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俗称“海牛犁蚵田”的“芳苑潮间带牛车采蚵文化”历史已有80年，是目前全台唯一仅存
的渔业文化，随着牡蛎搬运机取代，目前海牛头数仅剩7头，让这项文化特色面临灭绝情况
，为推广海牛文化特色，彰化县政府今日首度举办“国际海牛文化节”，彰化县长王惠美、海洋委员会海洋资源处长黄振德
等人与会，现场表扬11位海牛先生、小姐为文化的奉献，也期盼打造海牛学校，培训小海
牛，将这项“国宝级”文化传承下去。
2016年彰化县文化局审查通过芳苑潮间带牛车采蚵文化为无形文化资产，是继新北市“金
山磺火捕鱼”之后，第2个以渔业方式，登录为无形文化资产，每年可为彰化西海岸带来3
万观光人潮，尽管如此，海牛头数仍从3年前13头，至今只剩7头海牛，无形资产岌岌可危
，为此在地方人士魏清水等人奔走下，计画成立“芳苑海牛学校”培养第二代海牛，立法
委员洪宗熠多次力邀海委会到芳苑视察，并拨款100万元补助“国际海牛文化节”，推广
海牛文化。
王惠美表示，“一府、二鹿、三艋舺、四宝斗、五番挖”，番挖就是芳苑，芳苑过去是很
热闹繁华的地方，但因为时代变迁，人口外移，但芳苑潮间带仍有丰富的资产，也是芳苑
渔民讨生计的地方，但目前芳苑海牛只剩7头，我们要好好保存推广海牛文化，不要让海
牛绝迹，这是全世界独一无二的海牛文化。
黄振德说，海洋委员会去年4月新成立的单位，以推动及照顾保存各项海洋重要的资产文
化，海牛犁蚵田是一项将近百年的渔业文化，相当难得，需要好好保存下来。
今日活动在芳苑普天宫举行，主角海牛由第二代海牛“小贺”负责担纲载运民众踩街游行
、走进潮间带采蚵、烤蚵的重责大任，不少民众第一次体验，大呼新鲜。
魏清水说，海牛文化是一种无法复制无可取代的文化资产，是老天与住民共同投入心力合
作而成的，但是遇到蚵农老化，年轻人不愿接棒窘境，面临文化传承危机，因此必须成立
“海牛学校”育成，他也说，文化是活的，必须与时俱进，恢复过去荣景还不够，政府须
以国际观点展现，才能赋予无形文化延续的意义。