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这间位于彰化员林市中央路巷弄内的“金瓜嬷古早味九层粿”，是一间相当推荐的彰化员
林小吃以及彰化员林小吃美食好选择
金瓜嬷古早味九层粿原本是第四代老板开着发财车固定在彰化县埔心乡的武圣宫庙口前卖
九层粿，现在交由第五代接班经营并移至现址
九层粿的制作过程非常繁复，是一层一层的在来米浆+油葱，必须要先先蒸熟一层米浆后
，叠上油葱加一层米浆再蒸熟，反复要做到9层
九层粿的制作时间最少要花4个小时，所以无法大量制作，每天卖完为止，每天除了九层
粿之外，米肠、油葱、酱料和肉燥都是每天现做的
来到金瓜嬷古早味九层粿我们可以点一份综合粿(九层粿+糯米肠)再加一碗综合汤(豆腐+
鱼丸+贡丸)，九层粿吃起来软Q，表面会恰恰超好吃唷
金瓜嬷古早味九层粿的位置就在彰化员林市的中央路巷弄内，我们可以走员集路四段转进
中央路就会看到金瓜嬷古早味九层粿的招牌了
金瓜嬷古早味九层粿的餐点种类比较简单一点，这里有九层粿、糯米肠、贡丸汤、鱼丸汤
、豆腐汤、综合粿以及综合汤，价格通通都是铜板价
综合粿(80元)
这里的粽合粿其实还满大份的，点完餐后才会开始在铁板上煎九层粿和糯米肠，所以会需
要一些等候时间
一旁放了满满的醃制小黄瓜，吃起来脆又酸甜，搭配九层粿或糯米肠真的绝配
糯米肠会煎到表面恰恰的，吃起来的口感很有弹性
米肠都是使用新鲜猪大肠自家灌制，灌进与油葱炒香的米蒸熟，喜欢吃米肠的朋友一定要
试试
而九层粿的口感相当软Q，味道有满满的油葱、蒜泥以及独门酱料，味道真的很够味
综合汤(30元)
里头有贡丸、鱼丸和豆腐，汤头是豚骨高汤，味道还满不错的唷！