楼主:
leafphoto (葉影瓶åƒ_里夫)
2019-08-05 10:57:53※ [本文转录自 Food 看板 #1THviEzZ ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 纪家烘培坊
时间: Mon Aug 5 10:57:14 2019
餐厅名称：纪家烘培坊
电话：04 727 0717
营业时间：09:30–21:00
地址：彰化县彰化市中正路一段358号
消费时间：2019 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/jipastry/
每人平均价位：210
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：蛋黄酥
官网：略
=====我是分隔线======
我都跟友人戏称彰化根本蛋黄酥国，彰化蛋黄酥口味好吃价格也便宜，反观台北一堆蛋黄
酥不晓得在贵哪招的。
说起彰化蛋黄酥就不会忘记‘不二坊蛋黄酥’(原：不二家蛋黄酥)，去年卖到排队打架都
上新闻了，
而彰化友人曾跟我说过，其实‘纪家烘培坊’也有很多本地人爱买，据说师承自‘不二坊
’，
前几年甚至有团购主拿纪家蛋黄酥来冒充不二坊蛋黄酥，‘纪家烘培坊’也是不知情无辜
第三者，但由此可见两家口味有多相似。
其实‘纪家蛋黄酥’虽然名气没这么大，老板亲切也不用大排队，因此也有一群死忠粉丝
，这天来彰化前就决定这一趟一定要顺便买一盒来试试！
蛋黄酥界的无冕王，彰化人免排队的心头好
坦白说，相比‘不二坊蛋黄酥’，‘纪家烘培坊’的名气真的有所不及，
却也因此成了彰化人买蛋黄酥时，懒得去排队的私房心头好，
‘纪家烘培坊’除了蛋黄酥，也有卖太阳饼、老婆饼等点心，
不过这天来得早，‘纪家烘培坊’店里的东西几乎都还未陈列出来卖，幸好问一下蛋黄酥
已经出炉啦！
一样可以买，不过带走时不能盖上盒盖，要让蛋黄酥散热保持酥度，这当然不是问题，有
东西买一切好说！
‘纪家烘培坊’蛋黄酥价格(2019.07)
蛋黄酥有两种包装，6入散装为210元，15入礼盒装为520元，
一般尝鲜买6入即可，不够也可以买两盒，送人的话自然还是15入礼盒好看些。
这就是15入的礼盒，送人比较体面。
‘纪家烘培坊’- 蛋黄酥(6入)
自己吃当然买6入就好囉，这东西真的超好吃，不过热量也不是开玩笑的！
‘纪家烘培坊’跟‘不二坊蛋黄酥’外型最大不同是‘纪家烘培坊’上面多贴了营养成份
标示，
此外也是用橡皮筋封盒，‘不二坊蛋黄酥’则是用钉书机封盒。
一口下去，这就是我熟悉的美味~
表皮酥香，豆馅绵细带点湿润，配上松绵的咸蛋黄，果然很好吃啊！
相信很多人会问，这跟‘不二坊蛋黄酥’比起来如何？
老实说相似度超过90%，像到我真说不出太明显的差异，
要说的话就是甜度稍低一点，豆馅感觉更绵软一些，不过酥度倒是‘不二坊蛋黄酥’略胜
一筹，这点其实看烤色也不难猜出。
但话又说回来，如果纯以酥度来比较，那鹿港顶番婆的‘新口味食品行蛋黄酥’又略胜这
两家。
虽然我心中还是有偏爱，但客观来说都很好吃啦，小差异就看个人的口味偏好了，这倒没
个准！
后记：
如果你跟我一样是蛋黄酥控，不二坊、纪家、顶番婆新口味，这三家我觉得都必须自己吃
看看才知道哪种最喜欢。
若你只是好奇又懒得排队，来买‘纪家烘培坊’真的快又省事，老板亲切且也一样好吃，
真的很推！
但如果要送人，考量到知名度，不嫌排队麻烦的话，可以考虑去排不二坊，毕竟送礼虚荣
感也是很重要的一环！
整体来说，彰化的蛋黄酥不仅好吃，价格也相对亲切，台北随便面包店的蛋黄酥一颗就卖
到50，我都不晓得该说什么。
所以这三家大概都是我来彰化一定会想买的伴手礼吧，看行程哪家方便买就买哪家囉！
作者:
tacopen (漫漫一日转瞬平生)
2019-08-05 12:24:00不是吧 纪家内馅比较甜
作者:
helpme (凡人)
2019-08-05 12:38:00这一家咧？
作者: wuyihsien (我要活下去！！) 2019-08-05 13:19:00
只有部落客才推的店...
作者:
cbunsg (Nice Guy)
2019-08-05 13:55:00还好吧？纪家没有差到那么多，我彰化人就偏爱纪家~而且不二家都裂的乱七八糟的，感觉排的很辛苦，买到的品质也没有好到哪里去。
不二有几次买到外皮烤的超干的，纪家至少每次品质稳定
作者:
opheius (双子宝宝)
2019-08-05 14:50:00不二给观光客和代购客买 纪家留给彰化人吃
作者:
online33 (就是这样！)
2019-08-05 15:02:00看到便宜二字就觉得我印象中的便宜已经越来越遥远了...
不二家品质真的非常不稳是真的其实新口味在不二家蛋黄酥完全还没红之前很大颗；网友还没发现是亲戚之前也还是很大颗；自从某部落客讲出来造成顶番婆也有排队风潮后，口味是没变但明显缩水80%...漏字，缩水“成”
作者:
loking (J)
2019-08-05 16:12:00有吃过 如果两家都没人排队的话，会优先选不二坊
作者: killer555 2019-08-05 17:53:00
记得第一次吃的时候，觉得跟不二家一样好吃，前阵子回彰化再买来吃，觉得输惨了...怎么会这样
楼主:
leafphoto (葉影瓶åƒ_里夫)
2019-08-05 19:56:00这一家好吃吗？ 我比较喜欢酥脆路线，目前心中第一还是新口味，但这种主观偏好就不好写在部落格中了
作者:
qmaper (~å¡ç‰‡~)
2019-08-05 21:17:00纪家跟不二家还是有差距
这一家不错，外皮我觉得很酥，内馅也不错吃，比起纪家跟不二，我更爱这一家的
作者:
helpme (凡人)
2019-08-05 22:20:00星期天特地去买不二坊 顺便也买这一家，两家吃起来口感有差，年轻人都喜欢这一家的扎实蛋黄香，老一辈喜欢不二坊的绵密，但是外观不二坊整个大输下次只好四间都买来吃吃看了..
作者:
seeketh (我爱苏打绿)
2019-08-05 23:30:00纪家心头好...有吗 我不吃纪家 味道差蛮多的
作者:
milkboy (牛奶小子)
2019-08-06 09:16:00不二坊隔壁有家新香珍也有蛋黄酥，之前有人送，还不错吃
作者:
kevin28 (嗯？)
2019-08-06 09:37:00哪里道义？
作者:
Im22Yo (兔兔)
2019-08-06 21:17:00家人推新口味