[食记] 彰化最难吃到的菜尾 黑猪师彰化县府店

楼主: dong1104 (東蛙)   2022-12-13 18:35:22
好读图文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48498948
黑猪师彰化县府店的餐点不多,除了有白饭、肉臊饭以及爌肉饭之外,他们的招牌就是彰
化最难吃到的“菜尾”汤
他们家的菜尾加入了七道台湾传统桌菜料理,像是有卤笋丝封肉、扁鱼白菜卤、鱿鱼螺肉
蒜、五柳枝、鱼翅羹、酸菜猪肚汤以及菜头鱼丸汤
七道菜都是单独各别料理完才统统变成黑猪师的菜尾汤,他们家的菜尾吃起来的味道丰富
,每一口都吃得到不同的食材,真的是特别又好吃呀
黑猪师彰化县府店的位置就在彰化市中山路二段上,对面就是彰化县政府,附近真的超级
热闹的
黑猪师彰化县府店的菜单真的相当简单,就只有白饭、肉臊饭、爌肉饭以及菜尾四样,菜
尾又分成小菜尾跟大菜尾
这一大锅就是黑猪师的菜尾了,里头可是加入了七道菜的精华才变成菜尾这一道菜
菜尾(70元)
吃过其他间的菜尾汤,味道都会有点像是白菜卤,但黑猪师的菜尾却有点像是佛跳墙,因
为用料真的丰富很多
看过他们上节目的影片才知道,原来他们家的菜尾是加入了七道菜融合而成,难怪里头满
满的料,汤真的只有一点点
爌肉饭(60元)
来到彰化当然就是要吃爌肉饭,彰化的爌肉饭特色就是像这样是卷起来用竹签串起来,猪
皮的部份比较多,瘦肉相对会少一些
猪皮吃起来油油香香的,让人可以大口扒饭,真的超级过瘾的
肉臊饭(35元)
他们家的肉臊饭也超好吃,虽然这碗是Google评论免费兑换的,但一样是加了满满的肉臊
,吃起来软绵咸香,好吃到不行呀!
作者: windowdoor (汤阿门)   2022-12-13 18:50:00
看成最难吃…
作者: et252784 (et252784)   2022-12-13 19:04:00
看标题还以为会是抱怨文
作者: kent00216 (碰碰巧克貍)   2022-12-13 19:17:00
这间的扛棒就是故意这样设计的啊!到写很小
作者: CHYYP (彰化平)   2022-12-13 19:41:00
觉得这家比隔壁另外两间好吃
作者: Altair ( )   2022-12-13 20:43:00
一直有个疑问 这种隔夜的 是哪些人在吃...还是我误会了 "菜尾"不是隔夜的?!
作者: vilovej (不走回头路)   2022-12-13 20:49:00
推四楼,它的肉真的入味,有古早味
作者: di56 (cc)   2022-12-13 20:56:00
看成最难吃+1...
作者: joas (水炼月)   2022-12-13 21:32:00
菜尾以前就打包的菜丢一起煮啊!因此以前固定第二道菜是羹汤 所以菜尾汤大部分吃起来都颇像肉羹汤 说是汤倒是比较像拿来做盖饭的料 以前都拿来淋饭吃 绝品!
作者: TOMOMI (浮生若梦...)   2022-12-13 21:38:00
看成最难吃+1...
作者: FannWong (AJ~1985)   2022-12-13 22:39:00
到底多难吃 ......
作者: adon0313   2022-12-14 00:07:00
文案…
作者: s203abc (SamFu)   2022-12-14 07:13:00
这间自己都这样宣传
作者: vi000246 (Vi)   2022-12-14 10:44:00
拿来做饭汤超好吃
作者: movieghost   2022-12-14 11:29:00
菜尾还可以 算中规中矩 主要是市面上这样煮的店家很少
作者: u2116229 (看看就好)   2022-12-14 15:06:00
彰化人路过…文案…
作者: papabearche (麦萝邦妮\(=w=)/)   2022-12-14 16:06:00
这间都这样十几年了 其实也不用担心他的文案
作者: chanollili (无声之杀)   2022-12-15 01:54:00
菜尾又涨价了
作者: fish10241 (绯火)   2022-12-15 02:06:00
涨超多,买不下去了,以前蛮喜欢猪脚的
作者: lanjack (传说中的草食熊)   2022-12-15 09:58:00
以前的菜尾是办桌后剩下来的剩菜,做成羹汤叫做菜尾汤。全台各地早年都有,高雄目前也还有。后来由于卫生观念提升,办桌数量有没有以前早年时代那么多,于是现代的菜尾汤都是用新菜做的料理
作者: faust666 (CCC)   2022-12-16 09:18:00
看成最难吃+1,原来总舖师电影也是好几年前的电影了,菜尾汤就夏雨乔那组最后一道菜,没记错的话
作者: KeN52710 ( )   2022-12-16 13:53:00
文案真的很烂 看了就不会想去吃
作者: PAPALINO (PAPALINO)   2022-12-16 19:21:00
那个汤是真的也蛮难吃的
作者: lorena409 (罗蕾娜)   2022-12-16 22:39:00
可是我觉得很好吃啊?就是平价版的办桌羹汤,里面当然不可能出现什么鱼翅这种食材啦(希望也完全不要出现)不过料多汤酸甘甜,还不错啊?

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