※ [本文转录自 Food 看板 #1TAg-3tE ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 阿正爌肉饭
时间: Sun Jul 14 12:28:47 2019
餐厅名称：阿正爌肉饭
电话：04 724 3095
营业时间：23:00–04:00(周四公休)
地址：彰化县彰化市永福街35号
消费时间：2019 年/ 7 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/a-zheng/
每人平均价位：80
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：爌肉饭、脚筋
官网：略
=====我是分隔线======
彰化爌肉饭不仅多，且早、中、晚、宵夜时段都有不同的热门爌肉饭，如果是彰化宵夜爌
肉饭，‘阿正爌肉饭’绝对榜上有名，甚至网上誉为彰化最好吃的控肉饭宵夜！
凌晨11点才开始营业的‘阿正爌肉饭’是很多学生夜游后的宵夜美食˙，深夜爌肉饭摊前
长长的排队人潮，越看越饿阿！
这种深夜才出来卖的美食常被人戏称深夜幽灵美食，像幽灵餐车、幽灵炒饭、幽灵香肠摊
，照这逻辑‘阿正爌肉饭’大概就是幽灵爌肉饭吧XD
来这必吃的自然是爌肉饭、脚筋饭，虽然营业到凌晨四点，不过最热门几样差不多2、3小
时就卖完，脚筋饭甚至要刚开店才有机会吃到，限量是残酷的啦！
半夜不睡觉，就为了宵夜爌肉饭！
说真的有点傻眼，原本以为朋友说要排队的人潮是周末假日才有，没想到平日晚上也这么
多人是哪招？
大家半夜都跟我一样不睡觉吗XD 就为了一碗爌肉饭，太浮夸！！
‘阿正爌肉饭’菜单价位(2019.07)
除了爌肉饭，许多人也推荐这边的脚筋饭、茶碗蒸，炖汤类夏天真的太热，我直接略过XD
菜色弹性多元，想吃什么点什么
‘阿正爌肉饭’不愧是彰化热门宵夜，不只是菜单上的那几种，因为有做成便当，所以菜
色选择非常多，
很多人推荐这边的脚筋、茶碗蒸、吴郭鱼，尤其是魅力无敌的半熟荷包蛋，超级邪恶啊！
‘阿正爌肉饭’内用环境
夏天来说，内用环境大概是‘阿正爌肉饭’的致命伤吧，
内用真的挺热的，难怪我看在地朋友许多人都是外带包回去，
如果真要在这内用，我比较推荐店外的座椅，冬天应该就都没差！
‘阿正爌肉饭’- 爌肉饭
这里爌肉可以挑选肥瘦，也可以选择大、小碗，我看到大碗的饭量颇多，这天直接选小碗
比较没这么罪恶XD
选的这块爌肉我觉得肥瘦适中，爌肉的上色颇深，以为口味会很重，但实际入口发现并不
重咸，吃得出肉的原味带着淡淡咸香。
肉质吃起来软嫩，建议吃前先把牙签取下，这样爌肉扒起饭来更过瘾！
‘阿正爌肉饭’- 脚筋
网上相当多人超推这边的脚筋饭，不过一次来两碗饭当消夜真的太多了，
我直接单点一份脚筋，‘阿正爌肉饭’的脚筋跟我想像中的不大一样，不是那种纯软脚筋
，
而是带有软骨的脚筋，点餐后老板会帮你分剪，脚筋的味道一样不重，口感很有咬劲，如
果没点脚筋饭，我蛮推荐加点一份！
后记：
让人挺意外的是，‘阿正爌肉饭’老板在点餐时也很亲切有耐心，不会生意好而摆臭脸。
虽然排队人潮真的很夸张，但我这边分享两招不大需要排队的小技巧，
一招是提早些过来，晚上11点开始营业，建议提早大概10点40左右过来其实就不大需要排
队，
另一招是在地人私房的，可以预先电话订餐，就不需排队啦！
‘阿正爌肉饭’算是彰化消夜的热门摊，有来彰化玩的话，半夜睡不着可以来试试！