※ [本文转录自 Food 看板 #1VSSCALY ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 大元麻糬‧热卖50多年的招牌咸麻糬~
时间: Mon Sep 28 19:03:36 2020
餐厅名称：大元麻糬
消费时间：2020年9月
地址:彰化市民生路129巷4号(彰邑城隍庙旁)
电话:04-7225998
营业时间:8:30~21:30
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200925
说到彰化伴手礼，那就不能不提到这间隐身在彰化市城隍庙边的“大元麻糬”，
另外还有玉珑坊、玉华珍麻糬也都相当有名，不过只有大元麻糬有咸麻糬，
而且也是我们觉得最有特色且美味的一款!“大元麻糬”创立于民国58年，
原本是传统糕饼行，没想到研发出咸麻糬后一炮而红，
变成逢年过节、结婚喜庆或是伴手礼的首选!我们当天来买大元麻糬时，
经过糯米炸还顺路买了一下，没想到惊为天人的好吃，
大家也可以一并放入口袋名单唷!
“大元麻糬”就位于彰化市民生路的巷弄内，虽然隐身在城隍庙旁，
在地人还是熟门熟路的前往，外头也有一个明显的扛棒，
让观光客来也能顺利找到!附近也有付费停车场，建议先停好车再走过去比较保险!
入口处真的就在彰邑城隍庙边，当天正值农历七月时节，所以庙口广场正在举办法会~~
本来还以为没开，走进一看还好还是有开，
而且里头的工作人员正在疯狂的包著麻糬(笑)!
这里有标示不能拍照，所以我们有先行询问过服务人员，获得许可后才拍~~
这里的麻糬有招牌瘦肉、花生、红豆、绿豆、芝麻、香菇素料等六种口味，
如果选的是综合口味就是瘦肉、花生、红豆标准三种口味，
也可以任选自己喜爱的口味混搭，每种口味以5颗为单位起跳，
想吃什么都可以自己配，
唯有香菇素料跟瘦肉是不能搭在同一盒的(但其他口味也都是素的却可以?)，
一旁也有教大家如何保存麻糬，可以先参考一下!
此外还有彩头酥、芋头酥、香片酥、口酥饼、凤梨酥、蛋黄酥等各种传统糕饼，
也都颇受欢迎!平日去买是不至于到要排队的地步，
但每到逢年过节或是假日就很难说了~~~有需要的朋友也可以先预订!
我们直接买一盒外带回去吃，外盒喜气又大方，
不管是当作伴手礼、婚嫁喜庆或是自己享用都很适合!
他们家没有添加防腐剂，所以最好是两天内享用完毕，吃不完的话也可以放冷冻保存，
想吃再退冰解冻即可!盒侧都有清楚说明成分、营养标示、保存方式及日期等资讯，
让大家享用起来更安心!
我们是选瘦肉10颗，花生、芝麻各5颗，一盒200元；中间红色就是咸麻糬，
另外两侧分别为花生、芝麻口味，看起来浑圆又大颗，每颗10元其实也还算ok!
中间咸口味麻糬上头还有撒上椰子粉，看起来满容易辨识的!
他们家的外皮满软Q的，厚薄适中，咸口味里头包裹着瘦肉、红萝卜、竹笋等配料，
第一次吃起来会觉得椰子粉的味道很重，有点抢掉内馅的风味，
但隔天吃起来又觉得满合拍的，可能是因为椰子粉受潮味道不这么重，
吃起来咸香带点微甜的味蕾，口感层次多元丰富，内馅饱满，吃起来很涮嘴!
花生口味里头则是有花生碎粒加上芝麻的风味，整体香气十足，我们还满爱的；
另外一款芝麻口味的馅料也是爆炸多，吃起来有浓浓芝麻香气，甜度不会很高，
不过吃起来有点微干口就是，比较适合搭配茶饮享用!
“大元麻糬”不仅料多实在，内馅饱满，一颗10元虽然比玉华珍略高一点，
但是咸麻糬真的是独特又美味，买一整盒大器又好看，很适合拿来当作伴手礼!
如果硬要挑剔的话大概就是服务人员笑容比较少，
也有可能是中秋前夕作业繁忙的关系，看到咸麻糬这么美味的份上，
大家就不要放在心上了吧(笑)~~~