[食记] 彰化市 华阳黑头碗粿 在地向导的秘密集会

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2019-03-10 11:50:33
店名:华阳市场黑头碗粿
地址:彰化县彰化市旭光路69号
电话:0921 312 387
营业时间:07:00–12:30 休周一
个人平均消费:60元左右
对我来说:馄饨新鲜,干面入味
适合去的时间:早上
吃完要消化多久:一个小时左右
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秘密集会网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/353619032
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2019年2月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
主食★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
例汤★★★★★★★★☆☆ 8颗星
“这里不讲什么必吃必喝,只讲古说今。这里也不走什么高级路线,只吃一味,即小吃饭
摊面店等等诸多小食。又边吃边聊,也边聊边吃。”
。。。
这里我们不谈职业,不谈出身。不管你是上市公司的老板,或是旅居欧洲的游人,甚至是
不方便为外人道的职业,我们都是朋友。这里只有两种身分,说故事的人与听故事的人,
仅此而已。
在此也收集一些未尽详细时的补充,若有说错或缺漏之部分,也欢迎跟我说,我会立即更
新。
。。。
在唸彰化高中的日子里,每当周六或周日要去学校的时候,我总会特别早起,来去华阳市
场吃一碗干面或碗粿,而这一家黑头,就是我常常当作早餐吃的一家小吃店。
我还记得那时候华阳市场还不是在大楼里面,我们总是几个同学,穿过路边摊贩的重重人
潮,就在摊子前面跟买菜的民众坐在一起吃面喝汤,然后再骑着脚踏车往彰化高中一口气
冲上去。以前上学时总能一口气骑上去的坡,现在都爬不太上去了。
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这次揪了几个要好的同学,有的当好几个小孩的爸爸了,有的还没结婚,有的到国外工作
了。刚好过年前聚在一起,我们便约来这里骑骑脚踏车,吃一碗面,喝一碗汤。
那时候是这样的,如果早上特别饿,我们就会在这里吃碗粿,这里碗粿上面淋上菜脯蒜酱
,为了方便淋酱,都会先挖一半起来。看着上面的香菇肉条,每每吃完早上都饱到不行。
若没那么饿的时候,我们就吃干面馄饨汤,干面现煮,馄饨现包,都很新鲜。而从好几十
年前吃到现在,服务依旧亲切客气。
而有时候我们在彰中打球,中午就吃牛哥、白鸟或杏花村,甚至来一杯木瓜牛奶,或吃个
烧肉圆,都是唸书时的点点滴滴。
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干面跟素食面的主体一样,都是桌上的那一瓶辣椒酱。
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干面:25元。
由于大家早上偷溜出来,中午还要吃饭带小孩什么的,我们就简单吃个干面。这几年吃下
来的心得,自从搬到大楼后,黑头的干面好像没有跟以前一样那么油,但更够味一点。肉
臊色泽颇深,干面底留点汤,拌著吃也香,单吃面也很有弹性。
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馄饨汤:25元。
黑头现包的馄饨汤一直是我的心头好,馄饨的吃头无他,皮薄肉鲜汤清。而黑头的现包馄
饨肉鲜就不用说了,皮煮的刚好不破,而汤是大骨熬汤,调味不重,清鲜清鲜的整碗喝完
都不口渴。
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店内也不闲著,一颗一颗馄饨就这样现包出来。
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汤里有着一些骨仔肉,是用大骨熬汤的最棒礼物。据说中正路上也有一家黑头,离我家颇
近,等到实际吃过再跟大家报告了。
作者: z2608002 ( z2608002)   2019-03-10 11:59:00
同是彰中人推个
作者: thewtf (呛我呛够没)   2019-03-10 12:03:00
这间是老店了…听爸妈说的
作者: CHRISBEE (chrisloveting)   2019-03-10 15:14:00
二十年前的早餐就是他们的米糕加干面
作者: cccs   2019-03-10 16:15:00
想吃
作者: awspo135 (卍見神)   2019-03-10 16:30:00
学长好
作者: mdHsieh (SIMPLE)   2019-03-10 17:15:00
例汤到底是六颗星还是八颗星?
作者: meddy1128 (圆啊)   2019-03-10 20:08:00
他们家的冬粉汤也很好吃 从以前小学吃到大学毕业

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