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这摊位于彰化鹿港第一市场旁的“供肠老板”，是一间相当推荐的鹿港美食以及鹿港下午茶好选择
供肠老板是一摊相当单纯的美食摊位，他们的餐点有高粱酒手工香肠、花生糯米肠、中药醃制咸猪肉以及隐藏版大肠头?米肠
他们的好味道源自于老板阿嬷的60年古早味再加上供肠老板的坚持，香肠和米肠都是当天现灌的，所以数量有限、卖完为止
高粱酒香肠吃起来肉香四溢，肥瘦比例偏瘦，搭配大蒜、醃制黄瓜和姜片3种配料真的是超享受
隐藏版大肠头?米肠更是推荐必吃，口感Q弹的大肠头比猪大肠肠衣更有嚼劲，一份才100元，没吃到真的很可惜唷！
供肠老板香肠摊的位置就在彰化鹿港的第一市场旁，玉珍斋鹿港本舖的对面
开车的朋友可以停在中山路上再走进来会比较方便
供肠老板的菜单价目表
供肠老板的餐点有四种套餐：老板特餐(香肠+米肠+咸猪肉)、花心小鲜肉(米肠+咸猪肉)、肠肠见面(香肠+米肠)、花心米肠(花生?米肠)
价格落在80元到150元之间，价格还满实惠的
来到供肠老板可以发现他们的米肠的形状会跟一般的不太一样，因为他们的米肠是用真正的猪大肠来灌制的
而且他们的香肠和米肠都是当天现灌的，数量有限卖完为止唷
供肠老板的咸猪肉会使用中药和花椒来醃制，所以他们的咸?肉吃起来才会特别香
点完餐后，供肠老板就会开始把我们点的香肠、米肠或咸猪肉切块并秤重
老板特餐(150元)
来吃供肠老板当然要直接点三种美味都有的老板特餐，里面除了有香肠、米肠和咸猪肉之外，还会加上大蒜、醃制黄瓜、姜片3种配料
这样一大盒才150元真的超级划算的，二个人吃一份刚刚好
其实不管是香肠、米肠或是咸猪肉直接吃就还满够味的，如果口味比较重的朋友，也可以再加上店家的特调酱料
什么叫豪华？一口把米肠、香肠和咸猪肉通通吃进嘴里才是享受
在嘴里咀嚼的时候，可以吃得到米肠的米香和Q弹、香肠的肉汁香甜、以及咸猪肉的独特香气
搭配大蒜、酸菜或姜片都有不同的感受，来鹿港参拜妈祖不来吃看看真的超可惜的
大肠头糯米肠(100元)
这大肠头糯米肠可是供肠老板的隐藏版餐点，因为大肠头的数量每天有限，而且数量也少，所以无法放到正常的菜单当中
建议各位朋友来供肠老板的时候，一定要先问问还有没有隐藏版
一般的米肠用的是肠衣，肠衣很薄可以看得到米粒，吃起来会比较Q弹一些
而隐藏版大肠头糯米肠用的是大肠头，大肠头会比较厚一些，供肠老板会把大肠头的表面烤到金黄焦香，看起来超可口的
不得不说这大头头糯米肠比一般的米肠要好吃很多倍，最主要的还是那口感超Q弹的大肠头，在嘴里会越嚼超香
让人一块接着一块，不知不觉就吃光光整盒隐藏版了
就在我们在等餐的空档时间当中，供肠老板的生意真的超好，有不少都是在地人直接骑着车来买
供肠老板也有搭配美食外送平台服务，各位朋友如果还没吃过这间鹿港的供肠老板的话，真心推荐一定要来试试看唷！