随口提及的注意事项，要业主自己判断是否真的要执行，因为建议的部分并不会违法。如有违法通常当下都是直接禁止且立即改善并发公文通知。

到底多好吃 假日外面一堆人排队

其实就是加大份量的夜市牛排而已,人多应该是地点好跟从众效应加大分量就是肉大块一点,但那价格还是偏贵

昨天可是大排长龙呢，一颗蛋真的值得饿肚子排队??

哈哈还好不去了

难道都没有人发现、平日排队进去吃还有一堆空位吗？饥饿行销

高级夜市牛排又普又贵，员林店都倒多久了，去吃的都盘子地板都黏黏的桌椅也是，用餐环境真的不怎样

昨晚九点经过外面还一堆人在排 有够夸张

少了蛋这家也是排队日常吧

卫生局:这锅我不背

过年期间去吃过一次开门就拿号码12:30才进场普普而已

确实 吃过一次那桌子都黏黏的 根本不想吃第二次

夜市牛排就跟港式叉烧一样啊，太干净就不对味了

真的港式叉烧要肥的热的才好吃,但大多卖烧腊的都变成批货,冷的瘦的超柴以前在新庄吃过刚出炉的半肥半肉叉烧,老板香港人,好吃的不得了

干脆不要卖 吃 东 西 怕 人 噎死 关一关 不要卖可以吞咽的食物都好了ㄏ

小时候在中华陆桥旁还有一家也是庆丰但后来收掉 也是分店吗

以前彰中下面的老夫子吊打

真的不知道在红什么耶，假日都是排队人潮

上次外带大约10分钟就拿到餐了，结果听到那边排队内用的妹子说：怎么外带的这么快就拿到了？

干现在一斤那么便宜 根本没省到钱吧 还不降价 无言

我只爱他们的玉米浓汤，还有就是门口妹子很可爱

只许州官放火 不许百姓点灯搞错 原来是彰化卫生局

有可能真的只是来稽查口头讲的我们家就被卫生局稽查说过 全数人员都要带帽子，但原本公司规定只有服务生才要带

什么都不要吃最安全

一颗蛋多少钱，便宜成这样还要省

吃过两次 吃不懂，但每次经过都有排队人潮