※ [本文转录自 Food 看板 #1bpQKnYS ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 阿星爌肉饭 彰化市区 肥嫩腿库饭配辣菜脯
时间: Thu Feb 15 13:46:23 2024
餐厅名称：阿星爌肉饭
消费时间：2024年/2月
地址：台湾彰化县彰化市华山路177号
电话：+8864 726 8883
营业时间：06:15 - 14:00 (周二公休)
每人平均价位：135 TWD
可否刷卡：可，透过行动支付
有无包厢：无
推荐菜色：腿库饭/肉皮/辣菜脯/荷包饭/当归汤
官网：https://www.facebook.com/2008star/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/02/star-pork-rice.html
2024年2月5日这天
是搭铁路环台湾的最后一天
中午来到彰化市区
打算在阿星爌肉饭吃午餐
阿星爌肉饭的地址
是彰化县彰化市华山路177号
从彰化车站走过去约需10分钟左右
这天抵达阿星爌肉饭的时间
约莫是13:30左右
店内依旧坐了不少客人
不过没有坐满
不需排队即可入座
我这天点的餐点
是一碗腿库饭，70 TWD
并且搭配荷包蛋，15 TWD
此外还加点了肉皮，25 TWD
以及一份油豆腐，10 TWD
这里如果点便当的话
还可以选三样菜
不过我这天主要还是单点为主
这里除了用现金之外
也可以透过行动支付刷信用卡付款
对于客人相当方便
而这里除了内用之外
也可以买已经处理好的猪脚或腿库肉
自己回去加热
https://imgur.com/XN4LnE0.jpg
点完餐后大概过了3分钟
我的餐点就上桌了！
而这里还有免费的附汤
对客人感觉真的蛮佛心的
这个汤锅一打开
就闻到香喷喷的当归味
这样有肉有饭有蛋
甚至还有热汤
其实我觉得蛮丰盛的
热汤虽然是免费的
不过处理的并不马虎
喝起来不仅有当归香
而且浓淡适中相当好喝
要不是这天天气比较热
肯定想让人多喝上好几碗
接着就是要来试试
我们这天的主角，腿库饭！
而店家还跟我大力推荐
一定要试试它们家的辣菜脯
https://imgur.com/M78i8dV.jpg
虽然一开始
是单纯抱持着试试看的心态
不过它们家的辣菜脯
真是很够味又开胃
和白饭一起入口堪称绝配！
而这里的腿库焢肉
看起来有肥有瘦的
卤的酱色也十分诱人
我个人是比较推荐
肥肉熟肉要一起入口
可以感受到那咸甜适中的极度美味
仿佛入口即化的软嫩
香喷喷让人巴不得多吃几口饭
而肥瘦分开吃的口感
肥肉的部分软嫩不腻口
但如果只单吃瘦肉
会稍微带点肉的咬感
https://imgur.com/09XbXUw.jpg
而这个肉皮更是推荐
卤的咸香带甜风味十足
放入口中口感软Q
同样也是白饭杀手！
而这里的油豆腐
卤的还蛮入味的
吃起来香又下饭
而这个荷包饭用的鸡蛋
则是有机荷包饭
姑且不论有不有机
但非常可以感受到蛋的浓郁香味
和一般市面上买的普通鸡蛋明显不同
不过当天比较可惜的
就是蛋黄稍嫌偏熟了些
虽然还是可以看出
蛋黄有保留一点未熟
但可惜我更偏好液态些的蛋黄
是当天稍嫌美中不足的地方
而这里的腿库饭和肉皮
不得不说真的是太美味！
让我不注意就把白饭先嗑完了
只好再花15 TWD
加点一碗白饭了
当然还要配上它们家
香辣开胃又下饭的辣菜脯！
而且这白饭还很佛心
除了帮我淋上了卤汁
此外还有香酥的炸猪皮碎块
更是增添风味与口感！
而在加点白饭之后
我则是继续享用
这美味的腿库还有荷包蛋！
以及软Q好吃的肉皮！
阿星爌肉饭的腿库饭
我觉得真的是好吃！
肥瘦拿捏的很好
一起入口吃下去既舒服又美味
作为小菜的肉皮
也是软Q美味的不可错过
如果能再配上颗半熟蛋黄的荷包饭
就更加接近完美！
而加点白饭除了卤汁
还会再多给些炸猪皮
此外还有香喷喷的当归热汤
不得不说真的太佛心！
另外还有不可错过的灵魂
也就是那香辣开胃的菜脯
吃起来实在是有够下饭
可以配上好几碗白饭了！