挑战1日吃遍彰化市火红爌肉饭 美国人夫揭“皮肉汁”品尝3要点
影音中心／刘又玮报导
彰化肉圆是闻名全名的在地小吃，不过来到彰化市，这里最具特色的却是各式爌肉饭，位在
爌肉饭店家林立的一级战区，每间店都以自己的独特口味拥有一票死忠支持者。移居台湾的
美国人夫小贝，目前住在彰化，日前他挑战1天吃遍彰化市热卖爌肉饭，因为要大嗑15家店
，他从凌晨3点就展开行动，虽然一开始就扑空3间店，不过随后12块美味爌肉都成功送入口
中，小贝也分享如何判定一块爌肉好吃的3要点，“外皮、肉质、卤汁”都要有出色表现。
以爌肉饭闻名的彰化市，即便凌晨也有店家营业做宵夜场，不过小贝一早3点多开始挑战，
却陆续扑空阿正、东兴旅游和彰化猪脚米糕成的爌肉，总算在福记吃到当天第一块爌肉的他
，心满意足的兴奋狂吼，随着天色已亮，小贝依序品尝阿泉、朱爌肉饭、阿璋、黑猪师、永
福、夜市、鱼市场、天隆、蚵ㄚ仁、古爌肉饭，最后来到阿本爌肉饭，小贝透露这是他来到
台湾第一天吃到的第一餐，用这家店作为收尾是很有趣的事情，连吃12块爌肉之后，他也分
享判定一块爌肉是否好吃的3要点，分别是外皮，充满弹性的脂肪必须吸饱酱料在口中融化
，接着肉质不能太软烂，要有能够咀嚼几次的口感，这部分也能吃出猪的原味，最后肉汁也
让爌肉成为整块当中最完美的味道。
https://youtu.be/XJ6O_7nu95I
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022211W0126
天呀！吃那么多碗爌肉饭不会觉的很油吗？
毕竟还是有肥肉呀！
作者:
s87269x (面筋)
2022-02-11 21:04:00就是个需要流量的家伙，单吃控肉根本邪魔外道
作者:
mouz (曼联精神)
2022-02-11 21:11:00来到台湾第一餐吃阿本喔…那个环境…
作者:
l397 (噜噜噜)
2022-02-11 21:25:00能这样吃真的蛮狂的
作者:
Altair ( )
2022-02-11 21:43:00很猛 不过健康...
以牛肉为主食的人可以这样吃猪肉...........
作者:
Aliensoul (å…«å¦é§ç‰ˆå¤–星人)
2022-02-11 23:03:00不配饭吃 很猛
作者:
zehow (é‡æ–°å‡ºç™¼)
2022-02-11 23:24:00爌肉饭的饭也是灵魂之一好吗 饭一口都不吃零分
作者:
sstandc (意大利西装绅士)
2022-02-11 23:58:00可以改称爌肉挑战吗?? 不扒饭怎判断油汁和米饭契合程度?难道亚洲人评测美国汉堡 也可以只吃肉就断言吗???
肥肉要跟饭一起吃啊！这样才能吃出口感啊这样单独吃根本不好吃
作者: gemboy (沉默的双子小孩) 2022-02-12 02:11:00
印象蔡阿嘎有一日火鸡肉饭
作者:
x747 (skate)
2022-02-12 05:45:00某嘎就不要说了
作者: cccmn 2022-02-12 07:04:00
米浆改做吃播了
作者:
mars1985 (╰|∵|╯)
2022-02-12 07:26:00他老婆彰化人
作者:
lanjack (传说中的草食熊)
2022-02-12 08:28:00控肉饭只吃肉不吃饭然后做评测，就跟喝珍珠奶茶却不加奶改喝红茶加珍珠一样的莫名其妙
作者: FIRESUUT 2022-02-13 00:00:00
好饿
作者:
x4524 (x4524)
2022-02-13 00:34:00不论动机为何，推销彰化还是给推啦
作者: movieghost 2022-02-13 10:37:00
现在偶而看YT陆配何新瑶的影片 会聊到大村员林一带
作者:
dobioptt (6番目ã®é§…)
2022-02-13 21:56:00老板我要控肉饭不要饭
作者:
ekwowek (仔)
2022-02-17 23:19:00爌肉饭的重点还有饭根本就没吃什么饭只吃爌肉而已怎么能叫吃遍爌肉饭