完整新闻标题：彰化县农会投资芦笋市场 种出顶级芦笋每公斤1200元
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台湾芦笋大都仰赖进口，彰化县农会看好“蔬菜之王”芦笋需求大，4年前在埤头乡斥资
千万搭设网室种植约2公顷的芦笋，今年雨水多，惯行芦笋产量缩减至少一半，县农会送
到拍卖市场的价格居全国之冠，绿芦笋近日每公斤达500元，是往年平均的2倍，白芦笋植
送北部百货超市还能以1公斤1200元的顶级价格卖给消费者。
南彰化二水、溪州与芳苑等乡镇在民国5、60年代白芦笋产量高，除了外销蓬勃，农民赚
进不少外汇，也供应地方知名芦笋汁厂，但因病虫害及用药疑虑等问题，台湾芦笋种植逐
渐萎缩，目前台湾绿芦笋有7成来自进口。
县农会芦笋示范区除了有台南1号、台南3号、台南4号本土品种，还有加州157、德国白芦
笋等，彰化县农会芦笋示范园场长张永坤说，白芦笋需耗费人力须从土里挖出，采收时间
比绿芦笋长，网室内炎热，曾经室外37度，室内已达58度高温，员工须清晨4点到9点采收
，下午2点后再继续工作到6点，相当辛苦。
台湾对于绿竹笋接受度较高，县农会以“芦屋”品牌销售，纤细的极品绿芦笋常被厅订购
作为寿司、手卷用料，因耗人工削皮，加上目前产量比往年少，近日拍卖价格达每公斤
550元，而欧美高级餐厅常见的白芦笋台湾也种出同样优质品质，张永坤表示，本土白芦
笋若种出直径2公分的粗度，可对切煎成美味料理，国内多家知名餐厅芦笋都是由他们直
送。
外界认为县农会资源多，经营芦笋园应轻而易举，张永坤说，他原在辗米场销售米，对芦
笋一窍不通，曾历经网室被台风摧毁，耗费过多有机肥却赚不到钱的困境，芦笋园为友善
环境，原以矿物油、植物油对抗病虫害，起初每天傍晚做到深夜，却发现喷洒的时机点错
误未起作用。
张永坤表示，芦笋园将产品分6级包装销售，让芦笋对应到适合的客群，也是成功关键，
目前与东南亚国家洽谈外销，台湾芦笋品质禁得起考验。
备注：今年芦笋好像真的很贵 ..