※ [本文转录自 Food 看板 #1THviEzZ ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 纪家烘培坊
时间: Mon Aug 5 10:57:14 2019
餐厅名称：纪家烘培坊
电话：04 727 0717
营业时间：09:30–21:00
地址：彰化县彰化市中正路一段358号
消费时间：2019 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/jipastry/
每人平均价位：210
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：蛋黄酥
官网：略
=====我是分隔线======
我都跟友人戏称彰化根本蛋黄酥国，彰化蛋黄酥口味好吃价格也便宜，反观台北一堆蛋黄
酥不晓得在贵哪招的。
说起彰化蛋黄酥就不会忘记‘不二坊蛋黄酥’(原：不二家蛋黄酥)，去年卖到排队打架都
上新闻了，
而彰化友人曾跟我说过，其实‘纪家烘培坊’也有很多本地人爱买，据说师承自‘不二坊
’，
前几年甚至有团购主拿纪家蛋黄酥来冒充不二坊蛋黄酥，‘纪家烘培坊’也是不知情无辜
第三者，但由此可见两家口味有多相似。
其实‘纪家蛋黄酥’虽然名气没这么大，老板亲切也不用大排队，因此也有一群死忠粉丝
，这天来彰化前就决定这一趟一定要顺便买一盒来试试！
蛋黄酥界的无冕王，彰化人免排队的心头好
坦白说，相比‘不二坊蛋黄酥’，‘纪家烘培坊’的名气真的有所不及，
却也因此成了彰化人买蛋黄酥时，懒得去排队的私房心头好，
‘纪家烘培坊’除了蛋黄酥，也有卖太阳饼、老婆饼等点心，
不过这天来得早，‘纪家烘培坊’店里的东西几乎都还未陈列出来卖，幸好问一下蛋黄酥
已经出炉啦！
一样可以买，不过带走时不能盖上盒盖，要让蛋黄酥散热保持酥度，这当然不是问题，有
东西买一切好说！
‘纪家烘培坊’蛋黄酥价格(2019.07)
蛋黄酥有两种包装，6入散装为210元，15入礼盒装为520元，
一般尝鲜买6入即可，不够也可以买两盒，送人的话自然还是15入礼盒好看些。
这就是15入的礼盒，送人比较体面。
‘纪家烘培坊’- 蛋黄酥(6入)
自己吃当然买6入就好囉，这东西真的超好吃，不过热量也不是开玩笑的！
‘纪家烘培坊’跟‘不二坊蛋黄酥’外型最大不同是‘纪家烘培坊’上面多贴了营养成份
标示，
此外也是用橡皮筋封盒，‘不二坊蛋黄酥’则是用钉书机封盒。
一口下去，这就是我熟悉的美味~
表皮酥香，豆馅绵细带点湿润，配上松绵的咸蛋黄，果然很好吃啊！
相信很多人会问，这跟‘不二坊蛋黄酥’比起来如何？
老实说相似度超过90%，像到我真说不出太明显的差异，
要说的话就是甜度稍低一点，豆馅感觉更绵软一些，不过酥度倒是‘不二坊蛋黄酥’略胜
一筹，这点其实看烤色也不难猜出。
但话又说回来，如果纯以酥度来比较，那鹿港顶番婆的‘新口味食品行蛋黄酥’又略胜这
两家。
虽然我心中还是有偏爱，但客观来说都很好吃啦，小差异就看个人的口味偏好了，这倒没
个准！
后记：
如果你跟我一样是蛋黄酥控，不二坊、纪家、顶番婆新口味，这三家我觉得都必须自己吃
看看才知道哪种最喜欢。
若你只是好奇又懒得排队，来买‘纪家烘培坊’真的快又省事，老板亲切且也一样好吃，
真的很推！
但如果要送人，考量到知名度，不嫌排队麻烦的话，可以考虑去排不二坊，毕竟送礼虚荣
感也是很重要的一环！
整体来说，彰化的蛋黄酥不仅好吃，价格也相对亲切，台北随便面包店的蛋黄酥一颗就卖
到50，我都不晓得该说什么。
所以这三家大概都是我来彰化一定会想买的伴手礼吧，看行程哪家方便买就买哪家囉！