餐厅名称：品蔚手作面
时间：2019年/6月
地址：彰化县彰化市东民街55号
电话：0916 202 706
营业时间：平日11:00~14:00 16:30~20:30、假日11:00~15:00 16:30~20:30
每人平均价位：$30~$50
官方网站：https://www.facebook.com/PIN.WAY.NOODLES/
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350499982
品蔚手作面在彰化的评价一直都很不错，
每每看到网友推荐我都不断os：到底是多好吃呀！！！
找了个机会到彰化市一探究竟，品蔚就在八卦山下，
一旁的烧肉圆、阿贞的店、美香牛哥都是我的口袋名单之一。
我只能说超级无敌夸张，
我们已经刻意避开中午用餐时间，
到达品蔚已经快要下午两点了，
眼前的景象我完全傻眼，骑楼下满满排队的人潮！
记得赶紧跟店员登记，我们刚好是最后一组收客的客人，
大约排了四十分钟，前往的客人真的要有心理准备。
会等那么久的主要原因是内用桌数不多空间不大，
并桌的机率很大，天气炎热内用客人多冷气整个不冷，
甚至有点闷热，以用餐舒适度来说是欠佳一些些。
餐具、小菜、免费红茶都是自取的唷。
看了一下菜单品蔚完全是走平价路线，
六种手作面只要$30~$45，汤类甚至只要$20，
通通都是铜板价，小菜两盘才$50，这不点行吗~。
网络评价最多人推的就是葱油面、麻酱面与XO干拌面，
原先还举棋不定，问了店员XO干拌面会不会很辣，
店员秒回：大辣！好的完全不用考虑了，
就决定是葱油面、麻酱面与两盘小菜。
【葱油干拌面】$30
以$30这个价格，品蔚的面量算多的，
细白的面体洒上葱花与油葱酥点缀。
品蔚的面体偏细，让我想到的是面屋三金，同样都是使用白细面，
葱油沉在碗的最下方，均匀搅拌后每根面条都油亮油亮的，
闻的到油葱的香气，其实单吃葱油拌面我觉得一般般，
但与它们家的油葱酥一起吃就很不赖，多了一个脆脆的口感，
也带来更饱满的油葱香。
【麻酱面】$30
麻酱面给的麻酱可真不少，
虽然麻酱多但我个人还是建议搅拌后静置一下，
让麻酱能够完整的吸附在面体上，会比较入味些。
【糖心蛋】小菜2盘$50
冰柜中各式小菜2盘才$50真的很便宜，
在这炎热的夏天来个冰凉的糖心蛋非常适合，
半熟的蛋黄膏软滑加上微甜的蛋白讨喜又美味。
【猪头皮】小菜2盘$50
没想到猪头皮也不错，除了卤汁的味道还有烟燻味。
总结：
品蔚手作面真的如网络所说平价美味，
这次初访让我印象深刻的反而是它们家的小菜，
种类多，便宜却也不随便，这次两盘小菜我都很喜欢，
面条也不错，喜欢细面的推荐来试试，
但生意实在是太好了，要有排队的心理准备，
若是仍需等候那么久我会选择舍弃吃别家。