彰化“火云掌伯”现身！榕树下煎饼传香50年 无敌CP值1片5元
记者唐咏絮／彰化报导
彰化员林农工旁大榕树彰化人下，有个超过50年的小摊，承载着彰化人的回忆，年纪超过
70岁的阿伯日复一日的煎著“煎饼”，咸的包高丽菜、甜的包红豆馅，全部不二价，一片
片都巴掌大，只要铜板价5元，是在地人难忘的好味道，也是许多内行游客必尝的高cp值
小吃。
阿伯卖的煎饼，远近驰名，近年来美食节目也争相造访，阿伯还被网友称为“火云掌伯”
，因他有“徒手翻饼”的绝技，铁盘温度至少破百，却见他不时将手伸入锅中帮饼翻身，
难怪被认为练过铁砂掌、火云掌，一点也不怕烫，民众更乐得欣赏，看着饼皮渐渐冒出香
味，让人忍不住食指大动。
阿伯说，他从小就喜欢做面食，退伍后早年摆摊卖过“凉圆”、“绿豆汤”等等，后来才
改卖煎饼，经常也遇到有人问，“卖5元会不会亏钱”，他笑着说出，“有涨价过了啦，
50年前才卖1元”，来摆摊纯粹是因为“喜欢”、“袂啦！快乐就好”。
阿伯与妻子结婚后生下3子女，都事业有成，子女们担心两老劝他们，“可以退休了”，
但都被他回绝。阿伯说，每天快乐的出摊做生意，经常有老朋友过来探班，跟他们话家常
，生活反而惬意不少。
记者实地访问，时间接近中午时分，盘里只剩下不到20片，买的人依然络绎不绝，有开大
卡车、也有骑机车，全冲著阿伯的“古早味”而来，买个几片回家解解馋，当饭后点心也
是个不错的选择。
阿伯的5元煎饼，不只好吃馅还包得很饱满，早就在各大网络社团引起讨论，吸引大批网
友热烈讨论，不少人都想一尝这个铜板美食，甚至还有网友说，“现在好少这种小摊了真
怀念，这种反而很好吃，绝对咸的甜的都要来一片”、“对这种感动的味道，更是超级难
忘”。
https://www.ettoday.net/news/20210210/1897946.htm
50年了，现在一片只要5元，不过在50年前一片卖1元而已，相信住附近的乡民应该都有吃过吧，古早味煎饼