彰化“海牛学校”成立 学生只有资优班跟放牛班
［记者陈冠备／彰化报导］彰化县芳苑乡潮间带牛车采蚵文化是全台唯一仅存的渔业文化
，已列入“彰化县无形文化资产”，惟目前海牛头数仅剩6头，为了延续发展，二林斗苑
休闲农业区向行政院农委会争取百万元经费，并与养牛达人洪永化（阿田）合作，在芳苑
乡成立一处海牛学校，训练“海牛”，12头牛学生们被分为资优班跟放牛班，只有完成接
受正常训练的牛学生才能进入资优班，并出海服务。
芳苑乡拥有广阔潮间带，是国内重要养蚵产地，1940代年当地蚵农发展出以黄牛下海采蚵
，当这些牛驮著牛车走在潮间带上时就像在耕海，所以称为“海牛”，在60年代全盛时期
，当地超过400头，但随着时代演进，铁牛逐渐取代海牛，至今仅剩不到10头。
对此当地文史工作者魏清水，不甘家乡特色文化没落，干脆返乡养牛，并推动海牛观光，
创造1年吸引3万人次，44国欣赏，2016年申请无形文化资产通过，顺利保护文化，也让当
地蚵农多一份收入，但传统蚵农退休的速度太快，他去年透过农委会申请经费通过，成立
“芳苑海牛学校”，当起校长，教人养牛、训练海牛，今日海牛学校开学，立委谢衣凤、
前立委洪宗熠等人到场揭幕。
芳苑海牛学校校长魏清水表示，成立海牛学校目的有3，首要延续文化资产，第2让年轻人
返乡从事牛车采蚵工作有发展的机会，也不用担心养牛的问题，第3让这产业可以持续发
光，参与协会学习养牛免费，仅酌收基本养牛费。
二林斗苑休闲农业区发展协会理事长李俊宪表示，彰化是农业大县，过去多依赖牛力，恰
巧芳苑当地有位养牛达人洪永化，专门进行繁殖跟复育工作，因此协会与他合作，进行“
海牛教育训练”，因为海牛工作环境险恶，四面临海，下海的牛不能喝海水，海里也没有
标的物，所以容易迷路，所以要训练牛认识海路等。
李俊宪说，海牛学校只有2个班，还没接受训练，或是训练中的都在放牛班，已经可以出
海采蚵、载运游客的在资优班，通常10头牛仅有1头符合资格，目前复育12头，已有2头海
牛进入资优班资格，平均1头要训练半年。
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