※ 引述《firstblood (小敏)》之铭言：
: 自从解封后前几天稍微逛夜市一下
: 发现许多吃的都调涨了不少
: 原本一只10块钱的直接涨50%
: 其他食物也都直接多5-10元
: 若是因为疫情期间调涨是还说的过去
: 就怕涨上来就回不去了
: 以后夜市会不会渐渐变成一种奢侈享受呢？
是的，做吃的身边自然有认识一些店家
其实不用认识店家，光是从货商给的价格，我们就知道状况了。
9/1起，货商说米血涨价，这也是做生意几年下来，第一次遇到"米血"被涨价...
疫情不可能没有影响，其实它影响的方式很简单:
全球只能单纯靠航运及货柜去销货，人能够出国消费的机会减少很多
油价上涨、运价上涨，
民生必需品稻米(台湾自己有)及小麦、黄豆、玉米(上述三种国外进口居多)
小麦关系到面包、面食，而黄豆跟玉米关系到猪、鸡等，恰恰好国人就是以这两种肉为主
因为非洲猪瘟关系，9/1起全国禁止使用"厨余"喂食，昨天去买爌肉饭老板又在哀号了
不能用厨余就是代表只能使用饲料，然后饲料需求增加(需视猪瘟状况，不知道要多久)
而店家常见的炒苦瓜也变成了温室栽培的炒香菇(因为最近天气导致菜价太贵了)
上周去到别的店家，烫青菜也说都暂时不卖了
中秋准备烤肉了，猪肉、鸡肉、青椒、牡蛎等又是一波涨幅
就怕涨上来就回不去了
其实不瞒您说，我觉得现在的状况是，没涨的真的很佛
有涨的只是可能做他们该做的事。
这就是通膨，全球的通膨，不是我们能够决定的事情。
只是感觉薪水都没有跟着通膨在走...
======以下开始偷渡======
我告诉你近期我看到还没再次涨价，而我又很推荐的店好了
至少这些店我觉得是挺用心而且满佛的，餐点品质也还算不错:
1.张家温洲大馄饨(辞修北路) 注意，它的是洲
馄饨超大颗，超推馄饨面、烧肉饭、小菜(店家食材用心，而且买过就知道超佛心的)
我都不知道这样老板娘他们一家是要赚什么...
基本上饭类的配菜是水煮的，但不是无味，也不会油腻。
不清楚佛在哪的话，其实可以点点看就知道了XD
2.品蔚手作面(东民街)
价格印象中是没有调涨过，但有些小菜的份量是有减少的
不过我不是很能接受他们家餐盒太多的这件事，除此之外性价比还不错
推荐抄手、葱油干拌面、牛腱心及黄金蛋
3.过沟仔肉圆王(往和美方向，民生地下道上来后右转小路)
下午三点开卖的样子，肉圆的皮不会太厚，一颗35元
建议酱料加辣加蒜，个人觉得“性价比”完胜几家常上媒体的店
他们家也是常常到下午5、6点就卖完了，建议可以电话先点再去拿
4.慈膳便当(仁爱路)
个人觉得真的店如其名，便当挺不油的而且一个60元，印象也是3配菜1主菜
中午12点半去买有时候都还遇到卖完的情形，推荐排骨饭。
5.杏花村(师大)
餐期排队人潮真的夸张多，个人觉得这样的店家有两种
一.类似他们同排的幸城自助餐走便宜路线的，但幸城个人觉得偏油
二.价格介于中间，提供的餐点品质也挺好的店家
我想杏花村大概就是后者吧。
店家态度亲切，且可以选菜，然后价格上来说，一个煎的鸡腿排80真的是挺优的
口味上个人也觉得不会太差(有很多店的配菜真的是不太好吃到一个境界啊~)
6.AGA Burger(成功路)
目前还是禁止内用的，真的好怀念可以在店内用餐时的状况。
店家的手作餐点真的是让人觉得不是在彰化，而且完全开放的厨房真的是让人放心
重点是手工汉堡及熟沙拉等餐点，又不至于夸张的贵，个人觉得是挺用心的店家
7.岚田拉面(大埔路)
因为疫情关系，老板终于妥协外带，近期没去关注是否可以内用了
以口味上来说，我认为这是在彰化最接近日本拉面的店了
虽然看过不少次评论上似乎有用餐的人抱怨带了婴儿太吵被店家反应而不爽等事
但个人觉得这是店家的原则，其实门口的规定也都写得很清楚了
汤头好而且面体的软硬度也可以做选择，想要好好吃一碗比较道地的拉面可以考虑一下
价格也不会开到200、300那样的高(可以看看一些外县市的名店...)
8.阿正爌肉饭(永福街)
吃来吃去就是阿正最对味，价格合理且口味也很合
就连朋友去了台北工作，回来就是要找我们去吃阿正
最近开放内用了，当然如果有疑虑的话也是建议外带啦。
营业时间有提早到22:30开卖的样子
多数的小菜一盘只要15，贵一点的就是30跟50的做法
肉的部位可以挑一下，然后价格部分从今年过年涨一次后就都没动了
推荐腿仁、爌肉(肥瘦都可选)脚筋、猪耳朵(店家说是猪头皮)、半熟蛋、味噌汤、茶碗蒸
价格真的挺亲民的...
9.炎寿司(辞修北路)
店面小小的，这家我观望了一阵子，昨天才去买
餐点的品质我觉得不会输之前开在南门市场里面有上媒体的那家
价格也算亲民(昨天吃2贯炙烧鲑鱼肚跟2贯鲔鱼，130)
一家新店没办活动却常常看到不少民众去外带或内用，看来应该是后市可期的。
夜市摆摊有摆摊的辛苦没错，如果您觉得夜市贵了不少
或许可以看看那些承租实体店面来做生意的人，他们多半也都有正常缴税
在疫情期间不少店家都苦哈哈地做生意，有空不妨支持一下吧:D