楼主:
gh126 (得心自在^^)
2019-08-17 17:30:49据访客转述，这家店9月就要结束营业。顶级奢华的高级点心以后只有到六都寻觅了。
法式冰淇淋、柠檬塔、客制化生日蛋糕、马卡龙、豆塔下午茶糕饼等的食材用料都走五星
级烘焙主厨精选，例如进口的新鲜水果、日本草莓、一支好几万的顶级香草条。
到法国学艺回台创业卖顶级点心，毕竟还是要考虑前往潜在客户较密集的城市，彰化地区
高级食品的消费力真的不敌六都，相同的产品在六都能有更好销售量，那继续在彰化苦撑
开店就没意义了。
他没收徒弟，所以以后也没机会吃到复刻品。彰化子弟再度漂离彰化，真是可惜。
https://i.imgur.com/Dwwjy9H.jpg
作者:
eiki787 (人生的意义?)
2019-08-17 17:46:00彰化市场称不起来啊，可惜
一直想去吃看看他的冰淇淋，但小孩感冒还没好，可惜了
作者: ccdg (cdg) 2019-08-17 18:25:00
刚开店时单品订价较高，后来降价至接近淳手作的价格，但淳还是比较多低一点的。可能一开始订价略高，但主要应还是没有太多宣传。可惜了一个回乡的名店
作者:
Altair ( )
2019-08-17 18:25:00乡下小地方的品味&消费 养不了这种高级店 很正常
作者: ccdg (cdg) 2019-08-17 18:27:00
小店真的要多利用ptt 和其他网络平台宣传啊
作者:
Altair ( )
2019-08-17 18:27:00祝福他在都会区可以生意更好
作者: ccdg (cdg) 2019-08-17 18:33:00
利用小生日蛋糕和弥月蛋糕稳住日常收入，小品法式甜点慢慢推广，中价小品还是得有几款。彰化不是台中，能一开店就有一堆法米这种客户
作者:
o030227 (c06c06)
2019-08-17 18:34:00第一次知道这间店，趁收起来前找个时间去吃一下
作者:
realasam (多数是雨天)
2019-08-17 18:44:00完全不知道有这间店
4月多的时候是有一篇食记啦，但是我也的确不知道这间店
作者:
jl201527 (beelu)
2019-08-17 19:30:00完全不知道+1，太可惜了
作者:
seeketh (我爱苏打绿)
2019-08-17 19:35:00吃过一次 比较喜欢淳的风格 口味和整体外观比较细致
作者:
csh308 (波波)
2019-08-17 19:48:00真的太低调了
作者:
yin0310 (铃)
2019-08-17 20:18:00这家真的很低调，没路过都不知道有新店，可惜了
作者:
adeeps (.....)
2019-08-17 20:18:00感官之旅几乎都是快卖光的程度，感官之旅单价也是偏高，应该还要时间经营吧！一支好几万的顶级香草条~~~~这也太浮夸，一根香草荚500~~600就有了
作者:
lould (Naiii)
2019-08-17 21:32:00这家很好吃，可惜了...
作者: ccdg (cdg) 2019-08-17 21:39:00
这家可能太多水果塔，所以才会生意不好。改成日式法式融合，应该生意会变好。彰化其他蛮多类似的店都是接近完销状态
作者: ccdg (cdg) 2019-08-17 21:43:00
老板可以试试找房东再签半年努力看看。虽然这店在台南很有名，但二地消费偏好不同，广宣也要多加油。彰化有公教医护，针对这些客群给个优惠，弥月和生日蛋糕就可以撑起基本开销，再来推小甜点小甜点可以推某个时段买五送一之类，就不用打库存
作者: Becque (....) 2019-08-17 21:52:00
吃过到觉的还好，真好吃的话客人会一再回头来买或介绍。
作者: ccdg (cdg) 2019-08-17 22:00:00
真心建议去找公教医护的福委会，给点小折扣，在彰化应该可以活得不错。再慢慢广宣，还是有不少年轻人喜欢法式甜点。经济学讲差别订价，量大的族群和不同时段都可以有不同行销策略水果塔也许不是彰化市场的主力需求甜点
作者:
bearweb (麦克华斯基)
2019-08-17 22:23:00完全不知道有这家啊啊 之前找客制化蛋糕找得好苦啊
作者:
twnlove (我是旭仔)
2019-08-17 22:47:00老板其实一直没开幕过!都是在试卖调整阶段之前有跟他小聊另外一点,我是觉得店面有些偏就是加上真的太低调了
作者:
loking (J)
2019-08-17 23:03:00FB没公告要收阿 是真的吗?另外甜点一个才100多 不太可能用顶级食材吧
作者: ccdg (cdg) 2019-08-17 23:06:00
我刚看fb ，屏息在彰化和台南的产品和行销手法差很大。感觉是失败在行销策略和产品规划 。新店不能用开业多年的名店方式经营。常果子网上应该不少乡民买过，还没开店面就很会用ptt行销fb公 做到9/12公告
作者:
mdHsieh (SIMPLE)
2019-08-17 23:17:00努力回乡 值得鼓励 但是要撑起来 需要更多努力 祝福
作者:
bYvYd (bYvYd)
2019-08-17 23:21:00根本就第一次听到，太低调了吧
作者:
leodream (waiting)
2019-08-17 23:25:00没听过＋1
作者: movieghost 2019-08-17 23:31:00
客群有 只是没抓到 彰化好几家法式也是经营得有声有色
作者: edgeking 2019-08-18 00:11:00
没听过也不知道在哪里+1
作者:
japplr 2019-08-18 01:13:00吃过一次 很好吃 口味有层次感 不甜腻 口味都是看老板当天有买到的食材才有 开始营业时间如果可以早一点会更好13:30以后才开始 没办法在中午休息时间去 可惜
这价格还好吧，别小看彰化的消费力，看看自强路的感官之旅，价格不会比他便宜。
作者: orang164 (albus) 2019-08-18 01:40:00
这家不是才刚开没多久吗？吃过一次，觉得不错，但也没特别想回购
作者: s7029 (漫画吃很广但也很挑食) 2019-08-18 01:56:00
作者: hk5566 (cccp) 2019-08-18 03:09:00
作者:
altria27 (altria27)
2019-08-18 04:34:00地点和宣传吧...因为住附近偶尔会嘴馋
作者:
lanjack (传说中的草食熊)
2019-08-18 06:22:00日本那个还有消费低廉的原因啦。你看看那个120分1000羊喝到饱。1000羊在日本的薪资水平就差不多打工一小时多一点。台湾哪里找得到150台币让你两小时内喝到饱的XD。更不用说串烤台币8块一串是不可能的。
台湾都是10元碳烤然后只有少少特定种类，然后剩下15起跳或是慢慢涨价
作者:
opheius (双子宝宝)
2019-08-18 08:22:0010元碳烤不都两个小豆干对半切串起来而已
作者:
Altair ( )
2019-08-18 08:29:00上一篇推文的歪到这里
作者:
twnlove (我是旭仔)
2019-08-18 09:24:00说到永乐街!老板原先想去永乐街明明那位置的 但没去
作者:
ichigoice (肚脐子♂真●陆捌玖)
2019-08-18 10:54:00还没去就要收了QQ
作者:
fowl0109 (杰森没有电锯)
2019-08-18 12:25:00去买过几次 觉得这间有CJSJ的高级感 希望还能撑半年看看 花半年时间再好好推广应该还是有转机
作者:
anicer (我要放假!)
2019-08-18 12:35:00完全不知道有这家店耶
作者: ccdg (cdg) 2019-08-18 13:50:00
除了弥月喜饼市场，彰化的公教医护传产家族蛮多钱投在保险市场，去开发理专保险业务的送礼市场，法式甜点可以是一个新的送礼选择。好好设计产品，拓展国泰富邦元大等金控中部据点，精致的法式甜点比水果礼盒和餐券更有惊喜感如果只打算走传统排队名店路线，那就要好好做网络行销
作者:
kissung (天堂鸦)
2019-08-18 18:10:00彰化客家人很多啊XDD
作者:
qoopichu (非洲边缘鲁蛇)
2019-08-18 20:10:00彰化不是闽南人大本营吗？
作者:
alex1156 (alex1156)
2019-08-18 21:19:00香草荚是一公斤好几万...
彰化爱吃甜点的人很多耶！完全没有听过这家店+1，真的太低调了
这间也是看ptt有人发食记才知道，最近去吃过第一次觉得很不错耶...怎么这样QQ
作者:
Im22Yo (兔兔)
2019-08-19 00:19:00很想去吃但是开店时间跟上班时间重叠TT，有请到假的话一定要去吃
作者: hk5566 (cccp) 2019-08-19 01:01:00
彰化闽南比例95%以上(含福佬客) 台湾最高 客家外省原民1-2
作者: ccdg (cdg) 2019-08-19 07:35:00
彰化很多是福佬客吧，很多都不知道祖先是客家人
作者:
jumomo (豬爸)
2019-08-20 09:19:00会倒店不是没原因的 根本没人知道有这家店网上搜寻也没几篇食记 只知道是台南红回来的甜点店?
作者: hk5566 (cccp) 2019-08-20 18:59:00
附近以前还有家外国人开的阿拉伯料理 吃过1次 也是倒很快
作者: ccdg (cdg) 2019-08-21 14:38:00
之前的八卦咖啡好像开2-3年才收，店 环境不错
作者:
jumomo (豬爸)
2019-08-21 14:39:00今天有去看了一下店址 旭光路路尾 根本没有人潮会经过
作者: bubobubo (梅子系) 2019-08-22 13:41:00
所以没人觉得跟口味有关？